Omeletu si často děláme ráno. Mělo by se to ale obměňovat, aby to za týden neomrzelo. Navrhuji diverzifikovat toto jídlo a vařit omeletu v mléce s lilkem na snídani.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Podzim je obdobím levné zeleniny vč. a lilek. Nepromeškejte tedy okamžik a uvařte zeleninu ve všech možných variantách. V září jsme už měli čas jíst plněné, pečené, smažené, nakládané lilky atd. Nyní je čas vařit jednodušší a levnější jídla jako omelety. Koneckonců musíte mít čas si tuto zeleninu ve všech interpretacích dosyta užít. Rychlá snídaně, navíc chutná, je navíc touhou každého, kdo ráno spěchá do práce. Díky tomu jsou vaječné pokrmy rychlou snídaní, kterou preferuje téměř každý.
Stojí za zmínku, že míchaná vejce nebo míchaná vajíčka ráno nenechají nikoho hladového. Navzdory skutečnosti, že příprava pokrmu je velmi jednoduchá, nasycuje ho na dlouhou dobu. Proto tato jídla slouží jako skutečný „zachránce života“. Kromě toho můžete neustále experimentovat s omeletou, což dnes uděláme. Lileková omeleta je vynikající pokrm. Abyste to ale zvládli, musíte si koupit správnou zeleninu. Modré by měly být nejtěžší, tk. v plicích je mnoho semen. Plody musí být mladé, protože obsahují malou hořkost. Dobrá zelenina má tenkou a hladkou slupku a svěží zelený stonek.
- Kalorický obsah na 100 g - 83 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut plus čas na namáčení lilku
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Mléko - 40 ml
- Sůl - špetka ve vejcích a 1 lžička pro odstranění hořkosti z lilku
- Rostlinný olej - na smažení
Podrobná příprava omelety v mléce s lilkem:
1. Nalijte mléko do misky.
2. Do něj vrazte vejce a dochuťte solí.
3. Mléko a vejce vyšlehejte dohladka.
4. Není třeba šlehat mixérem. Je pouze nutné ji uvolnit, dokud nebude hladká.
5. Lilek omyjte, osušte papírovou utěrkou a podélně rozkrojte na 5 mm pláty, které rozkrojte na polovinu nebo jednoduše nakrájejte na kroužky. Posypte je solí a nechte 20-30 minut ležet, aby se na jejich povrchu vytvořily kapičky. Říká se, že z ovoce vzešla hořkost. Po lilku omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem.
6. Umístěte pánev na sporák, přidejte olej a zahřejte. Přidejte lilky a opečte je z obou stran dozlatova. Abyste zabránili tomu, aby lilek nasákl hodně oleje, vložte jej do pánve na dobře rozpálený olej.
7. Lilky zalijeme vejci a mlékem.
8. Pánev zakryjte poklicí, zahřejte na střední teplotu a vařte omeletu, dokud se bílkoviny nesrazí. Podle potřeby posypte hoblinami sýra. Podávejte po uvaření. Do budoucna to nevaří. Podáváme s krutony nebo čerstvým chlebem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit omeletu s lilkem, rajčaty a cibulí.
