Podrobný recept na lososa s rýží v troubě: seznam přísad a technologie vaření. Video recepty.
Losos v troubě s rýží je jedním z nejjednodušších rybích pokrmů. Vynikající chuť ryb v kombinaci s velkým přínosem tohoto produktu pro tělo činí toto jídlo žádoucím pro děti i dospělé. Recept na vaření je velmi jednoduchý a celý proces nezabere mnoho času. Oběd bude velmi výživný a značně zpestří každodenní stravu, protože pečení v troubě vám umožní zachovat maximum živin v každém produktu.
Losos je velmi chutná ryba obsahující mnoho vitamínů, minerálů a nenasycených mastných kyselin. Abyste z tohoto produktu vytěžili maximum, měli byste si vybrat jatečně upravená těla nejvyšší kvality. Nejlepší možností jsou čerstvé chlazené ryby. Jatečně upravená těla by měla být bez jakéhokoli poškození, hlenu a cizích pachů. Maso by mělo být pevné a světle růžové barvy, světlejší než u ostatních členů této čeledi ryb. Při nákupu mraženého produktu je téměř nemožné posoudit kvalitu.
Ryba se skvěle hodí k citronu. Tato kombinace je považována za klasiku, proto je tento zástupce citrusů přítomen také v našem receptu. Citronová šťáva a kůra dokonale osvěží vůni pokrmu, dodají chuti jemnou kyselost a dodají spoustu vitamínů.
Chuť navíc můžete vylepšit různými bylinkami, například koprem nebo petrželkou, rozmarýnem nebo majoránkou. Směs provensálských bylin zakoupená v obchodě bude fungovat nejlépe a obohatí chuť a vůni.
Rýže může být jakéhokoli druhu. Kulaté nebo dlouhé, bílé, hnědé nebo černé. Volba závisí na preferencích kulinářského specialisty. Vždy je ale nejlepší vybrat celozrnné produkty, které příliš nevaří.
Zveme vás, abyste se seznámili s nejjednodušším receptem na lososa s rýží v troubě s fotografií postupu krok za krokem.
Podívejte se také, jak vařit steak z lososa.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Rýže - 1/2 lžíce.
- Voda - 1 polévková lžíce
- Losos - 2 kusy
- Citron - 1/2 ks.
- Kopr - pár větviček
- Sůl a pepř na dochucení
Podrobná příprava lososa s rýží v troubě
1. Před vařením lososa s rýží v troubě marinujte rybí steaky. Chcete -li to provést, rozmíchejte rybu do hlubokého talíře. Odstraňte kůru z poloviny citronu a vymačkejte šťávu. Obě ingredience spolu s ochucovadly položte na lososa a dobře promíchejte.
2. Připravte si zapékací mísy. Může to být jedna široká forma nebo několik malých pro podávání porcí po částech. Na dno dejte dobře omytou rýži. Pokud se používají černé nebo hnědé odrůdy, pak musí být nejprve spařeny ve vroucí vodě, aby byly včas uvařeny v troubě.
3. Dále položte kousky lososa marinované v citronu a bylinách.
4. Navrch dáme trochu kopru a zalijeme trochou vody. V případě potřeby dosolte. Kapalina by měla být 2–2,5krát větší než objem rýže. Ryby tedy nebudou vařeny v páře a obiloviny se dobře připraví.
5. Troubu předehřejte na 200 stupňů. Vložíme formy a pečeme něco přes půl hodiny.
6. Po uvaření lze jídlo podávat přímo v pekáči nebo úhledně položit na talíře. Na rybu můžete dát plátek čerstvého citronu.
7. Losos pečený v troubě s rýží je připraven! Toto kompletní jídlo může být sólo na jakémkoli stole, ale také vypadá dobře, když je doprovázeno listy salátu a čerstvou zeleninou.
Podívejte se také na video recepty:
1. Ryba a rýže v troubě
2. Losos s rýží - jednoduchý a chutný recept
