Lilek lze nejen smažit nebo plnit. Jsou skvělé pro přípravu letního občerstvení a salátů. Všimněte si krok za krokem receptu s fotografií salátu se smaženým lilkem, tvarohem a bazalkou. Video recept.
Navrhuji připravit lahodný a jednoduchý, ale zdravý a uspokojivý salát se smaženým lilkem, tvarohem a bazalkou. V horkém letním dni je to nepostradatelné jídlo. Chuť salátu je jemná díky zrnitému tvarohu a vůně je voňavá díky vonné bazalce. K tankování bude stačit cokoli. Klasický rostlinný olej, jogurt, zakysaná smetana … Balzamikový ocet dodá pikantní notu. Gurmáni tento recept určitě ocení. Pokud vám navíc chybí šťavnatost, můžete do pokrmu přidat rajčata. Tvaroh s rajčaty je velmi harmonicky kombinován. Nasekaný česnek dodá pikantnost. Do bazalky můžete přidat čerstvý kopr a koriandr. V jakékoli kombinaci vyjde něžně, uspokojivě, aromaticky a chutně. A co je nejdůležitější, recept v jakékoli verzi není těžké připravit.
Na pánvi jsem podle receptu smažil lilky. Takový salát samozřejmě nelze zařadit mezi dietní. Pokud ale chcete udělat méně kalorický pokrm, můžete lilky upéct v troubě. Lilky můžete připravit večer a ráno je můžete kombinovat pouze s tvarohem, promíchat a podávat k snídani. Ráno takové jídlo dobře nasytí, dodá sílu a energii. Do oběda nebudete mít hlad. Miska se také stane vynikající volbou pro zdravou večeři. Toto jídlo můžete jíst samotné. Nevyžaduje další přílohy. Toto předkrm lze podávat teplé i studené.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Bazalka - 4-6 větví
- Rostlinný olej - na smažení
- Tvaroh - 250 g
Podrobná příprava salátu se smaženým lilkem, tvarohem a bazalkou, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na tyčinky, kostky nebo půlkroužky. Pokud používáte zralé ovoce, pak pravděpodobně má hořkost. Proto je posypte solí a nechte půl hodiny. Když se na povrchu kusů vytvoří kapičky vlhkosti, opláchněte ovoce pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Pokud máte mléčné mladé lilky, pak neobsahují hořkost.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte lilek. Smažte je na středním ohni dozlatova. Lilek miluje olej a aktivně ho absorbuje. Chcete-li použít méně tuku, zvolte nepřilnavou pánev. Vyžaduje méně oleje a jídlo nehoří.
3. Smažený lilek a nasekanou bazalku vložte do hluboké mísy.
4. Přidejte do jídla tvaroh.
5. Salát ochutíme osmaženým lilkem, tvarohem a bazalkou s trochou rostlinného oleje, promícháme a podáváme. Tento salát se ukáže být teplý. Pokud ji chcete jíst studenou, pak ji na půl hodiny předem namočte do lednice.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit lilek s tvarohem a česnekem.
