Podrobný recept s fotografií výroby čokoládovo-banánového soufflé v mikrovlnné troubě doma. Kombinace přísad, obsah kalorií v dezertu a videorecept.
Soufflé je lehký a vzdušný dezert. Jeho recept se poprvé objevil ve francouzské kuchyni. Pamlsky jsou založeny na žloutcích smíchaných s různými produkty a pokrytých ušlehaným bílkem. Jsou to právě našlehané bílky, připomínající jemný krém, které dodávají výrobku vzdušnost. Miska se obvykle vaří v ohnivzdorné misce v troubě. Ale dnes se úspěšně vyrábí v mikrovlnné troubě. Vlivem teploty produkt nabobtná, ale po vyjmutí z pánve časem odpadne. Dezert se obvykle podává na velkém talíři nebo ve sklenici, ale vypadá jako husté neprůhledné želé.
Receptů na dezerty je neuvěřitelné množství, ale nejoblíbenější z nich je čokoládovo-banánové suflé vařené v mikrovlnce. Je to on, koho navrhuji vařit v tomto materiálu. Je to lahodná a velmi zdravá pochoutka. Mnoho lidí má rádo čokoládu i banány, zejména děti. Mohou vás také rychle rozveselit. Stojí za zmínku, že dezert je připraven bez mouky, přičemž si celkem dobře drží tvar a vypadá spíše jako porcovaný malý muffin. Pokud chcete udělat dezert ještě užitečnějším, přidejte pár lžic tvarohu, který je dobrým a kvalitním zdrojem bílkovin.
Podívejte se také, jak udělat dýňovo-čokoládové suflé.
- Kalorický obsah na 100 g - 269 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Banány - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Kakaový prášek - 1 polévková lžíce
- Cukr - 1-2 polévkové lžíce nebo podle chuti
Podrobná příprava čokoládovo-banánového soufflé v mikrovlnné troubě, recept s fotografií:
1. Banány omyjte, osušte papírovou utěrkou a oloupejte. Nakrájejte na kousky jakékoli velikosti a vložte do mixovací nádoby. Vezměte mixér a nakrájejte banány na konzistenci pyré.
2. Do banánové hmoty přidejte kakaový prášek s cukrem a promíchejte. Aby se kakao dobře rozpustilo a nevytvářelo hrudky, nejprve ho prosejte přes jemné síto.
3. Vejce omyjte, dobře osušte a nožem rozlomte skořápky. Opatrně oddělte bílky od žloutků. Přidejte žloutky do banánovo-čokoládové hmoty a vše promíchejte.
4. Umístěte protein do čisté a suché nádoby bez odkapávání tuku a vlhkosti, jinak nebude možné jej porazit do požadované konzistence. Pomocí mixéru vyšlehejte protein tak, aby měl nadýchané a pevné bílé vrcholy. Poté jej odešlete do misky s potravinami.
5. Pomalu vmíchejte bílky shora dolů, aby se neusadily.
6. Těsto okamžitě nalijte do porcovaných silikonových, keramických nebo jiných forem vhodných do mikrovlnné trouby.
7. Soufflé odešlete do mikrovlnné trouby. Zapněte maximální výkon, například 850 kW, a pamlsek vařte 3–5 minut. Doba vaření závisí na počtu forem a jejich objemu. Vyzkoušejte proto připravenost dřevěnou tyčí, na které by nemělo docházet k lepení.
Hotové čokoládovo-banánové suflé vyjměte z mikrovlnné trouby a ihned podávejte horké na dezertní stůl. Po vychladnutí se pochoutka usadí, ale zůstane velmi chutná. Obvykle není připraven pro budoucí použití.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit čokoládové banánové soufflé.
