Co je Manuka Honey? Složení, účinek na tělo, možné poškození. Jak poznat falešný a vybrat nejlepší produkt?
Manuka med je druh medu, který se získává z nektaru jemně nasazené košťálové rostliny. Dnes je hlavní produkce tohoto produktu soustředěna na Novém Zélandu a ve značném množství se vyrábí také v Austrálii. Manuka med má mnoho prospěšných vlastností, které jsou relevantní jak při vnitřním užívání, tak při vnějším použití. Je však třeba si uvědomit, že spolu s výhodami má výrobek kontraindikace a je důležité je vzít v úvahu. Kromě toho se před jeho nákupem musíte seznámit s pravidly výběru, abyste místo vysoce kvalitního medu z Nového Zélandu nekupovali čínský falešný.
Co je Manuka Honey?
Na fotografii medová manuka
Jemně nasazená metla nebo, jak lidé rostlinu nazývají, manuka, z nektaru, ze kterého se tento druh medu získává, roste v lesích a podél břehů řek. Nový Zéland má nejlepší podmínky pro svůj příznivý růst na Severním ostrově.
Manuka med z Nového Zélandu je již a priori značkou kvality. V této zemi je certifikační systém přísně kontrolován státem. Na včelích farmách se nepoužívá žádná chemická návnada a je přísně zakázáno krmit hmyz sirupy a sacharózou - takové opatření samozřejmě může pomoci zvýšit produktivitu a výnos včel, ale ovlivní kvalitu medu v nejhorší způsob.
Kromě přísné kontroly je důležité si všímat i zvláštních podmínek prostředí na Novém Zélandu. Země se nachází v oceánu, nejbližší sousední země je od ní vzdálena 1500 km a poblíž nejsou žádné škodlivé průmyslové komplexy. To vše vám umožňuje získat skutečně ekologický med.
Je však třeba říci, že australský med není v kvalitě o mnoho nižší než produkt z Nového Zélandu: Austrálie také vytvořila nejpřísnější certifikační systém a podmínky prostředí se blíží ideálu.
Manukový med je tedy jedním z nejužitečnějších druhů medu na světě, protože se získává nejen zcela přirozeným způsobem a lidé nezasahují do činností včel, ale ve skutečnosti také v ekologicky čistých podmínkách.
Složení a obsah kalorií manuka medu
Manuka med je považován za takzvaný monoflorní produkt, což znamená, že hlavně včely k jeho získání používají nektar jedné čeledi rostlin. Analýza pylu obvykle ukazuje více než 50% manuálního pylu. Složení zbývajících 50% se velmi liší v závislosti na oblasti a přítomnosti dalších medonosných rostlin v okolí.
Konečné složení však určuje také mnoho dalších faktorů - od fáze květu až po množství deště, které během sezóny prošlo.
Manuka med obsahuje následující složky:
- Cukr - až 87%
- Vlhkost - až 17%
- Minerály - až 1%
- Ve vodě rozpustné vitamíny a kyseliny - až 1,3%
- Bílkoviny, enzymy, aminokyseliny, dextriny - až 1%
Vzhledem k přítomnosti velkého množství cukrů má výrobek vysoký obsah kalorií, je to asi 350 kcal na 100 g.
Pokud mluvíme o vitaminech, pak je třeba poznamenat vitamíny skupiny B, karoteny, vitamíny C, E, K.
Mezi minerály převládá draslík a jód, ale ve složení je také přítomno mnoho dalších živin, které každý den potřebujeme, ale ne v tak významném množství.
Kromě klasického souboru vitamínů a minerálů obsahuje manuka med ještě obrovské množství dalších unikátních složek, v tuto chvíli vědci již zaznamenali zhruba 300-400 prvků, přičemž se předpokládá, že ne všechna tajemství přínosů produktu zatím bylo odhaleno.
Výhody medu Manuka
Bohaté chemické složení je zodpovědné za mnoho prospěšných vlastností manukového medu. Snad nejdůležitější z nich je schopnost vykazovat antibiotické účinky. Tento účinek je vlastní každému medu, ale v různé míře intenzity, proto byl zaveden speciální indikátor MGO UMF, který indikuje terapeutický účinek manukového medu. První zkratka odráží množství methylglyoxalu - látky, která je účinná proti grampozitivním bakteriím, druhá charakterizuje stupeň aktivity přípravku.
V závislosti na mnoha faktorech má manuka med v MGO UMF náběh od 30/5 do 1000/25. V souvislosti s tím, který indikátor se získává experimentálně, se určuje aktivita produktu:
- 30 + / 5 + - účinnost pravidelného medu, neutrální;
- 100 + / 10 + - zvýšená úroveň nárazu, charakterizovaná jako mírná;
- 250 + / 15 + - vysoká aktivita;
- 400 + / 20 + - velmi vysoká aktivita;
- 550 + / 20 + - super účinná terapeutická aktivita.
Stojí za zmínku, že vlastnosti 550 + / 20 + jsou vzácné, takový med je velmi drahý a na druhou stranu není snadné jej získat a jeho použití by mělo být omezené, protože má opravdu silný účinek na tělo.
A přesto, i při vynikajícím výkonu MGO UMF, jsou výhody manukového medu prostě obrovské, produkt je schopen:
- Stimulujte imunitu … Med má pozitivní vliv na schopnost obranyschopnosti těla odolávat různým infekcím a zánětům. Je účinný nejen jako profylaktický prostředek, ale také jako terapeutický. U infekcí dýchacích cest se doporučuje jednoduše rozpustit v ústech.
- Odstraňte škodlivé bakterie … Manuka med je účinný proti všem druhům patogenních bakterií, dále proti houbám a parazitům. Má prokázanou aktivitu proti bakterii Staphylococcus aureus, třetina světové populace je nositelem této bakterie a trpí důsledky širokého spektra jejího působení. Staphylococcus aureus může způsobit kloubní, respirační, kožní, kostní, endovaskulární infekce a také závažná onemocnění, jako je meningitida, endokarditida, osteomyelitida atd.
- Zlepšit stav pokožky … Stejný stafylokok, přítomný na povrchu kůže, se projevuje výskytem akné, varu a dalších dermatologických problémů. To je důvod, proč je manuka med častou součástí kosmologických prostředků. Můžete jej také použít v domácích domácích prostředcích.
- Léčte nemoci trávicího systému … Med nejen, že účinně zlepšuje normální fungování gastrointestinálního traktu, ale je také schopen bojovat proti různým chorobám - zánět žaludku, pálení žáhy, syndrom dráždivého tračníku a dokonce i vřed.
- Poskytněte tonický efekt … Manuka med má komplexní tonizující účinek: sníst malý produkt je skvělý způsob, jak obnovit energii po těžké fyzické námaze a duševní zátěži, stejně jako po silném nervovém stresu. Ve všech třech případech pocítíte úlevu.
- Pozitivně ovlivňuje fungování nervového systému … Med nejen pomáhá stabilizovat psychický stav, včetně zvládání příznaků deprese, ale může také bojovat proti nespavosti, pokud je konzumován pravidelně.
- Obnovte tělo … Manuka med se doporučuje používat po vyčerpání té či oné povahy, například po vážné nemoci nebo po operaci.
- Ovládejte aktivitu volných radikálů … Jelikož má med ve svém složení velké množství antioxidantů, je schopen působit proti zvýšené hladině volných radikálů, a tím předcházet buněčným mutacím, což znamená brzké stárnutí a rozvoj nádorových procesů.
Obecně, jak vidíte, sféra příznivého účinku produktu na naše tělo je prostě obrovská. Je však důležité vědět, jak v dané situaci správně užívat manukový med, zvláště pokud jde o výrobek s vysokým MGO UMF.
Kontraindikace a poškození manuka medu
Výrobek má silný účinek na tělo, a proto není divu, že spolu s příznivými vlastnostmi manukového medu existují kontraindikace, které jsou zvláště důležité v případě určitých zdravotních problémů. Každý člověk, nemocný i zdravý, by neměl jíst více než 3 lžičky. Miláček. Toto dávkování by mělo být dodržováno zvláště přísně, pokud jste si koupili produkt s vysokým stupněm aktivity.
Manuka med může být také škodlivý, pokud je konzumován v nižších dávkách, pokud:
- Existuje individuální nesnášenlivost výrobku … Med je obecně považován za alergenní produkt, a proto pokud máte v anamnéze alergii na konkrétní produkt, je docela možné, že vám med také způsobí negativní reakci, takže jej musíte vyzkoušet s extrémní opatrností. Stejnou opatrnost by měly věnovat těhotné a kojící ženy. Nedoporučuje se dávat manuka med dětem mladším 2 let.
- Jste více diabetik … Jakkoli je med prospěšný, je důležité si uvědomit, že je to téměř 90% cukru, a proto jeho použití může nepříznivě ovlivnit přítomnost diabetu.
- Držíte dietu nebo jste obézní … Zde je opět důvodem přítomnost velkého množství cukrů v kompozici.
Poznámka! Pokud máte některá onemocnění, zejména ta, která zahrnují lékařskou výživu, nezapomeňte se nejprve poradit se svým lékařem o zavedení manukového medu do vaší stravy.
Jak si vybrat Manuka med?
Manuka med je často padělaný a prodává se pod rouškou pravidelných, ale slibných jedinečných léčivých vlastností Nového Zélandu. Existuje však několik znaků, které vám pomohou rozlišit a získat originál, a než si koupíte manukový med, je velmi důležité se s nimi seznámit:
- Ověřený dodavatel … Zatímco produkt není v naší zemi příliš obvyklý, a proto byste samozřejmě neměli jít na trh hledat léčivý med, můžete ho koupit pouze od oficiálních dodavatelů s vysokým kreditem důvěry, můžete hledat ty na webových stránkách iHerb. Kromě toho si na tomto webu můžete okamžitě přečíst recenze těch, kteří si koupili manukový med konkrétní značky, a vyhodnotit stupeň jeho léčivé síly.
- Hlavní charakteristiky … Je samozřejmě lepší kupovat med ne online, ale offline, zde je možné přímo vyhodnotit vlastnosti produktu: manuka má jasný jantarový odstín, silnou viskozitu, hustotu a silné aroma. Usazuje se do jemně krystalické krémové struktury tmavě žluté nebo hnědé barvy. Má smysl hledat manuka med v malých obchodech se zdravým životním stylem.
- Balík … Pravý manuka med je balen ve speciální nádobě s tmavým sklem, protože je citlivý na sluneční světlo, mohou snížit jeho aktivitu.
- Označení … Banka musí mít jedno z označení - UMF, MGS, КFactor, Activity. To znamená, že vyrobená funguje v souladu s normami kvality a licencí.
Stanovení pravosti produktu však není jediným problémem nákupu, je také důležité vědět, jak si vybrat nejlepší z plechovek pravého manukového medu. Existuje několik certifikačních systémů, z nichž nejlepší jsou systém UMF, o kterém jsme se již zmínili, a MGS. Na certifikovaných sklenicích medu najdete buď MGO a UMF, nebo MGO a DHA. A ve skutečnosti, a v jiném případě, platí pravidlo: čím vyšší jsou ukazatele, tím lepší je med.
Můžete také najít sklenice s certifikáty KFactor a Active (Bio Active a Total Activity). A zde platí pravidlo: čím větší čísla, tím lépe, ale tyto vlastnosti nelze považovat za spolehlivý důkaz aktivity medu. KFactor například ukazuje úroveň pylu manuka a my již víme, že stupeň jeho léčivé síly se v závislosti na mnoha faktorech může lišit.
To znamená, že navzdory skutečnosti, že sklenice označené KFactor a Active jsou skutečným manukovým medem, je lepší koupit výrobky s jasnějším systémem indikací aktivity - UMF a MGS. Na výše uvedeném webu iHerb již několik společností tyto požadavky splňuje - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Zajímavosti o manuka medu
V překladu z Nového Zélandu „manuka“znamená „radost“, „nadšení“. Další potvrzení, že med získaný z pylu této rostliny má tonizující účinek.
Léčivé vlastnosti medu jsou oceňovány nejen mezi lidmi. Novozélandský profesor mikrobiologie Peter Molan provedl několik experimentů a všiml si, že pod vlivem produktu vřed přerůstá velmi rychle, za týden se uzdraví, uzdraví a trávicí systém může znovu fungovat bez přerušení.
Manuka med, jako každý jiný med, ztrácí při zahřívání své vlastnosti, a proto ho lze nejen ohřívat, ale také dávat do horkých nápojů a dokonce se s nimi jednoduše spláchnout. Pokud potřebujete z produktu vyrobit externí pleťovou vodu, pro změkčení ji stačí v rukou trochu promíchat.
Manuka med se aktivně používá v kosmetologii, a to nejen v různých krémech, maskách, ale také v mýdlech, zubních pastách s antibakteriálním účinkem.
Objem světové produkce manukového medu je v současné době již 120 tun a zvýšená poptávka po produktu naznačuje, že toto číslo poroste. Hlavní věc je, že kvalita tím netrpí.
Co je manuka med - podívejte se na video:
