Hledáte snadný recept na výborné pečivo? Pak jste tady. Jednoduchá a lahodná zakysaná smetana na křehké těsto je dezert, který zvládne i kuchař začátečník!
Pro milovníky lehkých tvarohových koláčů navrhuji vyrobit jednoduchou a lahodnou zakysanou smetanu s křehkým těstem. Na první pohled se může zdát toto pečivo složité, ale ve skutečnosti je recept opravdu jednoduchý a cenově dostupný, výsledkem je voňavý a velmi jemný dezert. Po uvaření však budete muset několik hodin počkat, než položíte zakysanou smetanu - toto pečivo musí stát v chladničce, aby dosáhlo požadované konzistence. Nejdůležitější výhodou zakysané smetany je, že je připravována z nejjednodušších produktů, které lze nalézt v každé domácnosti.
Podívejte se také, jak udělat piškot s limonádou s tvarohem a zakysanou smetanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Pšeničná mouka - 150 g
- Prášek do pečiva - 3/4 lžičky.
- Cukr - 120 g
- Máslo - 100 g
- Kukuřičný škrob - 40 g
- Vanilkový cukr - 20 g
- Zakysaná smetana - 400 g
Podrobná příprava jednoduché zakysané smetany na křehké těsto-recept s fotografií
Připravíme si obyčejné křehké těsto na základ dezertu. Za tímto účelem spojte vychlazené máslo a mouku. Nejprve prosejeme mouku a přidáme do ní prášek do pečiva. Smíchejte ingredience a získejte drobenku podobnou těsto.
Oddělte jeden žloutek, přidejte k písčité drobence a uhnětte jemné křehké těsto.
V rozdělené formě, ve které uvaříme zakysanou smetanu, rozetřeme těsto a vytvoříme základ s nízkými boky. Výška strany závisí na velikosti formy: pokud je poměrně velká, asi 22 cm, jako ta moje, pak se na ni objem kysané smetanové náplně rozloží v nepříliš silné vrstvě, podle toho velmi vysoké strany nejsou potřeba. Pokud je tvar malý - 15–17 cm, pak bude zakysaná smetana vysoká, což znamená, že strany křehkého těsta je třeba formovat výše.
Zakysanou smetanu s libovolným obsahem tuku, 3 vejce a bílkoviny, cukr, vanilku a kukuřičný škrob smíchejte v míse mixéru a šlehejte dohladka. Pokud používáte metličku, nejprve dobře rozšlehejte vejce a cukr, poté přidejte zbývající přísady.
Nalijte zakysanou smetanu na písečný základ dezertu.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 40 minut. Na konci této doby by měla být náplň upečená na okrajích a uprostřed by měla být podpečená, jako by se chvěla, konzistencí podobná konzistenci jako želé.
Nechte zakysanou smetanu zcela vychladnout, aniž byste ji vyndali z formy, a poté ji odešlete do chladničky na 3-4 hodiny. Během této doby dezert dostatečně vychladne a dozraje.
Ozdobte zakysanou smetanou podle svého vkusu - zmrazenými nebo čerstvými bobulemi, strouhanou čokoládou nebo kousky ovoce.
Neuvěřitelně jemná a šťavnatá, jednoduchá a lahodná zakysaná smetana s křehkým těstem je připravena. Podávejte s kávou, čajem nebo kakaem a vychutnejte si vynikající chuť tohoto pečiva. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty
Višňový koláč ze zakysané smetany - nejchutnější
