Je možné zmrazit okurky, někteří čtenáři se pravděpodobně zeptají? Můžete zmrazit vše, co v zemi roste. Podrobný recept s fotografií zmrazených okurek v kostkách na okroshku a saláty. Video recept.
Aby se prodloužila sezóna okurek, sklízejí se pro budoucí použití. K tomu existuje mnoho způsobů, jak konzervovat zelené ovoce, a nejlepší možností sklizně je zmrazení. Při zmrazení je maximum živin zachováno po celé avitaminózní zimní období. Mražené okurky mají navíc stejné léčivé vlastnosti jako čerstvé. Pomáhají zlepšit fungování ledvin, odvádějí toxiny z těla, zbavují se nenáviděných centimetrů v pase a vyživují pokožku vlhkostí. Když jsou okurky správně zmrazené, zachovávají si dobře chuť, hlavní je, že jsou husté a bez poškození.
Tato možnost sklizně je dobrým způsobem pro ženy v domácnosti, které nemají ve skříni místo pro skladování konzerv s konzervováním nebo se nechtějí obtěžovat konzervováním v horkém letním počasí. Tento článek bude diskutovat o tom, jak zmrazit okurky v kostkách pro okroshku a saláty. Čerstvé okurky jsou skutečně skladovány po velmi krátkou dobu. Pro zmrazení musíte vybrat zdravé, čerstvé okurky s malými semeny. Není nutné brát žluté, pomalé a s poškozenou kůží.
Čerstvé a šťavnaté mražené okurky jsou ideální pro přípravu různých pokrmů. Používají se například na okroshku, studenou červenou řepu, nakládanou okurku, do jakýchkoli salátů, jako vinaigrette a Olivier … Tak univerzální přípravu určitě najde každá žena v domácnosti. Kromě toho z nich lze vytvářet různé kosmetické masky.
- Kalorický obsah na 100 g - 27 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
Okurky - jakékoli množství
Podrobná příprava zmrazených okurek v kostkách pro okroshku a saláty, recept s fotografií:
1. Ke sklizni vyberte čerstvé, zralé a pevné okurky. Pokud plody nejsou čerstvě natrhané ze zahrady nebo trochu zvadly, namočte je na jednu hodinu do studené vody. budou nasyceny vlhkostí a získají svěžest. Poté je opláchněte pod tekoucí vodou a položte na bavlněný ručník, aby dobře uschly, nebo je osušte ručně otřením každé okurky ubrouskem.
2. Odřízněte konce na obou koncích a nakrájejte okurky na kostky se stranami nepřesahujícími 0,7 mm. Nebo je nakrájejte na stejnou velikost, jakou obvykle děláte pro okroshku a další pokrmy, pro které se sklízejí okurky. Podle toho, jak je v budoucnu využijete, můžete plody nakrájet různými způsoby.
3. Okurky vložte do speciálního sáčku nebo plastové mrazicí nádoby. Pošlete je do mrazáku a zapněte „šokové“zmrazení na -23 ° C. Čas od času je vyjměte z mrazáku a rozdrťte je, aby nezmrzly do celé hrudky. Když jsou okurky zcela zmrazeny kostkami pro okroshku a saláty, přepněte režim mrazničky do normálního režimu a pokračujte v jejich dalším skladování při teplotě nejméně -15 ° C.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit mražené okurky.
