Kuřecí rajče je skvělým doplňkem každé přílohy, kterou lze uvařit za půl hodiny. 4 NEJLEPŠÍ recepty na vaření kuřete na rajčatech. Video recepty.
Dušené kuře v dušené šťávě
Kuřecí guláš v lehké šťávě je nejběžnější možností pro drůbež s rajčatovou omáčkou. Pokud nemáte rajčatovou šťávu, můžete použít rajčatovou pastu. Bude to neméně chutné a aromatické.
Složení:
- Kuře do 1,5 kg - 1 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Česnek - 4 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Mletý sušený rozmarýn - podle chuti
- Oregano - podle chuti
- Rajčatová šťáva - 500 ml
- Olivový olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření dušeného kuřete v rajčatové šťávě:
- Kuře omyjeme a nakrájíme na kousky.
- Smažte drůbež na pánvi na olivovém oleji a přendejte do silnostěnného kastrůlku.
- Dochutíme solí, pepřem a kořením.
- Na stejné pánvi orestujte nasekaný česnek. Pak ho vyndejte a vyhoďte.
- Nakrájenou cibuli pošlete na pánev a smažte do zlatova.
- Poté přidáme na kostičky nakrájené papriky a smažíme 3 minuty.
- Kuře zalijte zeleninovou směsí a zalijte rajčatovou šťávou.
- Přidejte koření a drůbež vařte na mírném ohni jednu hodinu.
Pečené kuře s rajčatovou pastou
Jedním z klasických způsobů, jak vařit kuře, je upéct ho v troubě s rajčaty. Tato možnost je velmi rychlá na přípravu a díky velkému množství aromatické omáčky bude jakákoli příloha vynikající.
Složení:
- Kuře - 1 kg.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 1 lžička (volitelný)
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička
- Koření podle chuti
- Olej na smažení - 1-2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření pečeného kuřete s rajčatovou pastou:
- Kuře nakrájíme na středně velké kousky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a kuře opečeme, dokud nezhnědne.
- Přidejte nakrájenou cibuli se strouhanou mrkví a lehce orestujte.
- Přidejte mouku, sůl, cukr a promíchejte.
- Rajčatovou pastu rozpustíme ve vodě a zalijeme kuřetem se zeleninou.
- Potraviny uzavřete pokličkou a pošlete je na půl hodiny dusit do předehřáté trouby na 180 stupňů.
Kuře se zeleninou na rajčeti v troubě
Doplněním kuřete o různé druhy zeleniny můžete získat kompletní vydatnou večeři pro celou rodinu. A omáčka na bázi rajčatové omáčky způsobí, že jídlo bude měkké a jemné.
Složení:
- Kuře - 1 ks.
- Brambory - 5 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- Česnek - 2 klíny
- Zakysaná smetana - 100 ml
- Sladká mletá paprika - 2 lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření kuřete se zeleninou v rajčatech v troubě:
- Kuře omyjeme a rozdělíme na 8 částí.
- Česnek najemno nasekejte, mrkev nakrájejte na tyčinky, brambory na 6 kusů, rajčata na 4 kusy.
- Rajčatovou pastu smíchejte se zakysanou smetanou, paprikou, solí, pepřem a jakýmkoli kořením a bylinkami.
- Vložte kuře a zeleninu do velké mísy a vmíchejte omáčku.
- Vložte jídlo na plech, zakryjte fólií a pošlete do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 45-50 minut.
Video recepty:
Kuřecí řízek v rajčatové omáčce.
Dušené kuře v rajčatové a cibulové omáčce. Recept od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
Dušené kuře v rajčatové omáčce.
