Nízkokalorická a vytříbená japonská kuchyně je u nás velmi oblíbená. Rohlíky jsou jedním z nejžádanějších pokrmů. A pokud jsme se s nimi dříve spokojili jen v sushi barech, dnes vaříme doma sami.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Rohlíky jsou charakteristickým znakem japonské kuchyně. Miska je uznávána milovníky orientálních kulinářských a exotických. Tato pikantní pochoutka se připravuje v japonských restauracích, podává se formou bufetu, objednává se v kancelářích a samozřejmě se připravuje sama doma. Takové jídlo je vždy svátkem a ozdobou jakéhokoli svátku. Miska je elegantní a má krásný design. Stimuluje chuť k jídlu a zájem a chuť nikdy nezklame.
Rohlíky se připravují s nejrůznějšími náplněmi, jedná se o červené a jiné druhy ryb, plody moře, krabí tyčinky a samozřejmě krevety. Při přípravě náplně sami se můžete řídit vlastní chutí a používat ty produkty, které máte nejraději. Dnes si povíme o krevetách. Jedná se o opravdu slavnostní jídlo, které se zároveň snadno připravuje a je docela chutné. Jsou to rýžové závitky s různými náplněmi, které se stočí do ruličky z listů řas. Nikdy není pozdě naučit se vařit toto jídlo. Je snadné si to zopakovat sami doma. Což teď navrhuji udělat.
- Obsah kalorií na 100 g - 109 4 kcal v rolích.
- Porce -
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Listy Nori - 1 ks.
- Sýr - 30 g
- Rýže - 50 g
- Wasabi omáčka - 1 lžička
- Krevety - 50 g
- Sůl - špetka
- Sójová omáčka - 2-3 lžíce sloužit
Podrobná příprava domácí rolády s krevetami:
1. Nejprve si připravte rýži. Chcete -li to provést, omyjte ho, vložte do hrnce, naplňte vodou v poměru 1: 2 a dejte na sporák vařit. Dochutíme solí a vaříme asi 10 minut do změknutí. Měl by zcela absorbovat veškerou tekutinu. Konkrétní dobu vaření si však přečtěte na obalu výrobce.
2. Krevety (obvykle vařené-zmrazené) zalijte vroucí vodou a nechte rozmrazit.
3. Když jsou krevety rozpuštěné, oloupejte je.
4. Vezměte bambusový koberec (podložku) a zabalte jej potravinářskou fólií. Na vrchol položte list korečkového výtahu.
5. Naneste na něj v rovnoměrné vrstvě vařenou rýži. Utlačte, aby rýže dobře držela. Chcete -li to provést, naneste ho teplý, když se ochladí, už není tak lepkavý. Rýži promíchejte s rýžovým octem, je -li k dispozici, a poté ji aplikujte do korečkového výtahu. Neudělal jsem to kvůli nepřítomnosti. Na jedné straně nori (horní strana) ponechte 1, 5 cm prázdného listu (tj. Nedávejte rýži).
6. Na jeden okraj (blíže ke dnu) potřete rýži wasabi omáčkou a plátky sýra položte do rovnoměrného proužku, jak je vidět na fotografii.
7. Navrch dejte oloupané krevety těsně k sobě.
8. 1, 5 cm prázdné místo na listu norie, navlhčete vodou. Pomocí koberečku stočte rohlíky do rolky a začněte ji rolovat směrem k sobě. Sklopte volný okraj koberce zpět! Netlačte příliš dolů, aby rýže nevypadla po stranách. Zajistěte roli v místě, kde je korečkový elevátor navlhčen vodou (bez rýže). Srolujte roládu, aby se neotočila a nedrobila. Rolku nakrájejte na 4-6 kusů a podávejte se sójovou omáčkou.
Podívejte se také na video recept, jak vařit krevety.
