Chcete si na dovolenou uvařit klasické saláty jako Olivier, Sleď pod kožešinou nebo Vinaigrette? Pak překvapte své hosty salátem s čínským zelím, klobásou a avokádem. Pokrm fascinuje svou něhou, šťavnatostí a chutí. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Šťavnatý zeleninový salát se zdravými přísadami - avokádo s čínským zelím, které doplňuje chuť uzené klobásy. Pekingské zelí je schopno dlouhodobě zadržovat živiny ve svém složení a má příznivý vliv na trávicí systém. Dužina zralého avokáda připomíná změklé máslo a má jemnou oříškovou chuť. Ve společnosti tyto produkty vytvářejí úžasné duo.
Příprava navrhovaného pokrmu není vůbec obtížná. Jako zálivka se používá olivový olej, který lze doplnit grapefruitem nebo citronovou šťávou. Navíc s tím můžete experimentovat. Například doplňte kompozici vařenými vejci, smaženými ořechy, bylinkami, sezamovými semínky atd. Ale i v navrhované formě bude salát skvělým doplňkem oběda nebo večeře a také skvělým občerstvením během dne. Tento salát lze také připravit s bílým zelím, ale pekingské zelí má jemnější a nasládlejší chuť. Proto je vhodnější do zeleninových salátů. Ale to je věc vkusu kuchaře.
Podívejte se také, jak udělat salát z čínského zelí, hub, vajec a sýru feta.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 5-6 listů
- Sůl - špetka
- Sušená klobása - 30 g
- Avokádo - 1 ks.
- Olivový olej - na oblékání
Podrobná příprava salátu s čínským zelím, klobásou a avokádem, recept s fotografií:
1. Avokádo omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem ho rozřízněte na kruh a nůž přiveďte na kost. Ovoce rozdělte na polovinu, vyjměte pecku a dužinu nakrájejte na středně velké kostky. Lžící vydlabejte dužinu, jemně ji vyzvedněte a odloupněte z kůry.
2. Čínské zelí omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na proužky. Zelí nemyjte celou, ale použijte pouze požadované množství listů. Jinak umytá zelenina druhý den uvadne, ztratí pružnost a křupe.
3. Odstraňte z klobásy balicí fólii a nakrájejte ji na tenké plátky.
4. Zelí položte na servírovací talíř a dochuťte solí. Navrch položte plátky avokáda s klobásou. Zelí napa, klobásu a avokádový salát pokapeme olivovým olejem a podáváme. Pokud ho nepodáte okamžitě, pak posypte dužinu avokáda citronovou šťávou, zabrání to ztmavnutí.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit Dněsterský salát s čínským zelím a klobásou.
