Lahodné a krásné … Všechny komponenty jsou navzájem dokonale kombinovány a vytvářejí dokonalou harmonii. Vhodný pro ty nejzvláštnější příležitosti. Navrhuji připravit originální salát „Cap of Monomakh“.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Sovětský svaz je dávno pryč, ale mnoho žen v domácnosti si váží jeho odkazu jako tradičních salátů. A salát dostal své jméno pro tvar ve formě čepice velkovévody Vladimíra Monomacha. Symboly sovětského deficitu a ruského bohatství se spojily v jeden a představují světu výživný a krásný salát „Monomachův klobouk“. Jedná se o vícevrstvý salát vyrobený ze široké škály levných a oblíbených jídel. Není to nijak zvlášť složité, ale velmi sofistikované. Tradičně se připravuje z vařené zeleniny, jakéhokoli druhu masa a obléká se majonézou. Vytvořit jej může každý, přičemž nápady na zdobení nejsou ničím omezeny, pouze fantazií kulinářského specialisty.
Příprava salátu je velmi jednoduchá a používá se velký výběr produktů. Velmi častými přísadami jsou tedy brambory, mrkev, řepa, vařená vejce, sýr, vlašské ořechy, petržel, granátové jablko, česnek, majonéza a jakýkoli druh masa. Všechny tyto komponenty dnes snadno najdete v každém supermarketu. Čas na vytvoření takového luxusního jídla by měl být vyhrazen ne více než hodinu. Protože se řepa, brambory a mrkev většinou vaří.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 1 salát
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Granátové jablko - 1 ks.
- Vlašské ořechy - 100 g
- Majonéza - na oblékání
- Sůl podle chuti
- Kuřecí řízek - 2 ks.
- Sýr - 100 g
- Vejce - 4 ks.
Podrobná příprava salátu „Monk's Hat“:
1. Namočte omytou zeleninu do kastrůlku: řepu, brambory a mrkev. Zalijeme je pitnou vodou, osolíme a po uvaření dusíme do měkka. Brambory a mrkev se uvaří rychleji, proto je včas odstraňte a pokračujte ve vaření řepy, dokud nebude měkká.
2. Kuřecí řízek omyjeme, vložíme do kastrůlku a stejným způsobem uvaříme v mírně osolené vodě. Vejce současně vařte, dokud nejsou strmá. Všechna vařená jídla dobře zchlaďte. Protože proces vaření a chlazení trvá hodně času, radím vám připravit si jídlo předem a připravit salát ráno.
3. Když jsou všechny ingredience hotové, začněte tvarovat salát. Vyberte misku a vložte do ní strouhané brambory.
4. Bramborovou vrstvu potřete majonézou.
5. Stejným způsobem nastrouháme řepu a rozložíme další vrstvu. Také ji potřete majonézou.
6. Kuře nakrájíme na plátky nebo natrháme na vlákna, která položíme na řepu a potřeme majonézou.
7. Na maso položte mrkvovou vrstvu a naneste na ni omáčku.
8. Propláchněte vlašské ořechy na čisté a suché pánvi. Rozdělte je na střední kousky a rozložte s další vrstvou.
7. Nastrouhejte sýr na středním struhadle a nasaďte ořechy, lehce ho nasyťte omáčkou.
8. Vejce oloupejte, nastrouhejte na středním struhadle a položte na salát. Vytvořte všechny vrstvy v půlkruhu ve formě klobouku.
9. Granátové jablko oloupeme a rozebereme na zrníčka, která obrazně zdobí salát v podobě drahých kamenů na královské koruně. Salát zchlaďte v lednici asi 2–3 hodiny. Aby byl dobře nasycený a podávejte ho ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit salát „Monomakh's Hat“.