Čerstvé ovoce slunce - skvělá chuť, zdraví a krása! Přečtěte si a podívejte se na video o výhodách fíků, jak si je vybrat a sníst. Čerstvé fíky jsou lahodně delikátní ovoce naplněné hustým medovým sirupem a malými kulatými semínky, které jemně praskají mezi zuby. Otrhané plody jsou schopny přetrvávat velmi krátkou dobu, proto jsou spotřebitelům častěji dodávány v sušené formě.
Původ fíků
Fíkovník, kterému se také říká fíkovník, patří do rodu rostlin fikusu. Vypadá jako velký rozložitý fikus, posetý hruškovitým drobným plodem světle žluté nebo purpurové barvy.
Fíky rostou v tropických a subtropických pásmech. Nejčastěji jej lze nalézt v Řecku a Španělsku, Turecku a na Kavkaze, ve střední Asii a na Krymu. Historie ovoce je stará více než 5000 let a starověká Caria, horská oblast v Malé Asii, je považována za jeho vlast.
Fíkovníky jsou dlouhověké a mohou přinášet ovoce asi 200 let. Dobře snášejí blízkost ostatních stromů, rostou na kamenitých půdách a skalách a jsou odolní vůči škodlivému hmyzu a suchu.
Zajímavá fakta o fících
- Ve starověkém Řecku bylo ovoce tak cenné, že jakýkoli pokus o jeho odvoz mimo zemi byl srovnáván s pašováním a byl považován za zradu. Existuje názor, že právě toto zakázané ovoce ochutnali Adam a Eva, kvůli kterým byli vyhnáni z ráje.
- Velký lékař Avicenna považoval plody fíků za nepostradatelné potraviny pro starší lidi. Posilují kardiovaskulární systém, jsou indikovány pro poranění kostí a kloubů a obsahují nejvyšší procento vlákniny ve srovnání s jiným ovocem.
- Vojáci armády Alexandra Velikého ve svých bitvách a kampaních jedli výhradně fíky a rozinky. Není to to, co jim dodalo sílu a pomohlo dobýt téměř polovinu světa?
- 100 g čerstvých fíků neobsahuje více než 70 kcal, takže jen jedno ovoce o hmotnosti 15 g může uspokojit váš hlad. Lidé, kteří prošli vážnou nemocí a stresem, psychicky i fyzicky vyčerpaní, čerstvé fíkové plody jsou doslova postaveny na nohy.
- Je zajímavé, že menší plody jsou považovány za chutnější a zdravější, zatímco bledě žlutá barva označuje nejlepší odrůdu. Ovoce je považováno za dobré, pokud obsahuje asi 900 semen.
Složení fíků: vitamíny, stopové prvky a kalorie
Čerstvé fíky obsahují 14 minerálů a 11 vitamínů a také 14 aminokyselin, které se podílejí na budování proteinové tkáně. Vápník, hořčík, beta-karoten a železo, asi 25% glukózy a fruktózy přispívají k normalizaci trávicího systému. Ovoce je bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které bojují s anémií a posilují nervový systém. Obsah kalorií v čerstvém produktu je mnohem menší než v sušeném ovoci, takže jeho použití nepoškodí postavu.
Také plody fíkovníku (jiný název pro fíky) výrazně převyšují jablka ve složení železa a v množství draslíku je ovoce na druhém místě za ořechy. Pravidelná konzumace fíkového ovoce brání vzniku rakovinotvorných buněk díky bohatému obsahu katechinů a epikatechinů.
Kalorický obsah čerstvých fíků
na 100 g - 57 kcal:
- Bílkoviny - 0,7 g
- Tuk - 0,2 g
- Sacharidy - 13, 7 g
Obsah kalorií sušených fíků
na 100 g - 257 kcal:
- Bílkoviny - 3, 1 g
- Tuk - 0,8 g
- Sacharidy - 57, 9 g
Výhody fíků
Z čerstvého ovoce se vyrábí džem, marmeláda, želé a dokonce i víno. A při vaření se používá středoasijský dushub - koncentrovaný hustý sirup. Slunné ovoce se používá pro všechny druhy dezertů a jeho kombinace s masovými a sýrovými pokrmy jim dodává pikantní a zvláštní aroma.
Čerstvé ovoce je obzvláště cenné, protože má nižší obsah kalorií. Ale v této podobě jsou k dispozici pouze v létě a na podzim. Proto, aby se připravilo skladiště cenných vitamínů pro budoucí použití, se plody suší. Tento proces nejenže neredukuje užitečné látky, ale spíše je koncentruje a činí produkt ještě hodnotnějším.
O prospěšných vlastnostech fíků lze napsat celé pojednání. Je známý pro hojení ran a antipyretické vlastnosti, je lék na anémii, bronchiální astma, tachykardii a onemocnění ledvin. Silný kašel a bolest v krku uleví fíky uvařené v mléce. Masť léčí vitiligo a plešatost pokožky.
Toto ovoce obsahuje ficin, pomáhá čistit vnitřní stěny cév a předchází rozvoji tromboflebické choroby, stejně jako hypertenze a žilní nedostatečnosti.
Lidé, kteří se zabývají duševní a kreativní prací, musí jíst fíky, protože podporuje ředění krve, což má za následek lepší zásobení mozku kyslíkem.
V kosmetologii se na základě plodů fíkovníku vyrábějí čisticí masky a výživné krémy, které jsou indikovány pro jakoukoli pokožku. Jsou obzvláště dobré při zvýšené suchosti, nezpůsobují podráždění, vracejí obličeji barvu a mládí a mají liftingový efekt.
Pokud si vezmete čerstvé zralé ovoce, rozřízněte ho na polovinu a masírujte dužinu na obličej, krk, ruce, pak po několika takových procedurách je pokožka sametová, jemná a zvlhčená.
Podívejte se na video o prospěšných vlastnostech fíků:
Poškození fíků a kontraindikace pro použití
V rozumném poměru může fíky konzumovat každý. V lidském těle se zjevnými známkami obezity jsou však metabolické procesy narušeny, což bude narušovat jeho vstřebávání, což bude mít za následek přibývání na váze.
Nedoporučuje se používat ovoce při cukrovce a pankreatitidě, je také nežádoucí pro ty, kteří trpí dnou, aby ho jedli, protože obsahuje mnoho kyseliny šťavelové a pro správný metabolismus musí mít tělo zdravý metabolický systém.