Léto je sezóna bobulí, což znamená, že je čas na pečení s bobulovou náplní! Připravte si borůvkový tvarohový koláč - rychlé, snadné a chutné!
Pokud jste při pečení nikdy nepoužívali lesní borůvky, vřele vám radím, zkuste v sezóně najít čerstvé nebo v horším případě mražené bobule a napravit toto otravné nedorozumění. Přeci jen borůvky mění vaření ve zlomyslnou magii. Pečení s tímto bobulí nabývá jemného šeříkového odstínu, a pokud si hodíte hrst borůvek do pusy, jazyk se zbarví jasně purpurově! Borůvky jsou však výjimečné, ale také jejich jemnou a jedinečnou chutí. Navrhuji, abyste společně uvařili moji oblíbenou pochoutku: borůvkové tvarohové muffiny. Díky receptu s fotografií bude vaření srozumitelnější a jednodušší. Muffiny jsou lehké, porézní, mírně vlhké a neuvěřitelně chutné. Toto není příliš obtížné jídlo, které můžete vařit tak často, jak chcete, pokud chcete. Bude vhodné na snídani, obědové občerstvení a čaj s hosty. Zkuste to a uvidíte sami.
- Kalorický obsah na 100 g - 226 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Borůvky - 1 polévková lžíce
- Pšeničná mouka - 300 g
- Prášek do pečiva - 2,5 lžičky
- Tvaroh - 300 g
- Cukr - 180 g
- Vejce - 2 ks.
- Vanilka - 0,5 lžičky
- Máslo - 150 g
- Sůl - na špičce nože
Jak připravit muffiny z borůvkového tvarohu krok za krokem
Těsto začneme připravovat rozdrcením cukru, špetky soli a másla do hladka. Vyjměte olej z chladničky, aby měl pokojovou teplotu. Přidejte také vanilku. Pokud používáte vanilkový cukr, budete potřebovat obsah jednoho standardního sáčku. Pokud máte vanilkovou esenci, pak budou stačit 2-3 kapky.
Vejce rozbijte jedno po druhém a promíchejte je s máslovým základem těsta. Použijte mixér nebo tyčový mixér - díky tomu bude hmota homogennější, pastovitější.
Do těsta přidejte tvaroh. Míchejte a snažte se nepřerušit tvaroh do hmoty. Je důležité, aby zrnitost tvarohu v těstě nezmizela - to muffinům dodá zvláštní chuť a šťavnatost.
Mouku prosátou a smíchanou s práškem do pečiva postupně přidáváme do těsta. Jemně hněte jemné elastické těsto.
Bobule roztřídíme, odhodíme listy a malé větvičky, omyjeme a osušíme. Asi polovinu bobulí vmíchejte do těsta. Promíchejte lžící. Některé bobule prasknou a jejich šťáva zabarví pečivo, ale některé z nich zůstanou nedotčené a to dodá muffinům další šťavnatost.
Muffiny dejte do zapékací mísy. Můžete použít silikonové nebo papírové obaly na muffiny. Každou formu naplníme do 3/4. Ponecháme malý prostor, aby dezert vykynul. Nebudeme plnit formy až na vrchol: pokud je těsta příliš mnoho, během vaření mohou být čepice na košíčcích nadměrně velké, zdeformované a nedbalé.
Před vložením muffinů do trouby posypte zbývající borůvky na muffiny - nikdy není příliš mnoho bobulí!
Borůvkové tvarohové muffiny pečeme na 180 stupňů 15-25 minut (podle vaší trouby a velikosti forem). Před vyjmutím dezertu zkontrolujte jeho připravenost pomocí párátka nebo dřevěné špejle.
Muffiny z borůvkového tvarohu jsou připraveny. Vůně je mimořádná! Nalijte čaj nebo kávu do šálků a připravte se na vychutnání neuvěřitelné chuti toho nejjemnějšího dezertu. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
Lahodné tvarohové muffiny s borůvkami
