Podrobný recept s fotografií výroby neobvyklého dezertu z mleziva a pudinku doma. Video recept.
Určitě teď mnozí budou mít otázku „Co je to mlezivo a kde ho získat?“Po otelení prvních 48 hodin nedává kráva mléko, ale mlezivo, které obsahuje obrovské množství živin. Je to hustá, žlutá tekutina (o něco tmavší než běžné mléko) s vysokým obsahem bílkovin. Protože tele není schopno vypít vše, část této tekutiny putuje k lidem. V troubě se z něj připravuje jemné kolostrum. Pro mnohé to není jen zdravý a velmi chutný dezert, který sami jedí za studena nebo za tepla. A někteří opravdu nevnímají chuť, vůni a konzistenci mleziva. Ale neměli byste si odepřít tak užitečný a vzácný produkt. Právě pro tuto kategorii lidí nabízím svůj neobvyklý recept.
Pokud vám byl z vesnice předán kousek mleziva, a vám se nelíbí, nespěchejte jej vyhodit, ale připravte si lahodný dezert s pudinkem. Pokud ve vesnici nemáte příbuzné, kteří by byli léčeni mlezivem. Pak si ho kupte v supermarketu nebo bazaru. Ale období je omezené - od února do května, během masového vzhledu telat.
- Kalorický obsah na 100 g - 349 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kolostrum - 200 g
- Hotový pudink - 100 g
- Vanillin - na špičce nože
- Vejce - 1 ks.
Podrobná příprava mleziva a pudinkového dezertu:
1. Kolostrum může být pevné a měkké. Každý z nich musí být přeměněn na homogenní hmotu. Pokud máte husté mlezivo, pak ho 1–3krát protáhněte šnekem na mlýnek na maso a dosáhněte hladkosti. Měkké kolostrum rozšlehejte mixérem do hladka.
2. Syrové vejce slijte do vzniklé hmoty a přidejte lžíci vychlazeného pudinkového krému. V tomto receptu používám hotový pudink. Pokud nevíte, jak ji uvařit, můžete na stránce najít podrobné recepty pomocí vyhledávacího panelu. Najdete zde mnoho různých receptů na výrobu pudinku, každý z nich to zvládne.
3. Přidejte do jídla špetku vanilinu. Vhodné je také jiné aromatické koření, jako je mletá skořice, kakaový prášek, šafrán atd.
4. Mixérem šlehejte jídlo, dokud nezískáte hladkou, hladkou hmotu požadované konzistence. Protože je kolostrum pro některé hustší a pro jiné méně husté, množství pudinku se může lišit. Podívejte se na konzistenci dezertu. Pokud chcete řidší hmotu, přidejte více krému.
Do hotového mlezivového a pudinkového dezertu můžete přidat příchutě jako drcená čokoláda nebo čokoládové kapky, drcené ořechy nebo kokos, čerstvé ovoce nebo sušené ovoce. Získáte nejen lahodný, ale také super zdravý dezert pro celou rodinu. Můžete jej uchovávat v chladničce po dobu 2 dnů.
