Složení a obsah kalorií africké trekulie. Výhody a možné poškození používání tohoto exotického ovoce. Jak se to jí. Recepty používající tento produkt.
Užitečné vlastnosti africké trekulie
Navzdory malé popularitě tohoto ovoce v evropských zemích může významně pomoci vyřešit některé zdravotní problémy u lidí:
- Prevence kardiovaskulárních chorob … Výhody africké trekulie jsou neocenitelné pro ty, kteří mají podobný problém, protože toto ovoce obsahuje velké množství draslíku. Je také nezbytný pro ty pacienty, kteří trpí vysokým krevním tlakem.
- Zlepšení funkce mozku … Tento produkt obsahuje dostatek omega-3 a omega-6 mastných kyselin pro zvýšení duševní výkonnosti.
- Péče o diabetes … Kalorický obsah Treculia africana je poměrně nízký, což je skvělý důvod, proč jej zařadit do svého jídelníčku pro ty, kteří mají vysokou hladinu cukru v krvi.
- Stabilizace imunity těla … Díky vitamínům C a B1, na které je toto specifické ovoce bohaté, lidé mnohem méně trpí následky prudkého poklesu teploty vzduchu a infekčních chorob.
- Odstraňte kožní problémy … Některé neesenciální aminokyseliny, když do těla vstupuje vitamín C, který je v africké trekulii dostačující, začnou aktivně produkovat fibrilární protein ve formě kolagenu. Je to on, kdo zlepšuje stav lidské kůže.
Užitečné vlastnosti popsaného hosta z daleké Afriky spočívají především ve vysokém obsahu bílkovin v něm. Právě tato vysokomolekulární organická látka je základem pro tvorbu buněk, bez nichž lidské tělo nedokáže správně fungovat.
Kontraindikace a poškození africké trekulie
K používání jakéhokoli exotického produktu je třeba přistupovat s velkou péčí. Škody z africké trekulie jsou malé, ale neměli byste je jíst ve velkém množství. Navíc obsahuje dostatečné množství vitaminu C, který může vyvolat alergickou reakci u těch, kteří rádi jedí ovoce z tropů.
Těhotným ženám a kojícím matkám se také doporučuje, aby se během tak zásadního období zdržely zbytečných experimentů v oblasti ochutnávky jídla.
Odborníci trvají na tom, že exotické ovoce by nemělo být podáváno dětem do tří let. I po nástupu ozvučeného věku je lepší hrát na jistotu a doplnit dietu dítěte malými porcemi produktu, který je pro žaludek dítěte neobvyklý.
Jak jíst africkou treculia
Snězenou částí plodů tohoto stromu jsou semena. Na otázku, jak jedí africkou trekulii, je třeba připomenout, že místní obyvatelstvo připravuje mladé ovoce jako zeleninu. Když ovoce dozraje, namočí se do vody, otevře se mačetou (někdy jen rozdrcenou o kameny), vyndá se obsah, který se pak vaří v páře 5-10 minut a drtí se na práškovou konzistenci. Semena této rostliny nepřekračují velikost fazolí a používají se k výrobě mouky, pokud si přejete hodovat na tortillách, sušenkách nebo koláčích. Také se vaří nebo pečou při vytváření exotických pokrmů (můžete buď nechat kůži z původního produktu, nebo ji z něj odstranit).
Milovníci mandlového mléka (zejména v Nigérii) jej poměrně často nahrazují nealkoholickým nápojem z výtažku z afrického Treculia, který pomáhá místnímu obyvatelstvu v boji s horečkou. Tomuto ovoci věnovali pozornost i výrobci piva, protože jeho semena jsou zdrojem fermentovaného (kvašeného) cukru.
Recepty z africké treculie
Příznivci chutného a zdravého jídla by se měli pokusit zpestřit svůj jídelníček o následující kulinářské novinky:
- Africká kaše … K přípravě tohoto pokrmu musíte třikrát opláchnout 400 g semen Treculia africana, umístit je do tlakového hrnce a nalít 200 ml vody do základny pro budoucí oběd. Poté, co produkt změkne, musí být umístěn do samostatné nádoby. Nakrájenou cibuli je třeba smažit s 1 lžičkou. červená paprika, dva vařené raky a čtyři velké kusy uzeného sumce (lze nahradit jakýmkoli jiným druhem ryby). Je nutné nalít vývar do znělých přísad, ve kterých byla tepelně ošetřena semena africké treculia, a dusit misku po dobu 5-10 minut. Aby byla kaše zcela připravená, přidejte do tekutiny s raky a rybami spařená zrna Treculia africana a nechte ještě 10 minut na mírném ohni dusit.
- Polévka z kuřecí polévky … 500 g drůbeže se musí půl hodiny vařit v 2,5 litru vody. Sklenici semen africké trekulie, předem namočenou do stavu měkkosti, je třeba vložit do vroucí tekutiny. Zatímco se vývar připravuje, měli byste nakrájet tři brambory, jednu mrkev a cibuli na kostky a poté orestovat znělou zeleninu na rostlinném oleji. Polévka je hotová poté, co se všechny přísady dusí 20 minut se 2 stroužky česneku a bylinkami přidanými do guláše podle chuti.
- Plněný pepř … Nejlepší je použít červenou papriku, která jídlu dodá extra chuť. Recept na africkou trekulii je v tomto případě docela jednoduchý. Pro lidi s diabetem je nejlepší zdržet se přidávání bílé rýže do mletého masa. Doporučuje se nahradit jej hnědým analogem a ideálně vařenými a drcenými semeny afrického treculia.
- Lahodné sušenky … K jeho přípravě můžete místo obvyklé pšeničné nebo ovesné mouky použít sušená a prášková semena popsaného ovoce. 100 g změklého másla vyšlehejte s 200 g cukru a dvěma vejci. Ingredience by měly být smíchány se 400 g mouky ze semen sonikovaného produktu. Ze vzniklého těsta musíte tvarovat malé kuličky velikosti vlašského ořechu a rozválet je ve 2 lžičkách. vanilin a kukuřičné lupínky. Sušenky se musí péct 20 minut na vymazaný plech máslem.
Zajímavosti o africké trekulii
Znělý dar přírody má velmi rád slony, kteří na nich vždy rádi hodují. Koním se zároveň nedoporučuje jíst ovoce, protože pro ně se taková strava může stát jedovatým doplňkovým jídlem.
Pozorování opic vědci, kteří se o guinejské hory starali jako o obydlí, odhalila zajímavá fakta o chování vyjádřených zvířat. Tito bystří primáti se naučili krájet popsané plody celkem kompetentně a účelně pomocí takzvaných domácích kladiv z kamene a dřeva.
Když africká trekulia vyschne, vyseknou se z ní desky pro stavbu nových obydlí nebo pro výrobu lodí. Pryskyřice tohoto stromu navíc pomáhá dělat z lodi spolehlivější způsob přepravy po vodě. Lýko této rostliny je vynikajícím materiálem pro tkaní rohoží. Strom také pomáhá v boji proti erozi půdy a je uznáván jako vynikající organický zdroj mulče.
Existují tři odrůdy Treculia: Treculia africana var. africana (pěstitelské oblasti: Senegal, Jižní Súdán, jižní pobřeží Angoly, centrální Mosambik), Treculia africana var. inversa (východní státy Nigérie), Treculia africana var.mollis (Kamerun, Kongo atd.). Výhody jejich použití však závisí jen málo na umístění ovocného stromu.
Podívejte se na video o africké trekulii:
Popsaný produkt je doplňkem obecné stravy užitečné pro lidské zdraví. S mírou ji můžete nejen potěšit chutným pokrmem, ale také zmírnit příznaky již existujících patologií v těle, a dokonce jim do určité míry předcházet.
