Jaké znáte polotovary z černého rybízu pro budoucí použití? Džem a džem jsou sladké a spousta vitamínů zmizí. Celé mražené ovoce zabírá hodně místa. Berry pyré je hotový dezert, který zabírá málo místa. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
V létě není nouze o čerstvé ovoce a bobule. V zimě však chcete něco osvěžujícího, vitamínového a chutného. K tomu mnoho žen v domácnosti připravuje dary přírody na zimu. Z různých možností polotovarů je dnes obzvláště populární zmrazení. Je to nejrychlejší a nejsnadnější způsob, jak uchovat všechny vitamíny a přirozenou chuť jídla. Bobule jsou nejčastěji zmrazené celé, které byly omyty, sušeny, zabaleny do pytlů a vloženy do mrazničky k zmrazení. Tato možnost je nepopiratelně dobrá, ale existuje více lahodných receptů na polotovary. Například příprava mraženého pyré z černého rybízu s cukrem. Pokud rádi experimentujete, věnujte pozornost tomuto receptu. Ačkoli přidání cukru zde není vůbec nutné. Pyré lze také zmrazit samostatně.
Taková příprava na zimu pomůže v chladném období více než jednou. Pokud potřebujete vymyslet lahodný dezert nebo rychlou snídani, pak stačí přidat tvarohové nebo pyré z ovesných vloček, přelít palačinky a palačinky. Může být také použit k plnění koláčů a buchet, vaření čaje, vaření džemu, želé, kompotu a želé, k přípravě lahodných a aromatických dezertů. Kromě toho je nepochybnou výhodou této metody její hospodárnost. Pyré mražené bobule v briketách a kostkách zabírají méně místa v mrazáku než celé ovoce.
- Kalorický obsah na 100 g - 61 kcal.
- Porce - 600 g
- Doba vaření - 20 minut aktivní práce, plus 3-4 hodiny na zmrazení
Složení:
- Černý rybíz - 500 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
Krok za krokem příprava mraženého pyré z černého rybízu s cukrem, recept s fotografií:
1. Vložte černý rybíz do síta a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Rozložte bobule na bavlněný ručník a nechte úplně zaschnout.
3. Z ovoce odtrhněte sepal ocasy a vložte do hluboké mísy.
4. Bobule rozemelte mixérem nebo otočte mlýnkem na maso. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
5. Pyré uspořádejte do praktické nádoby, například do forem na led, ale nejvhodnější je zabalit je do silikonových forem, je vhodné z nich odstranit polotovar. Při zmrazování bobulí mějte na paměti, že je nelze znovu zmrazit, proto je zabalte do porcí, které použijete najednou.
6. Pošlete bobulové pyré do mrazáku a zapněte „hluboké“zmrazení. Čím rychleji zmrazí, tím více vitamínů si uchová a tím déle je lze skladovat. Nechte je zmrazit na -23 ° C.
7. Zmrazené pyré z černého rybízu s cukrem vyjměte z forem.
8. Umístěte jej do speciálních mrazicích sáčků nebo plastových nádob a odešlete do mrazáku k dalšímu skladování. Do příští sklizně ji skladujte při teplotě ne nižší než -15 ° C.
Podívejte se také na videorecept, jak na zimu uvařit černý rybíz, mletý s cukrem.
