Pokud je v chladničce nepoužitý tvaroh, který je starý asi 4 dny, pak z něj připravte nadýchané palačinky s tvarohem a marmeládou. Jemné a právě tající v ústech! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Lívance jsou skvělým jídlem, zvláště když potřebujete rychle připravit snídani, večeři nebo svačinu. A pokud jsou také s tvarohem, pak je to jen zdravá a výživná snídaně. Současně není tvaroh v misce vůbec cítit, což dává matkám nádhernou příležitost nakrmit své náročné děti tímto produktem, pokud jej nepoužívají samy. Marmeláda přidaná do těsta se během pečení trochu rozpustí, ale zůstane celý kus. Toto jídlo je ideální přelité džemem nebo zakysanou smetanou. Přestože takové palačinky není třeba zalévat, budou vynikající jen se šálkem čerstvě uvařeného čaje nebo kávy.
Těsto pro tento recept se hněte s kefírem, do kterého se přidá tvaroh. Ale fermentovaný mléčný výrobek lze nahradit kyselým mlékem, kyselým mlékem, jogurtem atd. Aby byly palačinky obzvláště svěží, budete muset do těsta přidat více mouky, ale pak budou hutnější, nebudou tak křehké a budou obsahovat více kalorie. Nádhery můžete dosáhnout také přidáním sody do těsta nebo odděleným šleháním bílků, dokud nevzniknou vzdušné bílé špičky. Pro větší chuť můžete do těsta přidat vanilin, citronovou kůru, mleté slupky z mandarinek, skořici atd.
Podívejte se také, jak vařit jablečné palačinky se zakysanou smetanou a rozinkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 287 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30-40 minut
Složení:
- Kefír - 100 ml
- Ovocné želé - 30 g
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Cukr - 30 g nebo podle chuti
- Mouka - 200 g
- Tvaroh - 100 g
- Sůl - špetka
Podrobná příprava palačinek s tvarohem a marmeládou, recept s fotografií:
1. Vložte tvaroh do hluboké mísy. Pokud je velmi vodnatý, odstraňte nejprve vlhkost, jinak budete muset přidat další mouku. Na procentuálním podílu tuku v tvarohu nezáleží, vezměte si proto výrobek s jakýmkoli obsahem tuku.
2. Do misky tvarohu nalijte kefír pokojové teploty.
3. Tvaroh rozmíchejte s kefírem do hladka, rozlomte všechny hrudky tvarohu.
4. Do jídla přidejte cukr, špetku soli a mouku, propasírujte přes jemné síto, aby bylo obohaceno kyslíkem.
5. Uhněteme těsto. Jeho konzistence by měla být měkká, ale ne roztírat, ale držet tvar.
6. Do těsta přidejte syrová vejce.
7. Těsto uhněteme do hladka.
8. Marmeládu nakrájejte na kousky asi 0,5-0,7 mm a přidejte do těsta, které promíchejte.
9. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Lžící ji po lžících nasypte do malé porce a vložte do pánve. Palačinky by neměly být ve vzájemném kontaktu.
10. Smažte palačinky na obou stranách na středním ohni do zlatova, zhruba 1,5–2 minuty na každé straně. Doporučuji použít hotové palačinky s tvarohem a marmeládou ihned z pánve, když jsou nejjemnější, měkké a vzdušné.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit palačinky z tvarohu.
