Pokud se rozhodnete zlepšit své zdraví, pak zvolte bílý čaj. Řekneme vám o jeho léčivých vlastnostech a odhalíme všechna tajemství tohoto kouzelného nápoje. Tradice pití čaje je známá v mnoha zemích a má své vlastní charakteristiky. Obecně existují tři hlavní typy čajových tradic: východní, anglická a ruská. Přitom první, kdo začal pěstovat různé druhy čaje, byli Číňané. Právě na východě byly objeveny první zmínky a důkazy o čajové kultuře. Dnes je za producenty čaje považováno asi 25 zemí a chovatelé každoročně přinášejí stále více nových odrůd čaje.
Nejběžnějšími druhy čaje jsou černý a zelený. Každý z nich má pro naše tělo prospěšné vlastnosti. Existují však druhy, které se vyskytují zřídka, ale mají také léčivé vlastnosti, například bílý čaj. Obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Vzhledem k tomu, že ve složení je přítomno také mnoho esenciálních olejů, má čaj mimořádnou vůni a chuť. Bílý čaj, na rozdíl od jiných druhů, obsahuje mnohem méně kofeinu, který tělo mnohem lépe snáší.
Odrůdy bílého čaje
Na fotografii nahoře a dole sušené listy bílého čaje ???? (Bai Hao Yin Zhen „Baihao Yinzhen“). Wikipedie říká, že existuje pouze 6 druhů tohoto nápoje, zde jsou 4 nejzákladnější:
- Bai Hao Yin Zhen (v překladu z čínštiny znamená „bělovlasé stříbrné jehly“);
- Baimudan („bílá pivoňka“);
- Ukažte Mei („obočí starého muže“);
- Gong Mei („obočí, nabízení, dárek“).
Nejdražší a respektované pro své užitečné vlastnosti a jedinečnou chuť jsou první dvě odrůdy bílého čaje, druhé dvě mají mírně nižší kvalitu a jsou považovány za „jednoduché“. Tyto odrůdy nápojů se získávají z určitých čajových keřů, nejoblíbenější jsou Da Bai Hao (velká bílá chmýří) a Shui Xiang („narcis“, někdy také tmavý Shui Xiang).
Na fotografii níže je výstřižek textu z Wikipedie o technologii výroby bílého čaje:
Vlastnosti bílého čaje
Číňané tento druh čaje velmi respektují. Lidé věří, že jim dá nesmrtelnost. A to je pravda, protože ne nadarmo je považována za jednu z nejdražších odrůd. Faktem je, že jeho listy nepodléhají žádnému tepelnému zpracování; celý proces sklizně probíhá ručně, při dodržení zvláštních pravidel. Proto jsou léčivé vlastnosti tohoto nápoje schopné předcházet mnoha nemocem a léčit je, například:
- zvyšuje imunitu, díky čemuž je minimalizován výskyt infekčních chorob;
- zabraňuje výskytu onkologických onemocnění;
- pomáhá léčit nadváhu, je často používán v dietách jako základní produkt;
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi, proto pomáhá předcházet vzniku cukrovky;
- snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
- používá se jako vynikající lék na hojení ran;
- zabíjí všechny škodlivé bakterie a mikroby, čistí tělo toxinů;
- posiluje kosti, což pomáhá vyhnout se vzhledu revmatismu;
- používá se jako antiseptikum při léčbě onemocnění ústní dutiny;
- léčí křečové žíly.
Kromě pozitivního účinku na tělo má tento nápoj blahodárný vliv na pokožku. Velmi často se používá v krémech, protože zpomaluje proces stárnutí pokožky a také ji činí pružnou a sametovou.
Podívejte se na video o prospěšných vlastnostech bílého čaje v programu „Život je skvělý!“s Elenou Malyshevou:
Pravidla skladování bílého čaje
Vzhledem k tomu, že bílý čaj je speciální nápoj, jeho skladování má také své vlastní vlastnosti:
- Před koupí takového čaje věnujte zvláštní pozornost datu výroby. Přeci jen jej nelze skladovat déle než 12 měsíců. Během této doby zmizí všechny užitečné látky. Je dobré, pokud existuje příležitost koupit jej na váhu. Ale pouze v tomto případě by doba použitelnosti neměla přesáhnout 5 měsíců.
- Při výběru této odrůdy je důležité provést takový test: pokud listy rozetřete prsty a změní se na prášek, znamená to nekvalitní suroviny, pokud se listy rozbijí na malé kousky, ale současně proveďte nedojde ke spuštění, technologie ukládání a sběru je správná.
- Nádoba, ve které budou tyto listy uloženy, musí být hermeticky uzavřena a zároveň nesmí zapáchat, protože čaj může tuto vůni absorbovat, načež se její chuť zhorší.
- Je také důležité si uvědomit, že místo, kde je čaj skladován, by také nemělo obsahovat cizí pachy. Nedávejte k tomu například koření, kávu atd.
- Zkuste svůj bílý čaj umístit na tmavé a suché místo. V ideálním případě je teplota vzduchu 19-22 stupňů a vlhkost by neměla překročit 50-60%.
Technologie přípravy bílého čaje
Vaření bílého čaje se poněkud liší od vaření běžného čaje. Pro vaření by voda neměla být vařená, ale horká (asi 70 - 80 stupňů). Koneckonců, pokud použijete vroucí vodu, všechny užitečné prvky zemřou. K vaření bílého čaje pro jednu osobu potřebujete 200 ml. voda, aby se 1 polévková lžíce. l. čajové lístky. Podle správné technologie přípravy se musí vařit ve skleněné konvici nebo šálku. Nedoporučuje se přidávat cukr nebo jiné složky. Můžete tak cítit plnou chuť a vůni tohoto ušlechtilého nápoje.
Šálek aromatického horkého bílého čaje spojujeme s relaxací a v chladných dnech je to jeden ze způsobů, jak se zahřát. Ale bílý čaj, kromě toho, že pomáhá relaxovat, má také pozitivní vliv na celé tělo. Ne nadarmo je proces sklizně této odrůdy speciální procedurou, a proto je tak ceněn pro své léčivé vlastnosti. Proto se starejte o sebe a své blízké, pijte bílý čaj a buďte zdraví.
