Podrobný recept s fotografií, jak si doma vaří karas ve fólii. Kombinace přísad, nutriční hodnoty a kalorie. Video recept.
Pečený karas ve fólii v troubě není sváteční jídlo. Ryba se však ukáže být chutnější a jemnější než smažená na pánvi. Malé karasy se budou dobře péct v troubě i bez alobalu, ale velkým jedincům přijdou vhod. Zvláště chutné jsou ryby pečené ve fólii.
Výhodou karase je nejen dostupnost a vynikající chuť, ale také snadná příprava. A existuje mnoho způsobů, jak vařit karasy ve fólii v troubě. Oblíbený je zejména recept na celý pečený karas. Aby se ryba ukázala s bohatou chutí, nestačí ji jen osolit, jako při smažení na pánvi. Je třeba ho namazat omáčkou nebo marinovat v marinádě. Například karas je velmi chutný ve zakysané smetaně, v majonéze, v sójové omáčce, v omáčce na bázi olivového oleje.
Dnes navrhuji nejjednodušší a nejužitečnější recept na vaření ryb - upéct karase ve fólii se zakysanou smetanou v troubě. Ryba není o nic méně chutná než karas marinovaný v majonézové omáčce, s citronovou šťávou atd. Karas, pečený ve fólii, je extrémně křehký a šťavnatý.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Karas - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Italské koření - 1 lžička
- Zakysaná smetana - 4 lžíce
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Sůl podle chuti
Krok za krokem vaření karase ve fólii v troubě, recept s fotografií:
1. Kapra oloupeme speciálním kartáčem. Odstraňte žábry a vnitřnosti. Odstraňte černý film uvnitř a jatečně upravená těla dobře omyjte. Vysušte je papírovou utěrkou a položte na kousek fólie, naolejované rostlinným olejem. Pro každou rybu samostatný list fólie.
2. Vnitřek i vnějšek korpusů potřeme zakysanou smetanou a posypeme solí, pepřem a italským kořením.
3. Korpusy pevně zabalte do fólie, aby nezůstala žádná prázdná místa, dejte je na plech a pošlete péct do předehřáté trouby na 180 ° C na půl hodiny. Hotového pečeného karase podávejte v troubě ve fólii, ve které se vařily. Tvoří se v ní šťáva, do které namáčíte kousky ryb. A pokud neplánujete rybu okamžitě podávat, nevyjímejte ji z fólie. Udrží teplotu hotového výrobku.
