Tvaroh je ideálním pokrmem pro lehkou večeři nebo vydatnou snídani. Zdálo by se tak těžké je uvařit? Ne každá žena v domácnosti se však ukazuje jako bujná a něžná. Dnes se podělím o všechna tajemství vaření tohoto jídla.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Tvaroh je tradiční pochoutka z tvarohu s přídavkem krupice. Existuje však názor, že mouka se do skutečných tvarohů nepřidává. Nelze však popřít, že recepty na tvaroh s moukou mají právo existovat. Tvarohy se nejčastěji smaží na pánvi v rostlinném oleji, ale existují recepty na jejich pečení na plechu v troubě.
Dnes vám řeknu, jak vařit tvaroh bez mouky s přidáním krupice. Toto jídlo je ideální pro kojící matky a ty, kteří pečují o svou postavu. Koneckonců, odborníci na výživu a lékaři říkají, že bílá mouka nemá nutriční hodnotu, ale je snadno stravitelným sacharidem, který zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Pro různé pokrmy přidejte všechny druhy plniv, jako jsou rozinky, sušené meruňky, jablka, hrušky, mrkev, citronová kůra atd. Pokud je ovoce vodnaté, doporučujeme jej posypat mute a poté přidat do tvarohové hmoty. Zde je důležité mít na paměti, že přísad by nemělo být mnoho - na 400 g tvarohu stačí jedna hrst bobulí, kousky ovoce, ořechy nebo bylinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 183 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Vejce - 1 ks.
- Krupice - 2 polévkové lžíce
- Švestky - 4 ks.
- Arašídy - 50 g
- Sůl je šepot
- Cukr - 2 polévkové lžíce nebo podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření tvarohu s ovocem
1. Tvaroh dejte do mísy na hnětení těsta. Pokud je to možné, protřete ho sítem nebo rozšlehejte mixérem. Přisypeme krupici a rozšleháme vejce.
Pokud je váš tvaroh příliš vodnatý, vložte jej do síta, aby byla veškerá syrovátka skleněná. V opačném případě budete muset přidat další krupici, ze které se tvaroh promění v mannu.
2. Vložte sůl a cukr. Výrobky dobře promíchejte do hladka a nechte 20-30 minut nabobtnat krupici. Pokud je to žádoucí, cukr lze nahradit medem nebo džemem.
3. Mezitím oloupejte arašídy a rozemlejte je kladivem, aby vznikly kousky různých velikostí. Místo arašídů můžete použít vlašské nebo jiné ořechy.
4. Švestky omyjte, osušte papírovou utěrkou, vyjměte pecku a dužinu nakrájejte na malé kousky. Poté do tvarohového těsta přidejte arašídy se švestkami a vše dobře promíchejte. Pokud nemáte rádi švestky, přidejte jakékoli další sezónní bobule. Kromě toho lze použít mražené ovoce.
5. Pánev položte na sporák, zalijte rafinovaným rostlinným olejem a dobře zahřejte. Poté, co si mokrýma rukama vezmete část těsta, vytvarujete z něj kouli, kterou lehce přitlačíte a vytvoříte dort (jako na mé fotce výše). Vložte tvaroh do pánve a smažte je z obou stran dozlatova, každý asi 5-7 minut.
Hotové tvarohy podávejte se zakysanou smetanou, medem nebo džemem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit tvaroh s mrkví:
