Pokud chcete na hosty udělat dojem vynikajícím a vydatným kulinářským mistrovským dílem, pomohou vám bramboráky s kuřecím masem. 4 nejlepší recepty na toto jídlo. Jemnosti a pravidla přípravy.
Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem ochuceným rostlinným olejem. Pro ty, kteří se bojí přibírání na váze, je lepší nepodávat zakysanou smetanu se smaženými bramboráky, aby do jídla nepřidaly další kalorie.
Pokud chcete v mletých bramborách méně tekutin, vyhoďte je nejprve na sítu. Po několika minutách přebytečná šťáva steče a bude sušší.
Bramboráky s kuřecím masem a sýrem
Tento recept obsahuje sýr, díky kterému je jídlo chutnější a chutnější. Zde budou bramborové řízky smaženy na pánvi neobvyklým způsobem. Bramboráky s kuřecím masem a sýrem jsou ideální ke snídani, obědu i večeři. Pomohou, i když do domu přijdou nečekaní hosté. Není hanbou podávat takové jídlo na svátečním stole, protože vypadá krásně a chutně.
Složení:
- Brambory - 4 ks.
- Kuřecí řízek - 250 g
- Syrové vejce - 2 ks.
- Cibule střední velikosti - 1 ks.
- Pšeničná mouka - 2 lžíce
- Tvrdý sýr - 50 g
- Sůl, pepř - podle chuti
- Zelení podle chuti
Krok za krokem vaření bramboráků s kuřecím masem a sýrem:
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi, dokud nebude průhledná.
- Cibuli dejte do mísy a přidejte k ní nadrobno nakrájenou zeleninu.
- Kuřecí řízek omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
- Nyní maso orestujte na pánvi na troše oleje, soli a pepře.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Nyní v hluboké míse spojte restované kuře, restovanou cibuli, bylinky a strouhaný sýr.
- Dále začněte vyrábět bramborové těsto. Chcete -li to provést, důkladně omyjte brambory a oloupejte je a poté je nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Brambory nechte chvíli uležet a poté je složte do cedníku, aby vyšla šťáva navíc.
- Nyní dejte brambory do mísy a přidejte do ní sůl a mouku. Vše důkladně promíchejte.
- Rozehřejte pánev na ohni a nalijte trochu rostlinného oleje.
- Dále položte těsto na dno pánve tak, aby bylo zcela skryto. Měli byste mít takzvanou palačinku.
- Bramborák opečte na jedné straně dozlatova a poté obraťte.
- Na polovinu této palačinky položte kuřecí, sýrovou, cibulovou a zelenou náplň.
- Po několika minutách palačinku složte na polovinu, abyste skryli náplň. Smažte dobře a vaše bramborové mistrovské dílo je nyní připraveno!
Takový bramborák můžete podávat jako nezávislé jídlo. Nezapomeňte jej ozdobit zelení.
Bramboráky s kuřecím masem a česnekem
Podle tohoto receptu jsou bramboráky díky česneku pikantnější a aromatičtější. Nejprve jsou smaženy na pánvi na obou stranách a poté odeslány do trouby, dokud nejsou zcela uvařené. Podáváme se speciální omáčkou, jejíž recept vám také poskytneme.
Složení:
- Brambory - 0,5 kg
- Kuřecí řízek - 300 g
- Tvrdý sýr - 200 g
- Česnek - 3-4 stroužky
- Pšeničná mouka - 4 lžíce
- Syrové kuřecí vejce - 2 ks.
- Olej na smažení - 1/2 šálku
- Petržel a kopr podle chuti
- Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
- Přírodní jogurt - 300 ml (na omáčku)
- Citronová šťáva - 1 lžička (na omáčku)
Krok za krokem vaření bramboráků s kuřecím masem a česnekem:
- Brambory oloupeme a důkladně omyjeme pod tekoucí vodou.
- Brambory nastrouhejte na hrubém struhadle a slijte v cedníku, aby odtékaly přebytečné tekutiny.
- Sýr také nastrouhejte na hrubém struhadle a promíchejte s bramborami.
- Z kuřecího masa odstraňte filmy a krevní sraženiny. Trochu omyjte a osušte.
- Poté maso nakrájejte na co nejmenší kousky.
- V jedné hluboké míse smíchejte brambory, sýr a nakrájené filety.
- Vše dobře promíchejte, osolte a opepřete, přidejte nakrájenou zeleninu.
- Česnek najemno nasekejte nebo nastrouhejte a přidejte ke všem přísadám v míse.
- Pak sem rozbijte vejce a přidejte mouku. Znovu promíchejte.
- Zahřejte pánev na ohni, nalijte trochu rostlinného oleje.
- Lžící lžíce lžíce na pánvi.
- Smažte je na obou stranách několik minut.
- Poté předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Menší plech vymažte rostlinným olejem a položte na něj opečené palačinky.
- Bramboráky nahoře překryjte alobalem.
- Vložte misku do trouby na 20 minut. A přípravu omáčky si v tuto chvíli udělejte sami.
- Bylinky nasekáme nadrobno a smícháme s jogurtem. K tomu přidejte lžičku citronové šťávy, sůl a mletý pepř. Vše důkladně promíchejte.
Horké palačinky podávejte s omáčkou, kterou jste si připravili. To je vynikající!
Bramboráky s kuřecím masem a hořčicí
Tentokrát budeme vařit bramboráky s kuřecím masem úplně v troubě, tento recept je nejvhodnější pro sváteční stůl a překvapivé hosty. Výhodou tohoto pokrmu je, že se prakticky nemusí dodržovat. Poslal jsem bramboráky do trouby, nastavil časovač - a pustil se do své práce!
Složení:
- Mleté kuře - 400 g
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Hořčice - 1 polévková lžíce
- Tvrdý sýr - 100 g
- Syrové vejce - 2 ks.
- Česnek - 2-3 stroužky
- Brambory - 8 ks.
- Střední cibule - 1 ks.
- Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem vaření bramboráků s masem:
- Nejprve udělejte mleté maso. Můžete si ji vyrobit sami nebo si ji koupit v obchodě. Pokud jsou hosté již na prahu, pak bude stačit možnost obchodu.
- Do mletého masa přidejte lžíci hořčice a stejné množství majonézy. Vše promíchejte.
- Přidejte tam sůl a pepř a znovu promíchejte všechny přísady. Nyní nechte mleté maso trochu odstát a namočit.
- Poté z něj udělejte malé placičky. Můžete je zatím dát do lednice a dělat tvarohovou náplň.
- Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle.
- Poté k sýru přidejte lžíci majonézy a důkladně promíchejte.
- K sýru přidejte nasekaný česnek. Lze jej nastrouhat nebo lisovat lisem.
- Dále přidejte kuřecí vejce. To je nutné pro lepení přísad, aby sýr s majonézou nepotékal přes budoucí bramboráky.
- Sýrovou náplň dobře promíchejte a dejte prozatím do lednice.
- Dále přejděte k bramborám. Dobře ji omyjte a oloupejte.
- Cibuli také oloupeme.
- Poté nastrouhejte brambory a cibuli na hrubém struhadle. Je lepší je při tření střídat, aby brambory neztmavly a cibule byla rovnoměrně rozložena.
- Nastrouhané brambory nyní osolte a opepřete.
- Poté přeložte brambory do síta nebo cedníku, aby se odstranila přebytečná tekutina.
- Poté brambory přendejte do mísy a přidejte tam syrové vejce. Všechny přísady důkladně promíchejte.
- Vezměte plech na pečení a dno pokryjte pergamenovým papírem. Můžete také použít speciální nepřilnavou podložku, ale pokud ne, papír to zvládne.
- Bramborové tortilly položte na papír.
- Na ně položte kuřecí řízky.
- A pak na řízek dejte trochu sýrové hmoty.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů a placky tam pošlete na 25 minut.
- Jakmile se na nich vytvoří zlatohnědá kůrka, můžete je vytáhnout z trouby a podávat.
K bramborákům můžete podávat zakysanou smetanu a salát z čerstvé zeleniny, nebo jen plátky zeleniny.
Řekli jsme vám, jak vařit bramboráky s kuřecím masem. Určitě najděte důvod, jak s nimi potěšit svou domácnost a přátele. Dobrou chuť!
