Léto je sezóna bobulí, což znamená, že je čas na pečení s bobulovou náplní! Připravte si borůvkový tvarohový koláč - rychlé, snadné a chutné!
Pokud jste při pečení nikdy nepoužívali lesní borůvky, vřele vám radím, zkuste v sezóně najít čerstvé nebo v horším případě mražené bobule a napravit toto otravné nedorozumění. Přeci jen borůvky mění vaření ve zlomyslnou magii. Pečení s tímto bobulí nabývá jemného šeříkového odstínu, a pokud si hodíte hrst borůvek do pusy, jazyk se zbarví jasně purpurově! Borůvky jsou však výjimečné, ale také jejich jemnou a jedinečnou chutí. Navrhuji, abyste společně uvařili moji oblíbenou pochoutku: borůvkové tvarohové muffiny. Díky receptu s fotografií bude vaření srozumitelnější a jednodušší. Muffiny jsou lehké, porézní, mírně vlhké a neuvěřitelně chutné. Toto není příliš obtížné jídlo, které můžete vařit tak často, jak chcete, pokud chcete. Bude vhodné na snídani, obědové občerstvení a čaj s hosty. Zkuste to a uvidíte sami.
- Kalorický obsah na 100 g - 226 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Borůvky - 1 polévková lžíce
- Pšeničná mouka - 300 g
- Prášek do pečiva - 2,5 lžičky
- Tvaroh - 300 g
- Cukr - 180 g
- Vejce - 2 ks.
- Vanilka - 0,5 lžičky
- Máslo - 150 g
- Sůl - na špičce nože
Jak připravit muffiny z borůvkového tvarohu krok za krokem
Těsto začneme připravovat rozdrcením cukru, špetky soli a másla do hladka. Vyjměte olej z chladničky, aby měl pokojovou teplotu. Přidejte také vanilku. Pokud používáte vanilkový cukr, budete potřebovat obsah jednoho standardního sáčku. Pokud máte vanilkovou esenci, pak budou stačit 2–3 kapky.
Vejce rozbijte jedno po druhém a promíchejte je s máslovým základem těsta. Použijte mixér nebo tyčový mixér - díky tomu bude hmota homogennější, pastovitější.
Do těsta přidejte tvaroh. Míchejte a snažte se nepřerušit tvaroh do hmoty. Je důležité, aby zrnitost tvarohu v těstě nezmizela - to muffinům dodá zvláštní chuť a šťavnatost.
Mouku prosátou a smíchanou s práškem do pečiva postupně přidáváme do těsta. Jemně hněte jemné elastické těsto.
Bobule roztřídíme, odhodíme listy a malé větvičky, omyjeme a osušíme. Asi polovinu bobulí vmíchejte do těsta. Promíchejte lžící. Některé bobule prasknou a jejich šťáva zabarví pečivo, ale některé z nich zůstanou nedotčené a to dodá muffinům další šťavnatost.
Muffiny dejte do zapékací mísy. Můžete použít silikonové nebo papírové obaly na muffiny. Každou formu naplníme do 3/4. Ponecháme malý prostor, aby dezert vykynul. Nebudeme plnit formy až na vrchol: pokud je těsta příliš mnoho, během vaření mohou být čepice na košíčcích nadměrně velké, zdeformované a nedbalé.
Před vložením muffinů do trouby posypte zbývající borůvky na muffiny - nikdy není příliš mnoho bobulí!
Borůvkové tvarohové muffiny pečeme na 180 stupňů 15-25 minut (podle vaší trouby a velikosti forem). Před vyjmutím dezertu zkontrolujte jeho připravenost pomocí párátka nebo dřevěné špejle.
Muffiny z borůvkového tvarohu jsou připraveny. Vůně je mimořádná! Nalijte čaj nebo kávu do šálků a připravte se na vychutnání neuvěřitelné chuti toho nejjemnějšího dezertu. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
Lahodné tvarohové muffiny s borůvkami
