Máš rád pizzu? Rádi experimentujete s náplněmi a těstem? Pak se s vámi podělím o italský recept na pizzu s houbami a rajčaty. Toto chutné jídlo bude slavnostní večeří pro celou rodinu.
Fotografie hotové pizzy Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pizza je oblíbeným jídlem milionů lidí žijících po celém světě. Moderní lidé si prakticky nemyslí, že pizza byla dříve tradičním jídlem chudých. Ale dnes je to opravdu úžasná lahůdka, z jejíž používání nikdo neodmítne, ani žena v domácnosti, ani milionář. Pro mnohé je nyní pizza pokrmem, který konzumuje velká rodina nebo přátelská společnost. Protože někdy je tak dobré mít všechny členy rodiny shromážděné před televizní obrazovkou a sledovat komediální film a je zábavné mít k jídlu obrovskou pizzu.
Jedna z nejoblíbenějších pizz je s houbami a rajčaty. Produkty jsou k dispozici po celý rok. Těsto si můžete vyrobit sami, ale jak na to, vám prozradím v dnešní recenzi. Ale zde je třeba předem naplánovat čas, protože kvasnicové těsto musí „dozrát“. Pokud ale nechcete strávit spoustu času jeho hnětením, kupte si polotovar na pizzu nebo mražené hotové těsto. A pak uvařte večeři mnohem rychleji. Náplň do pamlsků lze navíc upravit nebo doplnit libovolnými produkty podle chuti.
- Kalorický obsah na 100 g - 199 kcal.
- Porce - 2 kulaté pizzy
- Doba vaření - asi 2 hodiny
Složení:
- Mouka - 1 sklenice
- Mléko - 500 ml
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce + na smažení
- Vejce - 1 ks.
- Sušené droždí - 11 g
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - špetka
- Žampiony - 500 g (můžete použít hlívu)
- Rajčata - 2 ks.
- Klobásy - 400 g
- Kečup - 6 polévkových lžic
- Majonéza - 20 mg
- Tvrdý sýr - 300 g
- Cibule - 2 ks.
- Česnek - 1 hlava, ocet - 1 polévková lžíce.
Vaření pizzy s houbami a rajčaty
1. Zahřejte mléko na pokojovou teplotu, přidejte cukr, droždí, rozšlehejte vejce a zalijte rostlinným olejem. Dobře promíchejte, aby se úplně rozpustil. Místo mléka můžete použít čerstvé droždí a pitnou vodu. Pokud je mléko pasterizované, nemusí se vařit. Pokud je však domácí, nejprve vařte a poté ochlaďte na požadovanou teplotu.
2. Poté přidejte mouku a hněte těsto, dokud vám nevyčnívá z rukou. Nechte působit 30 minut. Během této doby poroste 2-3krát.
3. Vyberte kulatou, pohodlnou formu na pečení a potřete ji silikonovým kartáčem s rostlinným olejem.
4. Těsto rozdělíme na dvě stejné části a vložíme do formy. Jeho konzistence bude trochu sypká, takže nepůjde rozválet válečkem. Vyhlaďte ho rukama.
5. Pečivo vložte do trouby vyhřáté na 200 ° C na 7–10 minut. Mělo by to být hnědé a přijít.
6. Dále začněte s přípravou náplně. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Vložte do hluboké mísy, zalijte teplou vodou, přidejte ocet a promíchejte. Nechte 15–30 minut vyluhovat. Poté cibuli přendejte do síta, aby byla veškerá tekutina skleněná.
7. Houby omyjte a nakrájejte na proužky.
8. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Vložte houby na smažení. Založte velký oheň. Během této doby budou houby vylučovat hodně tekutiny. Mělo by se úplně vypařit. Poté je osolte a opečte dozlatova, asi 15 minut.
9. Oloupejte párky z filmu a nakrájejte na kousky.
10. Na jiné pánvi orestujte klobásy na oleji dozlatova.
11. Oloupejte, nasekejte česnek a přidejte kečup.
12. Nalijte pitnou vodu.
13. Dobře promíchejte, aby se pasta úplně rozpustila.
14. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na kolečka.
15. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
16. Namažte polotovar na pizzu roztokem kečupu a česneku.
17. Nahoru s nakládanou cibulí.
18. Poté houby a uzeniny rovnoměrně rozetřete.
19. Na ně položte plátky rajčat.
20. Zalijte majonézou a sýrem.
21. Pizzu pošlete péct do trouby na 220 ° C až na 10 minut. Pokud máte rádi křupavou sýrovou kůrku, nechte produkt v pekáči až 15 minut.
Podívejte se také na videorecept „Zásady výroby pizzy“od Ilyy Lazerson:
