Složení a obsah kalorií v salátu Batavia. Jaké výhody přináší jeho použití tělu? Může to být škodlivé? Jaká jídla lze pomocí něj připravit. Vysoký obsah makro a mikroelementů ve výrobku:
- Draslík … Podílí se na regulaci vodní rovnováhy, je zodpovědný za absorpci hořčíku, vede nervové impulsy. Srdce, ledviny, endokrinní aparát a mozek trpí nedostatkem. Nervový a trávicí systém, svalová tkáň nedostávají dostatek životně důležitých spojení.
- Vápník … Síla zubů a kostí je hlavním úkolem tohoto mikroelementu. Pomáhá srážení krve, blokuje křeče, svalové křeče, brání vstřebávání cholesterolu, aktivuje hypofýzu, slinivku a štítnou žlázu, nadledvinky. Bez ní se stav zubní tkáně zhoršuje, kaz postupuje, kosti se lámou, vyvíjí se osteoporóza, snižuje se zraková ostrost a objevuje se šedý zákal.
- Hořčík … Aktivuje produkci enzymů a syntézu bílkovin, snižuje buzení nervových buněk, uvolňuje srdeční sval. Příznaky nedostatku: zácpa, nervozita, záchvaty, migréna, artritida, ledvinové kameny, kameny v močovém měchýři.
- Fosfor … Hlavním úkolem je zajistit normální růst zubní a kostní tkáně. Normalizuje metabolismus bílkovin a uhlíku. S nedostatkem se člověk cítí slabý, často trpí nachlazením, bolestmi svalů.
- Sodík … Jeho hlavním úkolem je správně budovat metabolismus voda-sůl, podporovat nervosvalovou aktivitu a normální funkci ledvin. Přenáší cukr do buněk, zabraňuje přehřátí a úpalům. Nedostatek ovlivní chuť k jídlu, žaludeční křeče, plynatost, časté změny nálad, slzotvornost a problémy s pamětí.
- Žehlička … Je obecně známo, že jeho úkolem číslo jedna je podílet se na produkci hemoglobinu. Bez něj dochází ke snížení imunity, rychlé únavě, změnám nálady a narušení štítné žlázy. Přenos impulzů do mozku, produkce pojivové tkáně je narušena.
Užitečné vlastnosti salátu Batavia
Velké množství vitamínů a mikroelementů obsažených v produktu má působivý hojivý účinek na lidské tělo. Toto je produkt, o kterém můžeme bezpečně říci, že ho můžete jíst čím více, tím lépe. Zapomeňte na smysl pro proporce. Pokud ji máte rádi, použijte ji k snídani, obědu a večeři.
Složení vitamínů a mikroprvků v salátu Batavia při pravidelném používání pomůže dosáhnout následujícího účinku zlepšujícího zdraví:
- Posílení imunity, ochrana před viry … Vysoký obsah vitaminu C aktivuje obranné mechanismy těla během epidemie chřipky a ARVI. Je obzvláště důležité jíst salát mimo sezónu a v zimě, čímž posílíte imunitní systém a vytvoříte bariéru na cestě virů a bakterií způsobujících onemocnění do vašeho těla.
- Snížení hladiny cholesterolu … Pomáhá předcházet rozvoji takových nebezpečných onemocnění, jako je ateroskleróza, mrtvice, srdeční infarkt. Také v důsledku rozpouštění cholesterolu dochází k posílení krevních cév, normalizaci krevního tlaku, zkrácení dechu a snížení zátěže srdečního svalu.
- Vylepšený neurologický výkon … Špatná nálada, apatie, nezájem o život, nespavost, bolesti hlavy, silná podrážděnost a slzotvornost jsou symptomy, které nelze ignorovat. Často neříkají, že je ve vašem životě všechno špatné, ale že jste náchylní k nedostatku vitamínů a nedostatku mikroživin. Salát Batavia pomůže vyřešit tyto problémy, normalizovat spánek, odstranit migrény, rozveselí vás a bude odolnější vůči stresu.
- Zvýšená účinnost … Všichni známe pocit slabosti a vyčerpání. Jedna věc je, když se objeví po nemoci nebo náročném cvičení. Je to docela jiné, když se dostatečně vyspíte a projdete na čerstvém vzduchu, a přesto se budete cítit zahlceni. To naznačuje nesprávnou dietu - nedostatek živin ve vašem jídle. Tento produkt je schopen vyrovnat i poměrně skromnou stravu, odstranit závratě a nabít živostí a vitalitou.
- Normalizace trávicího traktu … Složení salátu vám umožňuje normalizovat práci orgánů gastrointestinálního traktu. Jedná se především o správnou funkci střev. Polovina jídla, ať už je to snídaně, oběd nebo večeře, by měla být zelenina. A pokud se z nich stane Batavia, navždy zapomenete na zácpu, průjem, dysbiózu, hemoroidy a novotvary.
- Prevence anémie … Prospěšné složky obsažené v produktu mají obrovský vliv na funkci krvetvorby. Zejména pomáhají normalizovat produkci hemoglobinu, který brání rozvoji tak nebezpečného onemocnění, jako je anémie.
- Změny zrakové ostrosti … Určitě k lepšímu. Dochází ke snížení zátěže zrakového nervu, dochází k posílení cév, což vede ke zlepšení zrakové ostrosti a je prevencí glaukomu.
- Ztráta váhy … Vzhledem k tomu, že výrobek má extrémně nízký obsah kalorií, pravidelná konzumace pomáhá nasytit tělo užitečnými složkami, aniž by se zvýšil objem. A ke snížení hmotnosti pomůže také normalizace metabolických procesů a zrychlení metabolismu.
- Zlepšení stavu pokožky … K tomu dochází v důsledku odstraňování škodlivých látek z těla. Odstranění toxinů z jater a normalizace gastrointestinálního traktu okamžitě ovlivní stav pokožky - stane se čistší, černé tečky, wen, černé tečky zmizí, barva se vyrovná, pigmentace zmizí, jemné vrásky jsou vyhlazeny.
- Posílení vlasů a nehtů … Vlasy jsou navíc silnější a konečky se méně lámou. To je zvláště důležité v chladném období, kdy žárovky trpí pod vlivem nízkých teplot. Šampony, balzámy a masky nemohou konkurovat správné výživě, protože vitamíny a stopové prvky z produktů vyživují žárovky zevnitř, čímž jsou vlasy silné. Totéž se děje s nehty. Přestávají odlupovat, lesknou se a rostou rychleji.
Poškození a kontraindikace salátu Batavia
Jedinou kontraindikací je individuální nesnášenlivost výrobku. Je tak užitečný, že ho mohou bezpečně jíst děti, těhotné ženy, kojící matky, lidé s onemocněním srdce, gastrointestinálního traktu, nervového systému, poruchami imunity a mnoha dalšími onemocněními.
Bez ohledu na to, jak jsme se snažili najít odkazy na nebezpečí salátu Batavia, jsme neuspěli. Je jedním z nejvýraznějších představitelů „čety“zdravých potravin. Pokud jste však náchylní k potravinovým alergiím, doporučujeme začít s malým množstvím produktu. Pokud po jeho konzumaci nepřijdou nepříjemné pocity, klidně jej zařaďte do hlavní stravy a jezte v jakémkoli množství, po celý rok.
Jak jíst salát Batavia
Při vaření se tento produkt používá velmi aktivně. Zpravidla ve studené formě, protože během tepelného zpracování ztrácí svou přitažlivost - listy se kroutí a hroutí. Pokud se tedy přesto rozhodnete je použít v teplých pokrmech, podávejte na samém konci vaření. Často se používá při servírování a je základem pro pokládku uzenin a sýrů, teplých jídel a studeného občerstvení. Salát Batavia se ale většinou konzumuje jako přísada do salátových směsí.
Pro ně si vyberou šťavnaté, nelepivé listy, bez poškození. Za optimální jsou považovány hlávky zelí o hmotnosti mírně vyšší než 200 g. Těžší mohou být přezrálé, mají hořkost a ztratily křehkost. Pokud je hmotnost nižší, mohou být listy bez chuti a příliš tenké.
Je obvyklé je trhat do nádobí rukama, pak si zachová co nejvíce užitečných komponent a bude vypadat originálněji. Podáváme s nasekanými ořechy, ochucené rostlinnými oleji, zakysanou smetanou, majonézou a dalšími omáčkami. Podávání čerstvých salátů během dlouhých hodů je velmi vítané, protože pomáhají lépe trávit těžká jídla. Pomáhají také vyrovnat se s přejídáním a zvyšují produkci žaludeční šťávy, která je nezbytná pro trávení přebytečných hostin.
Uchovávejte výrobek v chladničce. Nejlepší místo je zásuvka na zeleninu. Výhodou tohoto typu je delší trvanlivost ve srovnání s jeho příbuznými. Jsou to asi dva týdny při teplotním režimu + 2 + 5 ° C.
Salátové recepty Batavia
Listy tohoto produktu lze bezpečně nazvat králem studeného občerstvení. Upozorňujeme na nejoblíbenější recepty se salátem Batavia:
- Extravaganza chuti … Toto čerstvé předkrm může sloužit jako skvělá svačinka a v kombinaci s masem se stane nádhernou přílohou. Vezměte půl hlavy salátu batavia, nakrájejte nadrobno. Aby bylo jídlo krásné, vezměte listy různých barev. Hrst vlašských ořechů osmahněte na pánvi několik minut, poté je nakrájejte nadrobno. Pošlete na listy. 50 g cherry rajčat opláchněte, osušte papírovými utěrkami, nakrájejte na čtvrtky a vložte do salátové mísy. Vše dochuťte 2 lžícemi olivového oleje naplněného bylinkami. Posypte 50 g feta sýra nebo kostek sýra rozdrcených vidličkou.
- Rychlé občerstvení … K přípravě tohoto lehkého a chutného pokrmu budete potřebovat pár zralých rajčat. Opláchněte je, otřete dosucha a nakrájejte na 1 cm vysoká kolečka. Nasaďte listy salátu batavia. 100 g jakéhokoli tvrdého sýra (je lepší brát ne neutrálně, ale s výraznou chutí) rozetřete na hrubém struhadle a spojte s 1 stroužkem česneku, který prošel lisem. Rajčata potřeme neslazeným jogurtem a navrch dáme hromadu sýra. Dejte do lednice a podávejte.
- S kuřecími játry … Navzdory skutečnosti, že základem pokrmu je zelenina, játra ho docela uspokojí, zatímco zůstane svěží a lehký. Vezměte dvě střední rajčata a každé okurku, jednu velkou papriku a svazek salátu Batavia. Rajčata nakrájejte na velké plátky, okurky - na kostky, pepř - na kostky, natrhejte salát. Marinujte velkou modrou cibuli. Chcete -li to provést, nakrájejte ho na půl kroužky, zalijte vroucí vodou a přidejte půl lžičky 9% octa, špetku soli a cukru, marinádu po 10 minutách slijte, cibuli pošlete k zelenině. Na mírném ohni s přidáním rostlinného oleje orestujte 150 g oloupaných kuřecích jater s 1 velkou nadrobno nakrájenou cibulkou, 1 stroužkem prolisovaného česneku, špetkou soli a pepře. Zeleninu ochutíme rostlinným olejem, dáme na talíř, na zeleninový polštář položíme játra - může být horké, může být chlazené.
- Rybí zázrak … Nejlepší ze všeho je, že tento předkrm se hodí k vařeným nebo pečeným bramborám. Miska je naskládána ve vrstvách, z nichž každá je namazána majonézou. Vezměte plechovku sardinek zavařených v oleji. Tekutinu slijte, rybu dejte na dno salátové mísy, poté, co ji promícháte vidličkou. Navrch dejte 100 g nakládaných hub nakrájených na plátky. Poté - velké zelené jablko bez slupky a semínek, nastrouhané na hrubém struhadle. Další vrstvu tvoří nadrobno nakrájená rajčata a papriky. Horní část salátu by měla být bohatě posypána 50 g jemně natrhaných listů batavia. Misku nechte hodinu nebo hodinu a půl namočit v omáčce, podávejte mírně vychlazené.
Tento produkt však bude vhodný nejen do salátů, ale existuje také několik teplých jídel, kterým dodá zvláštní pikantnost:
- Masová polévka … Klasickým masem na výrobu masových kuliček je hovězí maso. Vezměte 250 g jemně mletého hovězího masa, přidejte k němu polovinu středně velké cibule, předtím nakrájené v mixéru. Pošlete tam špetku soli, pepře a 2 lžíce převařené vychlazené vody. Mleté maso dobře promíchejte a poté ušlehejte - takto z něj bude vycházet přebytečný vzduch, karbanátky se budou lépe lepit. Chcete -li to provést, vezměte hrst mletého masa a vhoďte ho zpět do mísy. Opakujte tedy 15–20krát. Poté pomocí lžičky mírně navlhčete ruce a vytvořte masové kuličky. Hodíme je do 3 litrů vroucí vody, přidáme 1 bobkový list, špetku soli a pepře. Vařte 10–15 minut ve vroucí vodě a děrovanou lžící odstraňte pěnu. Odstraňte kuličky, do vody vložte 2 středně nakrájené brambory, vařte do poloviny. Poté vraťte masové kuličky do polévky. Jemně nakrájejte jednu velkou cibuli, nastrouhejte 1 střední mrkev na hrubém struhadle, uložte do rostlinného oleje a pošlete do polévky. Když jsou brambory hotové, nalijte je do misek, bohatě posypte navrch jemně natrhanými listy batavia.
- Šťavnatý hamburger … Salát Batavia se v tomto receptu objeví dvakrát. Okamžitě si všimneme, že hamburgerové buchty lze bezpečně koupit v obchodě, ale je lepší udělat kotletu sami. Mleté maso pro ni by navíc mělo být také domácí. Vezměte 300 g hovězího masa a protáhněte ho velkým roštem v mlýnku na maso. To samé udělejte s polovinou středně velké cibule. Cibuli a maso promíchejte se špetkou pepře. Vytvořte kotletu, vysokou až jeden a půl centimetru a o průměru o něco větší, než je vaše roláda. Ochuťte solí a pošlete na horkou pánev s rostlinným olejem. Když se objeví zlatá kůra, otočte ji. Stačí to otočit jednou. Připravte omáčku. Za tímto účelem rozmixujte v mixéru 20 g salátu Batavia s 10 g petrželky, 1 lžičkou americké hořčice a špetkou cukru. Žemli nakrájejte na dvě části tak, aby dno bylo o něco menší než horní, osušte na pánvi nebo v sendvičovači, potřete omáčkou. Navrch položíme list salátu batavia, na něj kotletu, pak plátek toustovače, pár kroužků červené cibule, další list salátu a přikryjeme druhou částí housky, také předtím namazanou zelenou omáčkou. Podávejte, dokud je placka horká.
Zajímavosti o salátu Batavia
Batavia může být nazývána jedinečným výrobkem, protože je to jediný salát, který lze přičíst dvěma druhům současně - jak hlavové, tak listové. A to vše proto, že má jak listy, tak hlávku zelí, které jsou vhodné k lidské spotřebě. Pro takovou jedinečnost, stejně jako pro svůj veselý kudrnatý vzhled, je často nazýván trhnutím.
Při šlechtění kultury si ruští a francouzští chovatelé stanovili poměrně ambiciózní cíl - uspokojit potřeby milovníků různých druhů salátů a zároveň se rychle a snadno kultivovat. Vědci uspěli. Batavia je nyní jedním z nejoblíbenějších a nejžádanějších salátů mezi znalci správné výživy. A rychlý výnos s minimálními náklady na zdroje a práci mu umožňuje obsadit střední cenový segment, který je pro kupující také velmi atraktivní. Podívejte se na video o salátu Batavia:
Jaký typ salátu vyzkoušet - jasně zelený nebo tmavě hnědý - je na vás. A doporučujeme vyzkoušet několik odrůd najednou. Zažijete nádherný léčivý účinek a veselý vzhled salátu vás určitě rozveselí.
