Podrobný recept s fotografií rýže se zeleninou v troubě: seznam přísad a technologie vaření. Video recept.
Rýže se zeleninou v troubě je velmi chutné jídlo pro každodenní menu, vyrobené z jednoduché, ale velmi úspěšné kombinace produktů. Vzhled jídla díky sněhově bílým obilovinám a jasné vícebarevné směsi zeleniny se ukazuje jako skutečně atraktivní a chutný. Taková příloha bude nádhernou ozdobou jakéhokoli svátečního stolu.
Rýžové krupice jsou uznávány jako jedna z nejužitečnějších obilovin naší doby. Díky svým vlastnostem se snadno vstřebává, rychle nasycuje tělo, aniž by zanechal pocit těžkosti. Zelenina zase dokonale doplňuje její chuť a výhody, díky čemuž je šťavnatější a výživnější.
Je pozoruhodné, že samotný způsob vaření rýže se zeleninou v troubě také hraje významnou roli v užitečnosti tohoto pokrmu. To je způsobeno skutečností, že pečení v troubě nevyžaduje další smažení nebo přidání oleje, takže takové jídlo lze bezpečně nazvat dietní.
Pro vaření rýže se zeleninou je nejlepší použít sezónní zeleninu. V zimě však můžete úspěšně použít speciální mražené směsi, připravené sami nebo zakoupené v obchodě. Průmyslová metoda hlubokého zmrazení vám umožňuje efektivně zachovat vnitřní přísun vitamínů a minerálů. Současně se výrazně prodlouží trvanlivost takové zeleniny a chuť zůstane nezměněna. Přítomnost takových směsí „v záloze“umožňuje každé hospodyni připravit originální a zdravou rodinnou večeři bez větších obtíží a v krátkém čase.
Je nežádoucí nahradit čerstvou nebo mraženou zeleninu konzervou, protože v takových přípravcích se často používají konzervační látky a kyseliny, které mohou zkazit chuť hotového pokrmu.
Navrhujeme, abyste se seznámili s naším receptem na rýži se zeleninou s fotografií a pomocí jednoduché sady produktů potěšili domácnost chutnou večeří nebo pohostili náhle přicházející hosty.
Podívejte se také na to, jak připravit guláš ze zmrazené zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Rýže - 1 polévková lžíce
- Vývar nebo voda - 2 polévkové lžíce
- Mix mražené zeleniny "mexická" - 200 g
- Koření podle chuti
- Sůl podle chuti
Vaření rýže se zeleninou v troubě krok za krokem
1. Před vařením zalijte rýži vodou a důkladně opláchněte a vodu vyměňte, dokud nebude průhledná. Můžete to také provést jemným sítem, do kterého nasypete rýži a opláchnete pod tekoucí vodou. Dále opatrně odstraňte přebytečnou vlhkost z obilovin a vložte ji do nádoby na pečení. Nádobí by mělo být středně hluboké a žáruvzdorné. Víčko je žádoucí, i když ho lze snadno nahradit hliníkovou fólií.
2. Před vařením rýže se zeleninou v troubě rozmrazte zeleninovou směs. Když je doba vaření krátká, můžete použít i silně mraženou zeleninu. V tomto případě byste však měli snížit množství přidaného vývaru o 1/4 šálku. Nalijte obsah sáčku do nádoby na rýži. Podle chuti posypte kořením a solí a promíchejte všechny přísady. V tuto chvíli můžete také přidat své oblíbené zelené, díky čemuž bude chuť pokrmu intenzivnější.
3. Směs rýže a zeleniny naplňte tekutinou. Jeho objem přímo závisí na množství obilovin. Aby byla rýže drobivá a zároveň dobře vařila, vezměte 2 díly tekutiny na 1 díl. Aby bylo vaše jídlo uspokojivější a výživnější, je nejlepší použít předvařený vývar. Ale v tomto případě při koření rýžové směsi stojí za zvážení množství soli a koření, které bylo použito k její přípravě.
4. Dále předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečicí misku zakryjte víkem nebo utáhněte fólií a odešlete do trouby. Doba pečení je asi 25-35 minut. Během této doby zmizí veškerá tekutina a rýže se zeleninou bude zcela uvařená.
5. Lahodná a chutná rýže se zeleninou v troubě je připravena! Nejčastěji se toto jídlo používá jako příloha k jakémukoli druhu masa, ryb a mořských plodů. A jídla vařená ve vodě jsou oblíbená v chudých nebo vegetariánských nabídkách.
Podívejte se také na videorecept:
1. Mega lahodná rýže se zeleninou v troubě
