Jak vyrobit feijoa džem bez vaření a se sterilizací, samotný a s přísadami. TOP 5 receptů s fotografiemi. Užitečné rady. Video recepty.
Feijoa je malé ovoce s hustou zelenou slupkou, příjemnou sladkokyselou chutí a úžasnou vůní. Na pultech se objeví koncem podzimu. Je skvělé jíst samostatně. Ale neméně chutný a zdravý aromatický džem se z něj získává. Sklizeň z tohoto exotického ovoce v zimní sezóně vám připomene slunečné letní dny a potěší svou chutí. Džem bude vynikajícím doplňkem dezertů a poskytne vám spoustu užitečných vitamínů, kyselin, minerálů a stopových prvků.
Feijoa Jam - Užitečné tipy
- Feijoa je zelené bobule, které vypadá trochu jako kiwi a chutná jako ananas a jahoda zároveň.
- Ovoce obsahuje velké množství jódu a celou řadu dalších užitečných vitamínů a minerálů. Obsahuje zejména hodně vitaminu C.
- Zralé plody jsou velmi měkké, ze kterých se snadno poškodí a rychle se kazí. Proto se často prodávají ne zcela zralé.
- Chcete -li maximalizovat blahodárné vlastnosti odolného ovoce, nechte ho několik dní při pokojové teplotě, dokud zcela nezrale. Čím je feijoa zralá, tím je zdravější. Mělo by být měkké a maso by mělo připomínat želé.
- Feijoa se nevaří celá, protože bobule jsou velké. Vzhled a chuť kusu však závisí na tvaru a velikosti řezaných plodů.
- Před rozdrcením plodů jsou z nich nejprve odstraněny všechny ocasy.
- Bobule můžete rozemlít jakýmkoli pohodlným způsobem: projděte mlýnkem na maso s velkým nebo středním grilem, použijte mixér nebo kuchyňský robot. Pokud takové elektrické spotřebiče neexistují, rozemlejte bobule přes jemné síto.
- 100 g plodů feijoa obsahuje od 8 do 35 ml jódu a denní dávka jódu pro dospělého je pouze 0,15 ml. Proto musíte tento džem jíst bez přejídání, asi 50-70 g denně.
- Sklenice a víčka můžete sterilizovat pomocí mikrovlnné trouby, trouby nebo vroucí vody.
- Feijoa se hodí k mnoha přísadám: brusinky, brusinky, banán, hruška, pomeranče, citron, limetka. Dobrým doplňkem by byl strouhaný čerstvý zázvor, na 1 litr džemu stačí 1 lžička.
Feijoa jam bez vaření
Recept je dobrý, protože se nic nevaří, což znamená, že všechny vitamíny zůstanou v přípravku naplno a v zimě poslouží jako dobrý zdroj vitaminu C a jódu.
Podívejte se také, jak se dělají džemy z cuket, citronů a pomerančů.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Porce - 2 kg
- Doba vaření - 4 hodiny
Složení:
- Feijoa - 1 kg
- Cukr - 1 kg
Výroba džemu feijoa bez vaření:
- Ovoce omyjte a odstraňte ocásky z obou stran.
- Rozemlejte feijoa pohodlným způsobem a vytvořte pyré.
- Nakrájené ovoce přendejte do kastrůlku a zasypte cukrem.
- Nechte hmotu 2-3 hodiny, ale můžete také přes noc, aby se cukr úplně rozpustil.
- Sklenice omyjte jedlou sodou a sterilizujte nad párou nebo v troubě. Opláchněte víčka a vařte.
- Džem dejte do sterilních sklenic, zavřete víčky a uložte do lednice.
Feijoa jam se sterilizací
Džem Feijoa si můžete vychutnat s čerstvými buchtami, sušenkami, domácím chlebem a sušenkami. Sladkost lze použít v pečivu jako náplň do koláčů, koláčů, pufů.
Složení:
- Feijoa - 1 kg
- Destilovaná voda - 200 ml
- Citron - 1 ks.
- Cukr - 800 g
Výroba džemu feijoa se sterilizací:
- Feijoa opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na 2 poloviny a pomocí čajové lžičky vyjměte dužinu ze všech polovin, které jsou umístěny v hluboké, čisté hliníkové misce.
- Ovoce feijoa posypte cukrem, promíchejte a nechte 15–20 minut vyluhovat.
- Poté přeneste do sporáku a zapněte vysokou teplotu.
- K ovoci přidejte čistou vodu.
- Citron omyjte, osušte papírovým ručníkem a šťávu z feijoa vymačkejte přímo do mísy.
- Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle a odešlete na všechny produkty.
- Když směs vře, přišroubujte sporák na střední stupeň a za občasného míchání vařte 10 minut.
- Džem nalijte naběračkou do sterilizovaných sklenic, přikryjte sterilizovanými kovovými víčky a nechte 10–15 minut vyluhovat.
- Vložte plechovky do hlubokého hrnce s vodou tak, aby hladina byla 2–3 prsty pod hrdlem plechovek.
- Vařte na vysokém ohni, snižte teplotu na střední a džem pasterizujte 20 minut.
- Pomocí kleští vyjměte plechovky z vroucí vody a zavřete víčka konzervačním klíčem.
- Otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je do vlněné přikrývky a konzervujte 2–3 dny bez teplotních změn.
- Džem feijoa skladujte na chladném, větraném místě po dobu 1-1,5 roku.
Feijoa pětiminutový džem
Pětiminutový džem neprochází dlouhým tepelným zpracováním, takže jej lze použít k léčebným účelům. Totiž obsahuje velké množství organických sloučenin jodu.
Složení:
- Feijoa - 1 kg
- Cukr - 1 kg
- Voda - 0,5 lžíce.
Příprava pětiminutového feijoa džemu:
- Ovoce omyjte, odřízněte suché květenství a překroutte mlýnkem na maso.
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, míchejte, dokud cukr nenavlhne a přiveďte k varu.
- Do pánve přidejte scrollovanou hmotu feijoa a za stálého míchání vařte.
- Vařte 5 minut a přitom odstraňte pěnu vytvořenou na povrchu.
- Přeneste džem do sterilizovaných sklenic a srolujte s čistými víčky.
- Sklenice zabalte do teplé přikrývky a nechte pomalu vychladnout.
Feijoa džem s vlašskými ořechy
Feijoa z tropického ovoce je užitečná sama o sobě a s vlašskými ořechy bude sklizeň ještě zdravější, což je zvláště důležité v zimním období.
Složení:
- Feijoa - 1 kg
- Cukr - 1 kg
- Oloupané vlašské ořechy - 100 g
- Citron - 0,5 ks.
Příprava feijoa marmelády s vlašskými ořechy:
- Citron nalijte vroucí vodou na 2 minuty, nakrájejte na kousky a odstraňte semínka.
- Feijoa omyjte a nakrájejte na několik kousků.
- Smíchejte feijoa a citron s mixérem v bramborové kaši.
- Vlašské ořechy trochu orestujte na pánvi a rozšlehejte mixérem na hrubé drobky nebo nakrájejte nožem.
- Smíchejte feijoa s ořechy a přidejte cukr.
- Promíchejte a nechte při pokojové teplotě rozpustit cukr.
- Přeneste džem do čistých sklenic a uložte na chladné místo.
Feijoa džem s hruškami
Sklizeň džemu feijoa s hruškami zachová chuť ovoce a nahradí nedostatek jódu a vitamínů v těle v zimním období, kdy zuří chřipka, SARS a nedostatek vitamínů. Džem posílí imunitní systém a zvýší účinnost.
Složení:
- Feijoa - 1 kg
- Hrušky - 2 ks.
- Polosladké bílé víno - 100 ml
- Cukr - 1 kg
Výroba džemu feijoa s hruškami:
- Ovoce omyjeme, osušíme, rozkrojíme napůl a očistíme dužinu, kterou dáme do kastrůlku.
- Oloupejte hrušky, nakrájejte na malé kousky a pošlete na feijoa.
- Nalijte víno do hmoty a zapalte.
- Neustále míchejte a vařte 15 minut.
- Vypněte oheň, přidejte cukr a míchejte, aby se rozpustil.
- Hrnec vraťte na oheň a vařte 15 minut.
- Nalijte hruškovou feijoa do sterilizovaných sklenic a srolujte s čistými víčky.
Video recepty:
Feijoa džem bez vaření na zimu
Feijoa džem a džem
