Jak vařit brambory s masem? Tajemství a jemnosti vaření. TOP 4 recepty krok za krokem s fotografiemi. Video recepty.
Brambory s masem: rychlý recept
Jak rychle uvařit brambory s masem? Velmi jednoduché! K tomu použijte hotovou bramborovou kaši, která se od včerejší večeře nejedla.
Složení:
- Brambory - 1 kg
- Mleté maso - 400 g
- Cibule - 3 ks.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Pšeničná mouka - 200 g
- Sušenky - 100 g na chleba
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Zakysaná smetana - k podávání
Krok za krokem vaření brambor s masem ve spěchu:
- Brambory oloupeme, zalijeme vodou a vaříme do mírného ohně.
- Hotové brambory rozmačkejte na vál, rozšlehejte vejce, přidejte mouku a vypracujte těsto.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému. Vložíme na rozpálený olej a orestujeme. Dochutíme solí, pepřem a solí.
- Mokrýma rukama vytvořte z těsta koláč a do středu vložte mleté maso.
- Z těsta nadzvedněte těsto a zakryjte mleté maso. Zatočte produktem ve svých rukou a vytvořte kulatý řízek.
- Vložte do strouhanky a několikrát obraťte.
- Brambory s masem vložte do rozehřátého rostlinného oleje do pánve a osmažte je dozlatova.
- Hotové zrazy zalijte zakysanou smetanou a podávejte.
Brambory s masem a sýrem
Jak udělat brambory s masem a sýrem, aby byly chutné, jemné a měkké? Stačí se řídit níže uvedenou technologií a dokonce i začínajícímu kuchařskému specialistovi se vaření podaří na výbornou.
Složení:
- Brambory - 500 g
- Krupice - 3 polévkové lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Jakékoli mleté maso - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Česnek - 2 stroužky
- Sýr - 100 g
- Sůl - 1,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření brambor s masem a sýrem:
- Brambory oloupeme a uvaříme. Scedíme a zahřejeme do hladka.
- Přidejte krupici s vejci a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Těsto nechte 20 minut nabobtnat krupici.
- Mezitím zkroutíme cibuli mlýnkem na maso a spojíme s mletým masem. Pošlete ji na pánev s rostlinným olejem a smažte do zlatova.
- K mletému masu přidejte hobliny sýra, sůl a mletý pepř.
- Z bramborového těsta vytvořte tortillu a doprostřed dejte porci mletého masa.
- Přeložte přes okraje tortilly a vytvořte kulatý nebo oválný řízek.
- Uvařené brambory můžete trochu stočit do mouky, aby vznikla křupavá hnědá kůrka.
- Smažte na pánvi na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova 3–4 minuty.
Brambory s kuřecím masem
Recept na výrobu kuřecích karikatur je jednou z jednoduchých a oblíbených možností pokrmů. K jejich přípravě můžete použít bramborovou kaši, která zbyla z večera, nebo vychladlé brambory v uniformách.
Složení:
- Brambory - 1 kg
- Vejce - 2-3 ks.
- Mouka - 4-6 polévkových lžic
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Kuřecí řízek - 300 g
- Kuřecí játra - 150 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
Krok za krokem vaření brambor s kuřecím masem:
- Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě.
- Poté vypusťte vodu a pamatujte na brambory v bramborové kaši a ochlaďte.
- Do pyré přidejte máslo, sůl, pepř a vejce. Dobře promíchejte.
- Přidejte mouku a znovu promíchejte.
- Kuřecí řízek a játra stočte v mlýnku na maso.
- Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Na pánvi orestujte mleté maso se zeleninou. Dochutíme solí a pepřem.
- Z těsta vytvarujte kulaté tortilly a přidejte lžíci kuřecí náplně.
- Okraje stáhneme, vytvarujeme vykrajovátka a stočíme do mouky.
- Vložte je švovou stranou dolů do předehřáté pánve s máslem.
- Smažte do zlatova z obou stran po dobu 3 minut na středním ohni.
Video recepty:
