Nekomplikovaný recept na výrobu holuba v egyptštině. Toto jídlo je považováno za pochoutku a je vhodné pro ty, kteří rádi zkouší exotická jídla.
Toto jídlo je v Egyptě velmi oblíbené. Jedí se o svatební noci, protože se věří, že zvyšuje sílu muže. Pokud jste milovníkem exotiky, pak toto jídlo oceníte. Mám velkou porci - 10 holubů. Vždy jej můžete snížit dvakrát nebo třikrát. Obsah kalorií na jednoho připraveného holuba bude přibližně 280 kcal.
- Kalorický obsah na 100 g - 280 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Dove (s droby) - 10 ks.
- Zelená cibule - 1 svazek
- Máslo - 100 g
- Kuřecí vývar - 4 šálky
- Pšenice - 100 g
- Máta - půl sklenice (méně)
- Sůl a černý pepř
Vaření holubů:
- Nejprve musíte připravit kuřecí vývar. Zatímco se vaří, musíte nakrájet holubí droby a cibuli.
- Rozpusťte 100 gramů másla a osmažte vnitřnosti a cibuli, dokud nezačervenají. Přidejte k nim sůl, pepř, mátu a pšenici.
- Vezmeme sůl a pepř a potřeme jatečně upravená těla.
- Vložte náplň dovnitř holuba.
- Otvory v jatečně upravených tělech je třeba sešít (nejnáročnější úkol v tomto procesu vaření).
- Poté umístěte holuby do hrnce. Musí být vařeny po dobu 20 minut v malém množství (4 šálky) vařeného kuřecího vývaru.
- Dále vyndejte holuby z kastrůlku a vložte je do trouby, která musí být předehřátá na 200 stupňů. Necháme v troubě 30 minut. Během těchto 30 minut je nutné pravidelně nalévat vytvořenou šťávu do hlubin.
Užijte si svůj egyptský apetit!