Zbývá pár sklenic nedokončeného piva, což je škoda vylít? Poté připravte palačinky s pivem a majonézou. Představuji krok za krokem recept s fotografií tohoto receptu. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Palačinky získávají během oslav Maslenitsa zvláštní význam. V tuto chvíli je skvělá příležitost ukázat svůj kulinářský talent, hodovat na půdě a užít si maximální potěšení v předvečer postní doby. Zkušení domácí kuchaři vědí, že palačinky se pečou na jiném základě. Klasická verze je mléko a jakékoli fermentované mléčné výrobky. Postní recepty - voda, odvar a šťávy. Pikantní palačinky s kroucením se získávají s pivem, kávou, rajčatovou šťávou, se všemi druhy přísad atd. Přitom bez ohledu na zvolený základ zůstávají zásady přípravy beze změny. Například ne nejhorší možností pro palačinky je těsto s pivem a majonézou. Ukazuje se, že takové neapolky s neobvyklou vynikající chutí.
Majonéza v receptu slouží jako náhrada za rostlinný olej. V těstě proto není vyžadován žádný další tuk. Pivo dodá produktu chmelovou vůni, a to pouze během smažení. Přítomnosti alkoholu se nemusíte obávat, během smažení se zcela odpaří. Proto lze takové palačinky podávat dětem. Takové palačinky se budou hodit zejména k jakékoli slané náplni, jako je zelenina, cibule, česnek, paprika, sýr. I když to bude velmi chutné se sladkou polevou. Tento recept osloví zejména příznivce pěnivého piva. A je to také dobře, protože můžete využít zbytky piva, které zbylo z večerních setkání.
- Kalorický obsah na 100 g - 220 kcal.
- Porce - 12-15 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mouka - 200 g
- Majonéza - 1 polévková lžíce se skluzavkou
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Pivo - 400 ml
- Cukr - špetka
Podrobná příprava palačinek s pivem a majonézou, recept s fotografií:
1. Nalijte pivo do nádoby a rozšlehejte vejce. Tekutinu rozšlehejte do hladka.
4
2. Přidejte majonézu a znovu promíchejte, aby se úplně rozpustila. Měli byste mít hladkou tekutinu bez známek zbytků jídla.
3. Nalijte do piva mouku. Je žádoucí ji prosít přes jemné síto. Bude tedy nasycena kyslíkem, ze kterého budou palačinky velkolepější a něžnější.
4. Těsto dobře rozšlehejte, aby nevznikla hrudka nebo tvaroh. Konzistence těsta se může lišit. Pokud chcete získat hutnější palačinky, pak přidejte více mouky, aby těsto bylo jako hustá zakysaná smetana. Pokud dáváte přednost tenkým skvrnám, připravte těsto jako vzácný jogurt, ale ne jako vodu.
5. Vložte pánev na sporák, dno vymažte tenkou vrstvou másla nebo kouskem slaniny. Zabráníte tak slepení první palačinky. V budoucnu lze takový postup vynechat. Toto pravidlo je nutné dodržet pouze před pečením první palačinky. Naběračkou nabírejte těsto a nalijte do pánve. Otočte jej všemi směry tak, aby se šířil v kruhu. Palačinku pečte na středním plameni 1,5–2 minuty.
6. Otočte palačinku na druhou stranu a vařte 1 minutu. na zadní straně se pečou mnohem rychleji.
7. Hotové palačinky naskládejte na sebe a podle potřeby naolejujte.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pivní palačinky.
