Velká porce čínského zelí a šunkového salátu s koriandrem, ochucená olivovým olejem a citronovou šťávou, může snadno nahradit oběd nebo se stát kompletní večeří. Jak to uvařit, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Lehké čínské zelí a šunkový salát s koriandrem jsou skvělou volbou pro dietní sváteční jídlo. Čínské zelí, také známé jako pekingské zelí, je něco mezi bílým zelím a salátem. Jemnost a šťavnatost jemných listů dělá z Pekingu preferovanou přísadu do studeného občerstvení a salátů. Ačkoli se používá i při přípravě dalších pokrmů, od dušené zeleniny po zelné závitky a smoothie. A nízká úroveň obsažených kalorií umožňuje použít zelí ve stravě, jako v tomto receptu na nízkokalorický salát. Ačkoli pokud chcete, aby bylo vaše jídlo uspokojivější a důkladnější, můžete přidat sušený chléb do trouby, toustovače nebo do pánve. Porézní krutony nasáknou lahodnou vlhkostí a dodají salátu nutriční hodnotu.
Šunka přidaná do salátu dodává salátu extra šťavnatost. Dá se použít, co máte nejraději, nebo jej můžete nahradit oblíbenými klobásami. Salát je velmi jednoduchý na provedení, zvládne ho každá nováček v domácnosti, protože je prostě nemožné to zkazit. Takovým pokrmům se zpravidla říká pět minut, protože jsou připraveny během chvilky.
Podívejte se také, jak udělat salát s čínským zelím, cibulí, vepřovým masem a krutony.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Čínské (pekingské) zelí - 4-6 listů
- Olivový olej - na oblékání
- Cilantro - pár větviček
- Šunka - 100 g
- Citron - 1 polévková lžíce čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- Sůl - špetka nebo chuť
Podrobná příprava čínského zelí a šunkového salátu s koriandrem, recept s fotografií:
1. Potřebné množství pekingských zelných listů omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky.
2. Opláchněte koriandr pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte nadrobno. Místo koriandru ho můžete použít nebo doplnit jinými bylinkami: bazalkou, tymiánem, petrželkou, rukolou, koprem …
3. Šunku nakrájejte na středně velké proužky, kostky nebo jakýkoli jiný tvar.
4. Umístěte všechny připravené potraviny do hluboké nádoby. Dochutíme je solí a dochutíme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
5. Jídlo zalijte olivovým (rostlinným) olejem a dobře promíchejte. Pošlete čínské zelí a šunkový salát s koriandrem na 5-10 minut do chladničky, aby vychladly, a podávejte ke stolu. Takové saláty se nepřipravují do budoucna, obvykle se konzumují bezprostředně po přípravě.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat šunku a salát z čínského zelí.
