Nenechte se unést zakoupenými sladkostmi, tělu jen škodí. Udělejte si lahodnou pochoutku se zdravými potravinami bez chemických přísad. Podrobný recept s fotografií kozinaka vyrobeného ze slunečnicových semen a vlašských ořechů. Video recept.
Domácí kozinaki jsou připravovány z téměř jakéhokoli druhu ořechů nebo semen, které jsou drženy pohromadě s medovo-karamelovým sirupem. Výsledkem je neobvykle chutná a uspokojivá delikatesa, které se neubráníte. Dnes navrhuji vyrobit kozinaki ze směsi vlašských ořechů a slunečnicových semínek. Proces přípravy tohoto dezertu není složitý. Obsahuje recept obsahující nejdostupnější a nejjednodušší produkty. Výsledek zároveň potěší každého, kdo ochutnal tuto pochoutku.
Pokud je to žádoucí, šéfkuchař má právo nahradit přísady jinými oblíbenými jádry, například mandlemi, arašídy, lískovými ořechy, pekanovými ořechy atd. Z nejrůznějších ořechů si dokonce můžete připravit lahodnou a zdravou směs s více ořechy. Takové kozinaki můžete uvařit pro budoucí použití, protože sladkost se velmi dobře udržuje po poměrně dlouhou dobu. Hlavní věcí je sledovat teplotní režim a úroveň vlhkosti. Nejlepší místo pro skladování sladkostí je v chladničce.
Podávat domácí kozinaki je pro děti velmi zdravé a chutné k odpolední svačině se sklenkou mléka nebo šálkem čaje. Děti si mohou tuto křupavou svačinku zabalit do školy. I když se dospělí nevzdají domácí kozinaki ráno se šálkem čerstvě uvařené kávy. Pak od samého rána budete nabití živostí a energií.
- Kalorický obsah na 100 g - 585 kcal.
- Porce - 150 g
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Vlašské ořechy - 150 g
- Med - 1, 5 polévkové lžíce
- Rostlinný olej bez zápachu - 1, 5 polévkové lžíce
- Cukr - 1, 5 polévkové lžíce
- Slunečnicová semínka - 150 g
Krok za krokem vaření kozinaku ze slunečnicových semen a vlašských ořechů, recept s fotografií:
1. Na čisté a suché pánvi na středním ohni propíchněte jádra vlašských ořechů. Pravidelně je míchejte a dávejte pozor, aby nepřipálily. Poté je nakrájejte na menší kousky.
2. Smažte slunečnicová semínka na čisté a suché pánvi za občasného míchání do zlatova.
3. Nalijte cukr do kastrolu, přidejte rostlinný olej a med.
4. Míchejte jídlo a přiveďte k varu, dokud se na povrchu nevytvoří bubliny a směs nebude hladká.
5. Opečené vlašské ořechy a slunečnicová semínka dejte do kastrůlku.
6. Míchejte jídlo a zahřívejte na ohni po dobu 1 minuty, aby se všechna jádra rovnoměrně promísila a pokryla glazurou.
7. Na pergamen naolejovaný rostlinným olejem rozetřete ořechovou hmotu a rovnoměrně ji utlačte na tloušťku nejvýše 1 cm.
8. Zatímco je ořechová hmota ještě měkká a teplá, dělejte nožem řezy, aby se po zatuhnutí dala snadno rozdělit na části. Umístěte slunečnicová semínka a ořech kozinaki na 1 hodinu do chladničky. Když jsou úplně zmrazené, vyjměte je z pergamenu a podávejte na dezertním stole. Tento dezert uchovávejte v chladničce.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit domácí kozinaki s ořechy.
