Miska z trouby je vždy zdravá, a pokud je to ryba, pak dvojnásob. Recept na makrelu ve vlastní šťávě s fotografií.
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Vaření makrely krok za krokem
- Video recepty
Makrela pečená ve vlastní šťávě je ryba, kterou mnozí milují pro její výhody, šťavnatost a snadnost přípravy, a je také velmi chutná. Navzdory skutečnosti, že ryby jsou docela tučné, poptávka je největší. Makrela z trouby může být samostatným nezávislým pokrmem. Skvěle také doplní přílohy z rýže, brambor nebo jiné zeleniny a ozdobí sváteční stůl.
Můžete si ho koupit téměř v každém supermarketu, není vůbec drahý, velmi užitečný a má velkou výhodu, protože v něm je velmi málo malých kostí. Při výběru makrely byste měli věnovat pozornost jejímu vzhledu, měl by být elastický, bez žlutých skvrn, s mírným, ne štiplavým rybitým zápachem. Pokud má ryba hlavu, pak by oči neměly být zakalené, ale žábry by měly být červené nebo růžové.
Existuje mnoho receptů na makrely, ale ryby vařené v troubě jsou považovány za nejchutnější a nejzdravější. Proto se nejčastěji peče. Nabízíme nejjednodušší a nejrychlejší recept na makrelu ve vlastní šťávě. Mnoho lidí dává přednost tomuto druhu přípravy bez jakýchkoli přísad.
Potřebujeme tedy rybu samotnou, dobře omytou a oloupanou, koření a citron. Korpus makrely je třeba nakrájet na bedra, dochutit solí, pepřem, přelijeme citronovou šťávou a upečeme do změknutí. Výsledkem je zdravé a chutné jídlo pro celou rodinu a nic není ztraceným časem.
- Obsah kalorií na 100 g - 228 kcal.
- Porce v kontejneru - 3 porce, 250 g
- Doba vaření - 10 minut na přípravu a 20 minut na pečení
Složení:
- Čerstvá mražená makrela - 3 ks.
- Citron - 1 ks.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokem vaření makrely ve vlastní šťávě
1. Prvním krokem je rozmrazení ryby. K tomu byste neměli používat vodu ani mikrovlnnou troubu. Jatečně upravená těla stačí vytáhnout z mrazáku předem, položit na misku a umístit na spodní polici v chladničce, aby se ryby přirozeně rozmrazily. To bude trvat asi 12 hodin. Dále ji musíte uvolnit z vnitřků, odříznout všechny ploutve a důkladně opláchnout. Mimochodem, je pohodlnější to udělat, když je ještě mírně zmrzlé. Vysušte papírovým ručníkem. A uvnitř má makrela tenký a průhledný černý film, musí být také odstraněna, protože v hotové rybě bude chutnat hořce. No a nezapomeňte frézovat a odstraňovat kosti, abyste později mohli jíst s potěšením a nebáli se, že vám nějaká malá kost uvízne v krku.
2. V další fázi je třeba čisté a suché filety potřít solí a pepřem, přidat bobkový list a nalít citronovou šťávou. Můžete také použít koření na ryby nebo cokoli, co máte rádi. Ale makrela ve vlastní šťávě je dobrá, bez zbytečného koření. A když ho potřete kouskem másla, pak získá jedinečné aroma.
3. Dále musí být navzájem spojeny dva soubory, jak byly původně. Teprve teď jsou bez hlavní pojivové kosti. A zabalte ho do nepřilnavého papíru, jako do bonbónu. Proč pergamen? Ano, protože bez ohledu na to, jak jej namažete olejem, kůže stále částečně přilne k fólii. Proto doporučujeme použít pergamenový papír.
4. Makrely pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 20 minut. To je vše. Voňavá a lahodná ryba je připravena. Abyste neporušili jeho celistvost a vzhled, můžete sloužit přímo v papíře. Dobrou chuť!
Tento recept na makrelu ve vlastní šťávě si zaslouží dobré hodnocení. Koneckonců, chuť pokrmu předčí všechna očekávání. Ryby lze tedy vařit i v přírodě. A vaše rodina a přátelé vám budou vždy vděční za zdravý a chutný oběd nebo večeři.
Video recepty na makrelu ve vlastní šťávě
1. Jak uvařit makrelu ve vlastní šťávě:
2. Recept na makrelu ve vlastní šťávě doma:
