Kalendářní léto pokračuje, a proto navrhuji uvařit lehkou zeleninovou polévku se zelím. Příprava pokrmu je jednoduchá, ukáže se, že je snadná pro žaludek, kromě toho je také zdravá, protože vařené v kuřecím vývaru.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Zelí je ve všech ohledech vynikající zelenina, která je k dispozici absolutně pro celou populaci a hlavně po celý rok. Můžete z něj připravit mnoho lahodných pokrmů. Jednou z nich je polévka, která může být buď libová, nebo v masovém vývaru. Existuje mnoho možností pro takové polévky a můžete je vařit každý den na oběd a večeři. Další výhodou zelných polévek je, že jsou velmi lehké a dietní, takže jsou vhodné ke krmení těch, kteří mají půst, chtějí zhubnout a zhubnout, a také strážců postavy.
Kromě zelí lze podle chuti do polévky použít všechny druhy zeleniny a obilovin. Obzvláště chutné první chody s širokou škálou zeleniny. Vždy mají svěží chuť a příjemnou vůni. Různorodost zelí do polévky využívá nejen obvyklé bílé zelí, ale také květák, brokolice a další její druhy. Všechny zelné polévky jsou obecně snadno připravitelné, chutné a cenově dostupné. Vařte je proto častěji, nasyťte tělo užitečnými vitamíny a vychutnejte si úžasnou chuť jídla.
- Obsah kalorií na 100 g - 62 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Kuřecí křídla - 4 ks.
- Bílé zelí - 300 g
- Brambory - 2-3 ks.
- Květák - 150 g (zmrazený podle tohoto receptu)
- Mrkev - 1 ks.
- Kopr - střední trs
- Cibule - 1 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášek - 3 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření zelné polévky
1. Kuřecí křídla omyjte a nakrájejte na 2–3 kusy ve falangách. Ponořte je do hrnce, přidejte oloupanou cibuli, bobkový list a hrášek. Nalijte jídlo pitnou vodou a vařte na sporáku. Po varu odstraníme pěnu, snížíme teplotu a uvaříme vývar.
2. Oloupejte a nakrájejte brambory. Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Zelí nakrájíme nadrobno. Brambory a mrkev namočte do hrnce.
3. Zvyšte teplotu, přiveďte ingredience k varu, snižte teplotu na minimum a polévku duste asi 15 minut.
4. Po uplynutí této doby vložíme do vývaru nakrájené bílé zelí a přidáme květákové květenství. Pokud použijete čerstvý květák, tak jej nejprve omyjte a rozeberte na pupeny. Přidejte také jemně nasekané bylinky, jako je kopr, petržel, koriandr.
5. První chod ochutíme solí a pepřem a vaříme polévku, dokud nejsou všechny přísady uvařeny. Na konci vaření vyjměte uvařenou cibuli z polévky. Už se vzdala veškeré své vůně a chuti a na pánvi už není potřeba. Pokud si přejete, nemůžete cibuli vařit celou, ale udělat z ní smažit.
6. Hotovou polévku nalijte na talíře a podávejte s krutony nebo čerstvým krajícem chleba.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat zelnou polévku.