Podrobný recept s fotografií drobů polévky s pepřem a zeleným chřestem doma. Technologie vaření, kombinace přísad, obsah kalorií a video recept.
Pojďme si promluvit o tom, jak připravit snadnou, letní a lahodnou drobovou polévku s pepřem a zeleným chřestem. Ačkoli takové jídlo lze připravit v zimě pomocí zmrazeného chřestu a papriky.
Jako droby jsou vhodné jakékoli droby: srdce, žaludky, ledviny, játra, jazyk, plíce. Mohou být jakéhokoli zvířete. Chcete -li polévku připravit za pár minut, vývar předem uvařte, například večer. Poté, doslova za 20 minut, uvařte lahodnou polévku z čerstvé zeleniny. Pro recept použijte libovolnou sladkou papriku podle chuti: červenou, žlutou, zelenou. Polévka bude nejkrásnější s jasnějším ovocem. Ale můžete také použít různé. Chřestové boby lze použít také v jakékoli odrůdě. Je zelená, žlutá, zelenofialová.
Polévka je docela vydatná, ale pokud ji chcete udělat výživnější a kalorickější a přidat tloušťku, pak 10 minut před koncem vaření přidejte na pánev lžíci krupice nebo malé těstoviny.
Podívejte se také, jak připravit rajčatovou polévku z chřestu chřestu.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Kuřecí srdce - 150 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Bílé zelí - 200 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Sladká paprika - 1 ks.
- Kuřecí žaludky - 15 g
- Bobkový list - 2 ks.
- Chřestové boby - 200 g
- Nový hrášek - 3 ks.
- Brambory - 2 ks.
Krok za krokem vaření drobové polévky s pepřem a zeleným chřestem, recept s fotografií:
1. Omyjte droby (srdce a žaludky), odřízněte žíly filmem a vložte je do hrnce na vaření.
2. Nalijte droby pitnou vodou a dejte na sporák vařit. Po varu stáhněte oheň na minimální stupeň, osolte a duste pod pokličkou 1-1,5 hodiny.
3. Uvařené droby opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na středně velké kousky.
4. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.
5. Bílé zelí nakrájíme na tenké nudličky.
6. Chřestové fazole omyjte, odřízněte konce z obou stran a nakrájejte na 2–3 kousky po 2 cm.
7. Vložte brambory do kastrůlku, zalijte pitnou vodou a dejte na sporák.
8. K bramborám přidejte droby a provařte.
9. Po 15 minutách varu polévky přidejte na pánev nakrájenou papriku.
10. Dále položte strouhané zelí.
11. Pošlete chřestové fazole do hrnce.
12. Polévku dochuťte solí a černým pepřem, přidejte bobkové listy a pepř. Dusíme vaříme a přikryté dusíme na mírném ohni 5-7 minut.
13. Na konci vaření přidejte do drobové polévky s pepřem a zeleným chřestem nakrájenou zeleninu a vařte 1 minutu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit polévku z chřestu.
