Sladký, chutný, delikátní - jahodový likér s koňakem. Pečlivě připravený doma, tento nízkoalkoholický nápoj je mnohem lepší než protějšky v obchodě. A proces vaření je proveditelný pro každého. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Nabízím neobvykle chutný a aromatický jahodový likér s koňakem z mléka a žloutků. Je to perfektní nápoj pro hosty, společenská setkání a večírky s přáteli. Po ochutnání tohoto božského koktejlu je těžké zůstat k němu lhostejní. Po prvním doušku viskózního krémového likéru z něj dostanete maximum. Žádný alkohol z obchodu se nemůže srovnávat s takovým domácím nápojem. K vytvoření tohoto mistrovského díla budete potřebovat minimum produktů, trochu času a jednoduché mzdové náklady.
U likéru zvolte kvalitní alkoholový základ. Nemusí to být jen koňak, vodka, rum, whisky, brandy, gin a další nápoje. Další hlavní podmínkou je, že základem nápoje by měly být jahody s výraznou vůní a chutí a vysoce kvalitní alkohol. Nápoj musí trvat na tom, aby získal bohatství. Jahodový likér s koňakem je luxusní nápoj s příjemnou sladkou, mírně sladkou jemnou chutí, bez alkoholické vůně. Jeho charakteristický rys: vůně, bohatá chuť a úžasná barva. Můžete s ním také experimentovat tak, že do jahodového likéru přidáte další složky, například k jahodám se podle chuti hodí banán. Tento nápoj se ukáže být neméně zajímavý a aromatický.
Podívejte se také, jak vyrobit mléčný likér.
- Kalorický obsah na 100 g - 389 kcal.
- Porce - 500-550 ml
- Doba vaření - 20 minut plus 1 hodina pro infuzi
Složení:
- Vaječné žloutky - 4 ks.
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Mléko - 200 ml
- Cognac - 100 ml nebo podle chuti
- Jahoda - 100 g
Krok za krokem příprava jahodového likéru s koňakem, recept s fotografií:
1. Opatrně rozlomte vaječné skořápky a oddělte bílky od žloutků. Recept nevyžaduje žádné bílkoviny. Proto je slijte do čisté a suché nádoby, zakryjte plastem a odešlete do chladničky. A vložte žloutky do velké nádoby, kde budete připravovat likér, a přidejte k nim cukr.
2. Žloutky vyšlehejte mixérem do hladké, nadýchané hmoty citronové barvy.
3. Jahody omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte stopky a přeložte do malé misky. Vezměte ovoce zralé, voňavé, bez kazu a hniloby.
4. Pomocí mixéru nasekejte jahody do hladka a hladce. Pokud takové zařízení neexistuje, rozemlejte bobule přes jemné síto, projděte odšťavňovačem nebo otočte mlýnkem na maso.
5. Přidejte jahodové pyré do vaječné hmoty.
6. Smíchejte směs ovoce a vajec do hladka.
7. Nalijte do jídla mléko. Doporučuje se používat pasterizované. Pokud je domácí, vařte ho a ochlaďte.
8. Míchejte jídlo a nalijte koňak. Vyzkoušejte nápoj a podle potřeby přidejte více alkoholu.
9. Likér odešlete na 1 hodinu do chladničky. Během této doby se na povrchu vytvoří vzdušná pěna.
10. Lžící odstraňte pěnu, ale nevyhazujte ji, ale použijte ji na kávu, kakao, mléčnou kaši a další pokrmy. Nalijte jahodový koňakový likér do karafy, ochlaďte v chladničce a začněte ochutnávat.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit jahodový likér.
