Pokud máte rádi platýse, pak v dnešním menu navrhuji recept na zapečenou platýse v troubě s bramborami. Tato vtipně vyhlížející ryba má skvělou chuť.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Bílkoviny jsou přítomny téměř ve všech dietách, protože je tělem zcela absorbováno. Ryby proto musí být součástí vaší stravy. Je zajímavé, že platýs je velmi bohatý na afrodiziakum, látku, která probouzí sexuální přitažlivost a touhu. A pokud je vaše pracovní kapacita snížená nebo jste často nemocní, pak ve vašem jídelním lístku nesmí chybět pokrmy z platýse. Vzhledem k tomu, že ryby mají také vysoký obsah jódu, jsou také potravou pro mysl.
Platýs vypadá velmi překvapivě: tvar je plochý, oči jsou umístěny na jedné straně těla, barva je z jedné strany stříbrná a druhá je bílá. Jeho maso je šťavnaté, zatímco obsahuje nízký obsah tuku, pouze 3%. Ryby také obsahují 20% bílkovin s vyváženým složením aminokyselin, které tělo snadno asimiluje. Maso platýse také obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, jako jsou vitamíny A, B, E, zinek, jód a železo. Proto by tato ryba měla být zařazena do běžné stravy. A dnes vám řeknu, jak to lahodně uvařit v troubě s bramborami. A fotografie krok za krokem vám pomohou jasně vidět, jak toto jídlo připravit.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Platýs - 1 ks.
- Brambory - 4-6 ks.
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Koření na ryby - 1 lžička
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Vaření platýse s bramborami v troubě
1. Brambory oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na měsíčky. Vyberte si pekáč, pokud je to žádoucí, namažte jeho dno tenkou vrstvou rostlinného oleje a rozložte brambory.
Můžete použít skleněný, keramický, litinový nebo běžný pekáč. Můžete řezat hlízy jakéhokoli tvaru, ale ne příliš malé a ne příliš velké. Jinak se buď spálí, nebo nevaří. Proto je optimální velikost jako venkovské brambory.
2. Brambory dochuťte solí a pepřem, pokud je to žádoucí, můžete použít jakékoli koření podle chuti.
3. Platýse omyjeme, vykucháme, odstraníme žábry, osušíme a vložíme na brambory. Ačkoli ryby mohou být zpracovány, jak chcete. Například odříznutí hlavy místo odstranění žaber. Pokud neradi křupete ploutve, pak je odstřihněte. Korpus můžete také nakrájet na kousky, nebo nakrájet na filety. Ale v každém případě to doporučuji vykuchat. Protože mnoho žen v domácnosti to nedělá, protože ryby mají málo vnitřností. Někdy se ale v bříšku jatečně upraveného těla najdou mušle, oblázky a různé nečistoty.
4. Rybu dochuťte kořením, solí, pepřem a sójovou omáčkou.
5. Formu zakryjte poklicí nebo potravinovou fólií a vložte do předehřáté trouby na 35-40 minut. Pokud chcete, aby jídlo zhnědlo, odstraňte víko 10–15 minut před vařením.
6. Hotové jídlo dejte na misku a podávejte horké přímo z trouby.
Podívejte se také na videorecept, jak grilovat platýse s pečenými bramborami.
