Něžné kuřecí maso doprovázené cibulí a česnekem se vaří velmi rychle a švestková omáčka a skořice vytvářejí zvláštní chuť a vůni pokrmu. Jednoduchý recept krok za krokem s fotografií přípravy tohoto pokrmu je před vámi. Video recept.
Navrhuji trochu experimentovat a vařit kuře v pikantní neobvyklé omáčce. Jemné kuřecí maso tmavě zlaté barvy s nezapomenutelnými jemnými a kořeněnými tóny skořice. Zajímavá a originální chuť, jídlo získává díky sladkému a kyselému odstínu švestkové omáčky. K jeho přípravě doporučuji vzít čerstvé sladkokyselé švestky, které jsou stočené v mlýnku na maso. Pokud toto ovoce není k dispozici, postačí konzervovaná švestková omáčka nebo přírodní pyré. Ten bude muset být upraven tak, aby byl kyselý, pikantní nebo sladší přidáním více česneku nebo cukru.
Samostatně stojí za zmínku rychlost přípravy a neobvyklá božská chuť hotového pokrmu. Kuře se rychle smaží na pánvi, zalije omáčkou a dusí pod pokličkou bez vaší účasti. Maso ve skořici, česneku a švestkové omáčce … mmm … během vaření se po celém domě šíří lahodné vůně, kterým jídlu prostě nelze odolat. Vezměte si jakékoli části ptáka podle receptu, který máte nejraději. Můžete použít celé tělo nebo jeho jednotlivé části.
Podívejte se také, jak vařit hrnkové kuře a zeleninu.
- Kalorický obsah na 100 g - 275 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Kuře nebo jakákoli jeho část - 600 g
- Sůl - 1 lžička bez skluzu
- Česnek - 1-2 stroužky
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Mletá skořice - 1 lžička bez skluzu
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Švestková omáčka - 200 ml
Krok za krokem vaření kuřete ve švestkové omáčce se skořicí, recept s fotografií:
1. Kuře omyjte, odstraňte peří, pokud existuje, a nakrájejte na středně velké kousky. Vyberte díly, které chcete použít v receptu, a zbytek odložte na jiné jídlo.
Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře jej zahřejte. Pošlete kuře na pánev, aby zůstalo v jedné řadě. Poté je maso osmaženo do zlatova, které utěsní všechny okraje. Pokud je nahromaděný na hromadě, okamžitě se začne dusit, ztratí část šťávy a bude méně šťavnatý.
2. Oloupejte cibuli, omyjte, nakrájejte na půlkroužky a pošlete je na pánev ptákovi. Míchejte jídlo, snižte teplotu na středně vysokou teplotu a pokračujte v hnědnutí do zlatova.
3. Drůbež ochutíme solí, mletým černým pepřem a skořicí.
4. Dále nalijte švestkovou omáčku do pánve a prolisujte stroužky česneku lisem.
5. Míchejte jídlo a přiveďte k varu. Pánev přikryjte pokličkou a drůbež duste na mírném ohni 1 hodinu. Švestková omáčka změkčí masová vlákna a bude velmi jemná a měkká. Vařené kuře podávejte ve švestkové a skořicové omáčce s jakoukoli přílohou. Podávejte s bramborovou kaší, těstovinami, rýží, cereáliemi atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené kuře na červeném víně se skořicí.
