Popis bylinky „lásky“. Chemické složení a prospěšné vlastnosti kořene libečku. Kontraindikace pro použití výrobku. Recepty na oddenek a zajímavosti o rostlině. Složení škrobu obsaženého v kořenu libečku je minerální (sodík, draslík, fosfor a vápník) a vitamín PP. Tyto živiny hrají v těle obrovskou roli: udržují rovnováhu vody a elektrolytů, jsou zodpovědné za svalové kontrakce a sílu kostí. Vitamin PP normalizuje produkci hormonů a stimuluje reprodukci červených krvinek, erytrocytů.
Kyseliny v oddenku rostliny:
- Jablko - stimuluje střeva, účastní se procesu dýchání a produkce kolagenu;
- Andělský - antihypoxický účinek, zabraňuje rozvoji nedostatku kyslíku na buněčné úrovni;
- Acetic - štěpí sacharidy a tuky z jídla, brání tvorbě tukové tkáně;
- Citron - odstraňuje toxiny z jater, zlepšuje trávení, brání rozvoji hnisavých zánětlivých procesů;
- Izovalerianic - normalizuje střevní mikroflóru;
- Benzoic - má antimikrobiální a antifungální účinky, má výrazné antiseptické vlastnosti.
Taniny pomáhají očistit tělo od toxinů a toxinů, izolovat volné radikály cirkulující ve střevech, odstraňovat odpadní produkty patogenních bakterií a stimulovat vstřebávání živin.
Dužnina kořene libečku obsahuje malé množství vitaminu C, cholinu, sesquiterpenové příchuti a karvacrol, látku s výrazným antibakteriálním účinkem.
Užitečné vlastnosti kořene libečku
Oddenek je vykopán z dvouletých rostlin. Pokud provedete sklizeň v prvním roce, můžete se otrávit. Mladý kořen má vysoký obsah alkaloidů. Léčivé vlastnosti podzemní části rostliny potvrzují oficiální vědecké výzkumy.
Výhody kořene libečku:
- Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a eliminuje otoky;
- Rozpouští soli uložené v kloubech a kamenech v ledvinách a ledvinné pánvi;
- Snižuje závažnost symptomů artritidy;
- Snižuje hladinu cukru v krvi;
- Má uklidňující a sedativní účinek;
- Zabraňuje rozvoji alergických reakcí, zastavuje produkci histaminu;
- Má antiparazitický účinek, pomáhá zbavit se červů, kteří kolonizují střeva a játra;
- Má projímavý účinek, zvyšuje rychlost peristaltiky;
- Normalizuje metabolické procesy, snižuje produkci střevních plynů;
- Pomáhá vyrovnat se s migrénami, zlepšuje paměťovou funkci;
- Odstraňuje premenstruační bolest, obnovuje měsíční cyklus;
- Zrychluje krevní oběh v pánevních orgánech, zabraňuje překrvení v reprodukčních orgánech.
Použití produktu ve stravě pomáhá vyrovnat se s pocitem hladu, který způsobuje značné nepohodlí těm, kteří hubnou. Kořenové pokrmy blokují chuť k jídlu, aniž by snižovaly produkci enzymů, otupovaly citlivost chuťových pohárků.
Poškození a kontraindikace používání kořene libečku
Ne každý si dokáže doplnit zásoby vitamínů a minerálů nebo zhubnout zdravým produktem.
Kontraindikace používání kořene libečku jsou následující:
- Akutní fáze hemoroidů a akutní zánětlivé procesy tlustého střeva;
- Onemocnění ledvin: pyelonefritida, glomerulonefritida, selhání ledvin;
- Menstruační cyklus, pokud se během menstruace uvolní mnoho krve, s pravidelným intermenstruačním krvácením;
- Se žaludečním vředem ve stadiu exacerbace;
- Těhotenství, aby nevyvolalo děložní tonus;
- Individuální nesnášenlivost.
Nedoporučuje se používat přípravek v kořene libečku u dětí mladistvých.
S tímto přípravkem byste neměli zhubnout do 2 měsíců po porodu, můžete vyvolat stažení dělohy a poporodní krvácení.
Lovecké kořenové recepty
Kořeny libečku při vaření se používají čerstvé a ve formě prášku. Sušené oddenky se přidávají jako přísada do omáček a teplých pokrmů. Před použitím se kořeny omyjí, odstraní mladé výhonky a odstraní tenké slupky.
Lovage Root recepty:
- Pečené vepřové maso … Dobrý kus hřbetu se umyje, odstraní se všechny filmy. Přímo v kuse jsou vyrobeny 2 neprostupné řezy, například kapsa. V budoucnu v nich bude položena výplň. Na náplň použijte kousky oddenku libečku, sádlo, česnek, osolte, opepřete. Sůl a pepř se přidávají o něco více než „podle chuti“, protože maso v budoucnu navíc není pepřem a solí. Při pečení by měla být náplň absorbována do kusu. Do kapes vloží náplň a kus vytáhnou drsnou voskovanou nití, aby z nich nevytekla šťáva. Maso zabalíme do alobalu, hojně zalijeme bílým vínem, znovu pevně svážeme a rozetřeme na plech. Pečeme asi 1 hodinu při 180 ° C. Hotové maso je nakrájeno na porce. Před podáváním je třeba odstranit nitě a náplň.
- Dietní salát … Složení: pomeranče, pórek, vařený kuřecí řízek, rajčata, smetana, kořen libečku. Z pomerančů se odstraní semena a filmy, nakrájí se na stejnoměrné kousky, zbylé přísady se také nakrájejí na kousky, kořen se nastrouhá. Všechny se smíchají, čímž se dosáhne ideální kombinace, zalijí se 2-3 lžícemi citronové nebo limetkové šťávy. Podle chuti solené, ochucené jogurtem. Vydatnějším salátem je přidání vařených žampionů.
- Středomořský salát … Smíchejte nastrouhaný kořen, zelená jablka a drcené vlašské ořechy. Zálivka - olivový olej, citronová šťáva a trocha papriky.
- Nakládané okurky … Asi 3 kg malých okurek se zalije studenou tekoucí vodou, nechá se důkladně nasáknout tekutinou a poté se hodí do cedníku, aby se vyrobilo všechno sklo. Dali vařit solanku: na 1 litr vody - 2 lžíce hrubé soli. Do hluboké smaltované nádoby dejte nejprve stroužky oloupaného česneku ze 2 hlav a poté ve vrstvách okurky, posuňte strouhaným kořenem a najemno nasekanými snítkami bylinek. Pokud chcete získat známější chuť, přidejte kopr, 2 svazky, ale v klasickém receptu se nepoužívá. Také není potřeba žádný pepř. Nalijte obsah pánve vroucí solankou, zavřete víko a nastavte útlak. Okurky „dosáhnou“za 48 hodin. Nemusíte je vyndávat z pánve, útlak se z nádoby odstraní a vše se vloží do lednice.
- Vitamínový salát … Na hrubém struhadle utřete kořen čerstvého libečku, kedlubny a mrkve. Cibuli a zelený salát nakrájíme na co nejmenší kousky, zelená jablka, broskve nebo meruňky nakrájíme na nudličky. Přidají se hrušky nakrájené na velké plátky z kompotu. Všechny přísady do salátu se smíchají, zalijí sirupem, přidá se zakysaná smetana a sůl. Poměr přísad je přibližně následující: ve stejném množství, asi 200 g, mrkev, kedluben, kompotované ovoce a nízkotučná zakysaná smetana, 2 lžíce nakrájené cibule, zelený salát a strouhaný kořen, 250 g zelených jablek. Cukr je polévková lžíce. Pokud je příliš sladký, můžete dochutit citronovou šťávou.
- Kandované kořeny … Čisté kořeny vařte 10 minut. Udržujte oheň malý, aby se nestrávil. Připravenost lze posoudit podle barvy buničiny, měla by se rozjasnit, stát se bílou. Nakrojte napříč, nechte v cedníku trochu oschnout. Cukrový sirup se vaří. Poměr sirupu: 1 díl vody a 4 díly cukru. Kořeny se opatrně ponoří do vařícího sirupu, aby se nedeformovaly, a nechají se vařit. Když budou připraveni, budou vypadat jako sklo - maso bude téměř průhledné. Rozložte list pergamenu na plech, rozložte kořeny jeden po druhém a posypte moučkovým cukrem. Pokud je plánováno skladování, list se odstraní na chladném místě, aby kandované ovoce vyschlo. Je pravda, že jen zřídka někdo čeká na konec procesu, chuť „sladkostí“je příliš zajímavá.
S rootem můžete experimentovat donekonečna. Pro chuť se kombinuje s tučným masem - vepřovým nebo jehněčím, s kysaným zelím. Dezerty získají zajímavou chuť, pokud do nich přidáte trochu oddenkového prášku. Hlavní věc je nepřehánět to s „přísadou“. Doporučená dávka jsou 2 polévkové lžíce na 0,5 kg hlavní složky.
Zajímavá fakta o kořenu libečku
Obyvatelé, ve které zemi se rostlina poprvé začala zajímat, nejsou známí. Léčitelé starověkého východu používali kořen dlouho k léčebným účelům. V Íránu je rostlina vysazena na plantáže pro potravinářské a lékařské účely a na Ukrajině je běžnější jako plevel a je považována za milostnou bylinu. Kořen jako afrodiziakum používali i beduínští Arabové.
Pokud obyvatelé východních zemí přidali kořen do jídla ke zvýšení libida a reprodukční funkce, obyvatelé Ukrajiny a jižního Ruska přisuzovali produktu omlazující účinek. Ženy vařily nápoje, aby zastavily výskyt vrásek, umyly se hojivou infuzí a umyly si v ní vlasy.
Aby upoutaly pozornost mladého muže, potíraly mladé dívky kůži mezi prsy a za ušima kořenovou šťávou nebo trávou, jako parfém. A aby byl zajištěn šťastný rodinný život, byl do lemu svatebních šatů všitý kousek rostliny.
Věřilo se, že stojí za to dát kousek oddenku pod polštář a novomanželé nebudou mít žádné problémy.
Ve vesnicích byl kořen libečku ceněn pro další důležitou vlastnost - nápoj z něj porazil touhu po alkoholu. Je pravda, že tato vlastnost nebyla vědecky potvrzena - do protialkoholického „lektvaru“bylo zahrnuto příliš mnoho složek.
Sklizeň rostliny probíhá v několika fázích. V prvním roce jsou odstraněny pouze horní mladé listy. Ve druhém roce, od probuzení do konce kvetení, - listy, semena a květenství. A na podzim, po skončení kvetení, je kořen již vykopán. Čím je rostlina starší, tím více živin se v ní hromadí.
Ruští lékaři věnují této rostlině malou pozornost, ale v zahraničí je oficiálně uznávána a zmiňována v lékopisech.
Podívejte se na video o lovage root:
Lidé již dlouho věří, že nemoci těla začínají vnitřní náladou, jak se říká nyní, nervovými chorobami. Lovecký čaj uklidňuje a zbavuje špatných myšlenek. Možná je to placebo efekt, ale libeček není na Ukrajině oblíbenější než hloh a heřmánek z lékárny.
