TOP 6 originálních receptů na saláty s ředkvičkami. Užitečné tipy a tajemství vaření. Video recepty.
Osvěžující ředkvičkový salát je rychlá a snadná svačinka, která doplní každé jídlo. Ředkvičky jsou dobrým zdrojem vitamínů. Obsahuje vlákninu, vitamíny C, B1, B2, PP. Kromě toho je kombinován s jinou zeleninou a recepty s ním obvykle nevyžadují tepelné zpracování. Proto můžete vařit pokrmy s ředkvičkami za 5-10 minut. Tato recenze obsahuje nejlepší recepty na saláty z čerstvé ředkvičky, jejichž výroba nebude náročná a nezabere mnoho času.
Ředkvičkový salát - tipy a triky
- Dobrá kořenová zelenina má hladkou a rovnoměrnou slupku.
- Pokud jsou na zelenině praskliny, znamená to, že nebyla správně pěstována.
- Ředkvička začíná hořnout kvůli nedostatku vláhy během kultivace. V tomto případě může získat pórovitost a měkkost.
- Dobrá ředkev by měla být šťavnatá, pevná a krásná s jasně zelenými a šťavnatými vrcholy.
- Ředkvičky skladujte v lednici, nejlépe bez listů. Plody s kořeny jsou skladovány nejvýše 4 dny, bez nich - až 2 týdny.
- Chcete-li odstranit současnou hořkost z ředkvičky, nalijte studenou vodu do 2litrového hrnce a přidejte 1 polévkovou lžíci. osolíme a strhanou ředkvičku ponoříme na 30 minut. Poté opláchněte čistou vodou.
- Další způsob, jak odstranit hořkost, je následující metoda. Nakrájené ředkvičky opláchněte vodou, vložte do sítka a nechte okapat.
- Pokud není možné plody namočit, dochuťte salát zakysanou smetanou. Dobře to přehlušuje hořkost.
- Ředkvička se skvěle hodí do salátu s okurkami, rajčaty, zelím, celerem, jablky, tvrdým sýrem, bramborami, tvarohem, vařenými vejci. Je kombinován s bylinkami: salát, rukola, petržel, bazalka, kopr, špenát atd.
- Salát s ředkvičkami bude jemnější a uspokojivější, pokud přidáte masné výrobky.
- Mísa získá šťavnatost, svěžest a kořeněnou vůni v kombinaci s mrkví v korejském stylu.
- Ochucují se saláty s kysanou smetanou z ředkvičky, majonézou, přírodním jogurtem, olivovým, sezamovým nebo rostlinným olejem.
- Zeleninové saláty se nepřipravují pro budoucí použití, ale podávají se bezprostředně po přípravě. Pokud budou stát, zelenina pustí šťávu a pokrm bude vodnatý, ztratí chuť a chutný vzhled.
Podívejte se také, jak udělat salát s ředkvičkami, bramborami a okurkami.
Ředkvičkový a okurkový salát
Voňavé a chutné, neuvěřitelně snadné a rychlé na přípravu - salát s ředkvičkami a okurkami. A aby jídlo nemělo vysoký obsah kalorií, použijte zálivku s minimálním obsahem tuku.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Ředkvička - 200 g
- Čerstvý kopr - 1 svazek
- Okurky - 1 ks.
- Zelená cibule - 0,5 svazku
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - špetka
Vaření ředkvičky a okurkového salátu:
- Veškerou zeleninu a bylinky omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- Okurku nakrájejte na půlkolečka, ředkvičku na kolečka, bylinky nasekejte najemno.
- Zakysanou smetanu smíchejte s citronovou šťávou, špetkou černého pepře a solí.
- Zeleninu dochuťte omáčkou a ředkvičku a okurkový salát dobře promíchejte.
Salát s ředkvičkami, vejci a okurkami
Jarní salát s ředkvičkami, okurkami a vejci voní svěžestí, bylinkami a jarem. Je lepší ho podávat vychlazený, takže bude svěžejší a bohatší.
Složení:
- Vejce - 1 ks.
- Ředkvička - 4 ks.
- Majonéza podle chuti
- Okurky - 2 ks.
- Zelená cibule - 30 g
- Sůl podle chuti
Příprava salátu s ředkvičkami, vejci a okurkami:
- Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Ředkvičky a okurky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Zkombinujte všechny produkty, osolte, dochuťte majonézou, promíchejte a ihned podávejte, dokud nevznikne okurková tekutina.
Salát s ředkvičkami, vejci a zelenou cibulkou
Jarní letní salát s ředkvičkami, vejci a zelenou cibulkou. Ačkoli všechny součásti jsou nyní k dispozici pro nákup po celý rok. Pokrm je však mnohem chutnější z čerstvě sklizené zeleniny.
Složení:
- Ředkvička - 6-7 ks.
- Zelená cibule - 3 peří
- Vejce natvrdo - 1 ks.
- Přírodní jogurt - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
Příprava salátu s ředkvičkami, vejci a zelenou cibulí:
- Ředkvičky a zelenou cibuli omyjte a osušte.
- Ředkvičky nakrájejte na kolečka, zelenou cibuli na tenké kroužky.
- Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte jogurt, sůl a vše promíchejte.
Salát ze zelené ředkvičky
Spousta čerstvých bylinek a křupavých ředkviček ochucených olivovým olejem, kyselou balzamikovou zeleninou a sójovou omáčkou místo soli. Jednoduchý a chutný salát ze zelené ředkve osloví milovníky syrové zeleniny se zajímavými dresinky.
Složení:
- Zelený salát - 50 g
- Ředkvička - 200 g
- Špenát - 50 g
- Zelená cibule - 30 g
- Okurky - 1 ks.
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Cilantro - 20 g
- Kopr - 20 g
- Petržel - 20 g
- Olivový olej - 4 polévkové lžíce
- Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce
Vaření zeleného ředkvičkového salátu:
- Zeleninu a bylinky omyjte a osušte ručníkem.
- Salát natrhejte rukama a vložte do vhodné mísy.
- Koriandr, petržel, zelenou cibuli a kopr najemno nasekejte nožem.
- Okurky a ředkvičky nakrájejte na tenké půlkroužky.
- Na dresink smíchejte olivový olej, balzamikový ocet a sójovou omáčku.
- Všechnu zeleninu dejte do mísy. Dochutíme omáčkou a promícháme.
Ředkvičkový a rajčatový salát se zakysanou smetanou
Salát s ředkvičkami a rajčaty se zakysanou smetanou je obzvláště chutný, pokud je připraven z čerstvé zeleniny sbírané pouze ze zahrady v zemi a ochucené domácí zakysanou smetanou.
Složení:
- Ředkvička - 10 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Zelená cibule - svazek
- Kopr - parta
- Listy salátu - svazek
- Zakysaná smetana s obsahem tuku 20% (nejlépe domácí) - 3-4 polévkové lžíce.
- Sůl - 1/3 lžičky
Vaření salátu s ředkvičkami a rajčaty se zakysanou smetanou:
- Všechny výrobky omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
- Rajčata nakrájíme na plátky libovolné velikosti.
- Listy salátu natrhejte rukama.
- Nakrájejte jemně kopr a zelenou cibuli.
- Ředkvičky nakrájíme na kolečka široká 2 mm.
- Smíchejte všechny produkty, osolte, okořeňte zakysanou smetanou a promíchejte.
Ředkvičkový a zelný salát
Obohaťte tělo vitamíny a potěšte svěží chuť salátu s ředkvičkami a zelím. Rychlá a snadná příprava.
Složení:
- Bílé zelí - 400 g
- Ředkvička - 300 g
- Kopr - 30 g
- Majonéza - na oblékání
- Hořčice - na špičce nože
- Sůl - 0,5 lžičky
Vaření zelí a ředkvičkového salátu:
- Čerstvé zelí omyjte, nakrájejte nadrobno, trochu osolte a pamatujte rukama, aby se objevila šťáva.
- Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
- Kopr omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Majonézu smíchejte s hořčicí a solí a promíchejte vidličkou.
- Všechny ingredience dejte do hluboké mísy, dochuťte omáčkou a promíchejte.
Video recepty:
Ředkvičkový a okurkový salát
Salát z okurky, vejce a ředkvičky
Čerstvý zelený salát s okurkami a ředkvičkami
