Lahodné štikozubce se zeleninou zapůsobí i na zapáleného labužníka. Jak uvařit štikozubce tak, aby byl šťavnatý a chutný, si přečtěte náš recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření ryb s fotografiemi
- Video recepty
Tento recept je velmi jednoduchý a funguje s jakýmikoli bílými rybami, jako je štikozubec nebo pollock. Zeleninová a rajčatová pasta se zakysanou smetanou dokonale splyne s rybou, takže je ještě chutnější. Díky rajčatům a zakysané smetaně jsou ryby šťavnaté a aromatické. Vaření je celkem jednoduché, je lepší použít dvě pánve najednou. No, co tě zaujalo? Poté se podíváme na recept, jak chutně a bez zbytečných pohybů vařit lahodné štikozubce.
- Kalorický obsah na 100 g - 90 kcal kcal.
- Porce - pro 2 osoby
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Štikozubec obecný - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
- Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce l.
- Sůl a pepř na dochucení
- Mouka na pečení ryb
Podrobná příprava štikozubce pod zeleninovým pláštěm
1. Nejprve byste měli rybu samozřejmě rozmrazit. Očistíme ho od slupky, odřízneme všechny ploutve a vyčistíme břicho. Ačkoli je poslední bod nepovinný, zmrazený štikozubec je docela dobře zpracován.
Štikozubce nyní nakrájíme na porce o tloušťce 5-6 cm. Štikozubce vložte do mísy a dochuťte solí a pepřem, navíc si můžete vzít středomořské bylinky.
2. Každý kousek ryby rozválíme v mouce.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře jej zahřejte. Vložte rybu do pánve a smažte do zlatova.
4. Otočte se na druhou stranu.
5. Mezitím v jiné pánvi (nebo na té stejné, kde se smažila ryba) rozehřejte olej a potřete nastrouhanou mrkví a nakrájenou cibulí.
6. Nechejte je změknout.
7. K zelenině přidejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte. Pokud není dostatek tekutiny, přidejte vodu.
8. Nyní zeleninu přesuneme k rybě (nebo naopak), pánev zakryjeme pokličkou a rybu dusíme 15 minut na středním ohni.
9. Pokrm podávejte horký. Dobrou chuť.
Podívejte se také na video recepty:
1. Rybí štikozubec v rajčatové omáčce, výborný:
2. No, velmi chutný dušený štikozubec:
