Lahodné, šťavnaté smažené maso s cibulí a pomerančovou kůrou se snadno vaří a rychle jí. Krok za krokem vaření s fotografií slavnostního receptu s hřejivou vůní a pikantní chutí. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření smaženého masa s cibulí a pomerančovou kůrou
- Video recept
Chcete si zpestřit jídelníček a okořenit běžné masové jídlo? Uvařte klasické grilované maso s cibulí na suché pánvi, ale originálně. Přidejte pomerančovou kůru pro chuť, ohromující vůni a neobvyklou jemnou chuť. Pokrm se připravuje snadno a rychle. Určitě osloví všechny jedlíky, zejména gurmány. Miska je kombinována se smaženou zeleninou, krajícem čerstvého chleba, jakoukoli bramborovou přílohou, vařenou kaší a špagetami.
Podle receptu si můžete vzít jakýkoli druh masa, kterému dáváte přednost: vepřové, hovězí, telecí, jehněčí, drůbeží, králičí atd. Místo pomerančové kůry můžete použít oloupané plátky pomeranče nebo čerstvě vymačkanou šťávu. Díky kombinaci lehké sladkosti masa a pikantnosti citrusových tónů má hotové jídlo jedinečnou chuť a exotické aroma. Pokud milujete kulinářské experimenty, jste příznivci masitých potravin a láká vás pomerančová příchuť, pak si recept vezměte do poznámek. Jídlo zpestří nejen každodenní menu, ale ozdobí i jakýkoli sváteční stůl, všechny jedlíky jistě překvapí neobvyklé podávání.
- Kalorický obsah na 100 g - 225 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Maso (jakéhokoli druhu) - 700 g
- Česnek - 1 stroužek
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Pomerančová kůra (sušená nebo čerstvá) - 1 lžička
- Cibule - 1 ks.
Krok za krokem vaření smaženého masa s cibulí a pomerančovou kůrou, recept s fotografií:
1. Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou, aby při kontaktu s horkým olejem nestříkalo. Filmy odřízněte žíly a nakrájejte je na středně velké plátky. Zkuste je udržet stejně velké, pak se maso bude vařit současně a rovnoměrně. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Vložte do ní maso a zapněte vysokou teplotu, aby se zapečetilo se zlatohnědou kůrkou, která zachová šťávu. Maso dejte na pánev do jedné vrstvy, pak se bude smažit. Pokud jej navršíte na horu, začne se dusit a část šťávy se ztratí.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka a pošleme na pánev k masu. Přišroubujte teplotu až na střední stupeň.
3. Oloupejte česnek, nakrájejte na proužky a pošlete po cibuli. Přidejte do pánve pomerančovou kůru. Pokud je to žádoucí, sušenou pomerančovou kůru lze rozdrtit na jemný prášek, pak se vůně lépe odhalí.
4. Maso dochuťte solí, mletým pepřem a jakýmkoli bylinkovým kořením. Mletý muškátový oříšek a provensálské bylinky se zde dobře kombinují.
5. Maso promíchejte a smažte do změknutí, tzn. měkkost. Ale ujistěte se, že to na kamnech nepřeexponujete. Jinak bude velmi suchý a méně šťavnatý. Po uvaření podáváme horké.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vepřové maso s pomeranči.
