Nejjemnější maso v rajčatovo-sójové omáčce lze připravit podle tohoto receptu rychle a snadno! Zjistěte všechny jemnosti a nuance jeho přípravy.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dnes tu máme jako přílohu druhé jídlo - maso v rajčatovo -sójové omáčce. Jedná se o klasické jídlo, jehož chuť je mnohým známá. Ale stojí za to přidat do receptu nějaké neobvyklé přísady nebo koření a jídlo bude "jiskřit" s úplně jinou chutí. V navrhovaném receptu je „novou“kombinací rajčatový protlak se sójovou omáčkou. Omáčka se ukáže být kyselá a slaná a přidání zeleniny dodává pochoutce úplnost. Aby bylo jídlo chutné a neobvyklé, přidal jsem cibuli a mrkev. Pro sytost ale můžete dát i jinou zeleninu: česnek, zázvor, rajčata, jablka, papriky nebo brambory. Pak hned dostanete maso s přílohou.
Ukázalo se, že maso v rajčatovo-sójové omáčce má docela zajímavou chuť, šťavnaté, jemné. Žádné měkčí maso jsem neochutnal, jen se mi rozpustilo v ústech. Jako hlavní přísadu lze použít jakýkoli druh masa: vepřové, hovězí, telecí, kuřecí. Mimochodem, toto jídlo lze vařit bez soli, což bude pro mnohé velmi důležité. Protože sójová omáčka je již slaná. Pokud máte rádi hustší omáčku, můžete ji zahustit smícháním sójové omáčky se škrobem. Toto jídlo můžete podávat s téměř jakoukoli přílohou: brambory nebo pohanka, rýže nebo zelenina.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Maso - 700 g
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčatová omáčka - 30 ml
- Sójová omáčka - 30 ml
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření masa v rajčatovo-sójové omáčce, recept s fotografií:
1. Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte film a v případě potřeby přebytečný tuk. Tuk sice můžete nechat, ale pokud vás obsah kalorií v jídelně neděsí nebo máte rádi tučná jídla. Poté maso nakrájejte na středně velké kousky: kostky nebo nudličky.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tyčinky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
4. Pánev položte na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte kousky masa a zapněte vysokou teplotu, aby rychle získala zlatohnědou barvu, která uvnitř uzavře veškerou šťávu.
5. Když je maso opečené, vložte do pánve cibuli a mrkev.
6. Jídlo promíchejte, osolte a opepřete.
7. Zapněte střední teplotu a za občasného míchání maso uvařte. V případě potřeby přidejte olej, aby se maso nepřipálilo. mrkev miluje olej a dokáže ho absorbovat.
8. Poté vložte do pánve rajčatovou omáčku a přidejte sójovou omáčku. V tomto receptu je použita domácí rajčatová omáčka. Pokud ho ale nemáte, můžete použít komerční rajčatovou pastu.
9. Míchejte jídlo a přiveďte k varu. Pánev zakryjte pokličkou a maso duste půl hodiny. Ale čím déle se bude dusit, tím bude měkčí a křehčí. Pokud je to žádoucí, můžete do pánve dát jakékoli koření a koření podle chuti.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vepřové maso v rajčatové omáčce s bulgurem.
