Aroma kastrolu vznášejícího se v domě vždy naznačuje, že v rodině vládne mír, láska a přátelství. Pojďme potěšit naše domácnosti a připravme si úžasnou chutnou kastrol s cuketou a masem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mnozí věří, že lahodné kastroly jsou pouze tvaroh. Úžasné podobné jídlo však můžete uvařit z oblíbených cuket všech, které ve spojení s masem dělají pokrm dokonce slavnostním. Pokud tento kastrol vyzkoušíte, zamilujete si ho od prvního kousnutí. Poskytne nové chuťové vjemy a zároveň obohatí tělo o užitečné látky. A obsah kalorií v misce lze kontrolovat přidanými přísadami, což je dietnější nebo uspokojivější.
Tato kastrol nevyžaduje speciální přípravu produktů. Cuketa a maso se smaží a poté pečou pod zakysanou smetanou. I když existuje mnoho způsobů, jak jej připravit. Do receptu můžete přidat rajčata, brambory, květák, papriku a další přísady. Pouze představivost a chuťové preference mohou omezit rozmanitost produktů.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut na přípravné práce, 40 minut na pečení
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Maso - 300 g
- Zakysaná smetana - 200 g
- Tvrdý sýr - 100 g
- Česnek - 3 stroužky
- Kopr - parta
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Kastrol na vaření masa s cuketou
1. Odřízněte film a žíly z masa, odstraňte přebytečný tuk, omyjte a osušte papírovým ručníkem. Poté nakrájejte na střední kousky. Nekrájejte ji velmi jemně, jinak během smažení maso příliš vyschne a ztratí šťavnatost Lze použít jakýkoli druh masa. Pokud chcete získat dietnější jídlo, pak je vhodné kuřecí řízek, telecí nebo králičí maso. Jezte vydatné jídlo, použijte vepřové nebo hovězí maso.
2. Pánev dobře zahřejte s rostlinným olejem, nastavte vysokou teplotu a odešlete maso na smažení. Vysoká teplota umožní masu rychle krustovat a zachovat si veškerou šťavnatost. Smažte asi 10 minut a 2–3 minuty před dokončením dochuťte solí a pepřem.
3. Cuketu omyjte, setřete ubrouskem a nakrájejte na kroužky silné asi 5 mm. Pokud používáte přezrálé plody, odstraňte z nich hrubou slupku a odstraňte semínka. Je ale vhodné koupit mladé cukety, jsou šťavnatější, měkčí a něžnější.
4. Na jiné pánvi orestujte cuketu z obou stran dozlatova na rostlinném oleji. Po upečení na jedné straně je otočte a dochuťte solí a pepřem.
5. Připravte si zálivku. Oloupejte a nasekejte česnek. Kopr omyjte a nasekejte. Ochlaďte zakysanou smetanu. Sýrový rošt na jemném struhadle. Můžete použít jakýkoli sýr podle vaší chuti a financí: feta, mozzarella, sýr feta, suluguni, Adyghe, tushinsky. Použijte raději tukovou zakysanou smetanu, můžete ji nahradit 20% smetanou. lze také nahradit nebo doplnit jakoukoli jinou bylinkou podle chuti: petržel, koriandr, bazalka.
6. Smíchejte všechny přísady do omáčky v hluboké míse.
7. Dobře promíchejte zálivku ze zakysané smetany.
8. Když je všechno jídlo připraveno, začněte tvarovat kastrol. Najděte nádobu odolnou vůči troubě, kterou lze použít v troubě. Není nutné mazat jeho stěny, protože maso i cuketa jsou předsmažené a zalité olejem, kromě toho je samotný dresink docela mastný. Smažené maso položte v rovnoměrné vrstvě na dno formy.
devět. Nahoře položte smažené cuketové kroužky do řádků.
10. Kastrol nalijte rovnoměrně na kysanou smetanovou omáčku.
11. Zakryjte formu víkem nebo potravinovou fólií.
12. Zahřejte troubu na 180 stupňů a odešlete kastrol na 35-40 minut. Lze podávat chlazené i horké.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit kastrol z cukety s mletým masem.
