Bruschetta - sušený chléb do křupava a strouhaný s česnekem, s libovolnou náplní. Navrhuji vařit bruschetta v ruské verzi, tj. krutony s vejci, okurkami a šproty. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Rychle připravené, chutné a vydatné sendviče jsou velmi užitečné pro jakoukoli dovolenou nebo neočekávaný příjezd hostů. Příkladem toho je, že se vaří rychle, doslova během několika minut, a ještě rychleji se jí - bruschetta nebo krutony se šproty, vejcem a okurkou. Ingredience jsou navíc jednoduché a dostupné, něco lze přidat nebo změnit, pokaždé získáte novou a chutnou svačinu. Sendvič se skvěle hodí nejen ke svačině ve všední den, ale i ke svátečnímu stolu, jako dobrá svačinka k silným nápojům. Předkrm osloví každého jedlíka, protože tučné a uzené šproty s čerstvou okurkou a kořeněným česnekem dokonale harmonizují a navzájem se doplňují.
Předkrm je jednoduchý, chutný a uspokojující. Česnek se skvěle hodí k majonéze, která se používá k mazání sušeného chleba. Šproty by měly být středně velké a se znatelným obsahem tuku. Proto je lepší koupit sklenici, kde jsou ryby vidět, nebo ve skleněné nádobě s průhledným vrcholem. Plátek čerstvé okurky je vynikající náhražkou nakládané okurky, což je důležité zejména v zimním období, kdy není čerstvá zelenina k dispozici každému. Také není špatné nahradit čerstvou okurku plátkem rajčete. Pro recept použijte jakýkoli chléb: Borodinsky, bagetu, bochník, bílý, černý atd.
Podívejte se také, jak vyrobit klobásovou bruschettu se sýrem a kečupem.
- Kalorický obsah na 100 g - 203 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut plus čas na vaření vajec
Složení:
- Chléb - 2 plátky
- Zelená cibule - jedno pírko na ozdobu
- Vejce - 1 ks.
- Okurka - 4 prsteny
- Majonéza - 2 lžičky
- Česnek - 1 stroužek
- Šproty v oleji - 4 ks.
Krok za krokem příprava bruschetty nebo toastu s vejci, okurkami a šproty, recept s fotografií:
1. Chléb nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a sušte z obou stran na čisté a suché pánvi do křupava a zlatohněda.
2. Oloupejte stroužek česneku a nastrouhejte krutony z obou stran.
3. Na toast položte majonézu a rovnoměrně ji rozetřete. Nemusíte každý kousek bochníku potírat česnekem, ale česnek promíchejte s majonézou a poté česnekovou majonézou potřete plátky toastu. Pro pikantnost a štiplavost můžete také smíchat majonézu s hořčicí.
4. Okurku omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na kroužky silné asi 3 mm a položte na chléb.
5. Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte v ledové vodě a oloupejte. Nakrájejte je na tenké kroužky a položte na toast. Jak správně vařit vejce, aby se žloutek neobjevil s modrým nádechem, skořápka nepraskala a dobře se čistila, můžete si přečíst v receptu krok za krokem zveřejněném na webových stránkách. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.
6. Na každý kruton položte 2 šproty. Pokud jsou ryby malé, můžete přidat 1 další.
7. Bruschetta ozdobte vejci, okurkami a šproty zeleným cibulovým peřím a podávejte krutony ke stolu. Obvykle se podávají bezprostředně po vaření, protože Není obvyklé vařit takové občerstvení pro budoucnost.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit chlebíčky s vajíčkovými a okurkovými šproty.
