Máte rádi palačinky? Připravte si rudé borůvkové palačinky na dvojnásobnou výhru! Sladké, lahodné palačinky a voňavé bobule v každém z nich. Jak se něčemu takovému bránit?
Moje rodina velmi miluje všechny druhy pečiva. Přirozeně chci diverzifikovat to, co se podává na stole pro mé blízké lidi. Proto jsou nejjednodušší a nejznámější pokrmy mírně upraveny a v závislosti na ročním období se do nich dostávají různé komponenty. Takže například do těsta na obyčejné palačinky, jinými slovy nadýchané palačinky, podobné našim palačinkám, dávám sezónní bobule nebo kousky ovoce. Dnes tu mám sklenici divokých borůvek. No, velmi šikovné! Pojďme udělat palačinky s borůvkami na kefíru. Pokud jste palačinky dosud nevařili, nedělejte si starosti: podrobný fotorecept vám pomůže cítit se sebevědomě.
- Kalorický obsah na 100 g - 232 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Kefír - 1 polévková lžíce
- Borůvky - 1 polévková lžíce
- Cukr - 3 lžíce l.
- Sůl - 1 špetka
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
- Soda - 0,5 lžičky
- Vejce - 2 ks.
Podrobná příprava palačinek s borůvkami na kefíru
Smíchejte cukr, vejce, rostlinný olej a špetku soli. Máslo na těsto by mělo být dobře vychlazené, proto ho dejte na 20-30 minut do lednice. Pomocí mixéru budeme šlehat komponenty, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Nalijte sklenici kefíru a směs znovu dobře prošlehejte.
Prosátou bílou pšeničnou mouku zvlášť spojte se sodou, práškem do pečiva a poté postupně přidávejte do těsta. Míchejte do hladka.
Vytříděné, omyté a osušené borůvky rozdělíme okem na dvě nestejné části, z nichž většinu přidáme do hotového palačinkového těsta a promícháme. Voila! Těsto je hotové.
Předehřejte pánev na středním ohni. Zvláštností palačinek je, že se pečou na suché pánvi, aby však první palačinka nebyla hrudkovitá, povrch trochu namažte rostlinným olejem. Nalijte 2-3 lžíce do středu pánve. l. nebo půl naběračky těsta. Počkáme, až se na povrchu objeví vzduchové bubliny, a palačinku otočíme na druhou stranu.
Podávejte tak, že na sebe naskládáte palačinky a mezi ně položíte malý kousek másla. Pro efektivnější podávání si připravte borůvkovou zakysanou smetanu. Chcete-li to provést, porazte půl sklenice zakysané smetany s 2-3 polévkovými lžícemi. l. cukr a zbytky borůvek. Palačinky zalijeme borůvkovou omáčkou.
Jemné a aromatické, s lehkou bobulovou kyselostí, palačinky s borůvkami na kefíru jsou připraveny. Překvapivě lahodné a elegantní pečivo je ideální ke snídani nebo rychlé svačině. Nalijte tedy čaj a pozvěte všechny ke stolu. Užijte si svůj čaj!
Podívejte se také na video recepty:
Borůvkové palačinky - jednoduchá americká snídaně
