Na otevřeném ohni lze vařit nejen maso. Vynikající příloha a neuvěřitelně zdravé a uspokojivé nezávislé jídlo - pečené sladké papriky na grilu. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Léto a grilování jsou jeden neoddělitelný celek. I po víkendu se zdá, že všichni: jedli pečené-smažené. Ale příští víkend budeme opět zásobovat palivovým dřívím, masem a zeleninou. Pravděpodobně je v těchto pokrmech něco, co nás nutí se k nim znovu a znovu vracet. Dnes nebudeme mluvit o masu namočeném ve voňavém kouři, ale budeme vařit pečené sladké papriky na grilu. Udělají dobrou společnost s vepřovým kebabem, grilovanými kuřecími křídly, doplní pečené lilky a houby.
Stojí za zmínku, že dřevěná uhlí, kromě toho, že je nenáročná na přípravu, si také zachovává všechny užitečné vlastnosti. Jak ukázala praxe, pečené papriky nikdy nezůstaly nevyzvednuté na stole. Vždyť jsou jednoduchost, přirozené, na pohled krásně pražené, s příjemnou chutí a úžasně ladí s grilováním. Navíc ten druhý, prostě, často zůstává podvyživený.
Pečenou papriku můžete podávat samostatně nebo si k ní můžete udělat teplý salát. Chcete -li to provést, musíte současně péct lilek, cuketu, rajčata a další zeleninu na dřevěném uhlí. Poté je ještě horké nakrájejte, dochuťte solí, dochuťte olivovým olejem a podávejte.
- Kalorický obsah na 100 g - 48 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Paprika sladká - 3 ks.
- Sůl - špetka nebo podle chuti
Krok za krokem vaření pečené sladké papriky na grilu, recept s fotografií:
1. Vyberte papriky šťavnaté, masité, pevné, bez poškození nebo shnilých skvrn. Poté omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte stopku a vyřízněte výsevní skříňku. Udělejte to velmi opatrně, aby byl pepř neporušený. Pokud jsou uvnitř semena, ovoce otočte a protřepejte. Aby všechna semena vyšla z dutiny.
2. Papriky navlečte na 2 špízy. Pokud použijete jednu špejli, pak se papriky mohou posouvat, které se nebudou péct rovnoměrně na obou stranách. Papriky se nejlépe vaří celé, takže si pod kůží zachovají šťavnatost a chuť.
3. Do této doby by měly být připraveny uhlí s dobrým žárem. Rozdělejte oheň, počkejte, až všechno dřevo shoří a vytvoří se žhavé uhlíky. Poté dejte papriky na gril.
4. Papriky vaříme asi 20-25 minut, občas obrátíme. Měly by být hnědé a měkké. Pokud se oheň vznítí, uhaste jej vodou z pultilizátoru a nelijte jej tenkým proudem, jinak se žhavé uhlíky sníží a zelenina může zůstat napůl upečená.
Uvařené grilované sladké papriky ochutíme špetkou soli a po uvaření podáváme. I když bude zelenina i po ochlazení chutná. Pokud si přejete, můžete je zalít oblíbenou omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak grilovat papriky.
