Žampiony s vepřovým masem ve zakysané smetaně - mají vynikající chuť. Recept je poměrně jednoduchý, vyžaduje přístupné a srozumitelné přísady, zatímco jídlo se ukáže být docela chutné.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Maso je produkt, který je pro člověka životně důležitý, protože obsahuje bílkoviny, které jsou nezbytné pro fungování těla. Mezi množstvím masných výrobků bych rád zmínil vepřové maso. Kromě toho, že je stejně jako ostatní druhy masných výrobků bohatý na zinek a železo, snižuje také riziko kardiovaskulárních chorob a má velké množství vitaminu B. Obsahuje také spoustu bílkovin, takže lékaři radí ženy, aby ji zařadily do svého jídelníčku. které kojí, protože bílkoviny mají pozitivní vliv na tvorbu mateřského mléka.
Žampiony zase nejsou o nic méně cenným produktem. Obsahují mnoho minerálů a vitamínů nezbytných pro lidské tělo. Navíc patří k dietním výrobkům. Kombinace vepřového masa s nimi má tedy vyvážený obsah kalorií.
Zakysaná smetanová omáčka je jednou z nejoblíbenějších na přípravu různých pokrmů. Je to velmi chutné a chutné. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, které hovoří o jeho popularitě. A spolu s výše uvedenými přísadami se ukazuje, že není o nic méně chutný. Díky kyselině mléčné obsažené v zakysané smetaně bude jakékoli maso, dokonce i tvrdé, měkké a šťavnaté.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Vepřové maso - 700 g
- Žampiony - 700 g
- Zakysaná smetana - 300 ml
- Sůl - 1,5 lžičky
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky nebo podle chuti
- Česnek - 4 stroužky
- Bobkový list - 4 ks.
- Nový hrášek - 3 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Jakékoli koření a koření podle chuti
Vaření hub s vepřovým masem na zakysané smetaně
1. Připravte si jídlo. Vepřové maso oloupeme z filmu, odřízneme žíly a částečně i tuk. Omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na proužky. Přestože způsob krájení není důležitý, jen se mi esteticky líbí pokrm, kde se maso podává ve formě tyčinek.
Houby omyjte, osušte a nakrájejte na 2–4 kusy. Silně malé houby mohou zůstat nedotčené. Nedoporučuji je sekat velmi jemně, je skvělé cítit v misce velké kousky hub a malé kousky se v misce jednoduše ztratí.
Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme na proužky.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej (nejlépe do kotle nebo pánve určené ke smažení) a zahřejte. Poté maso osmažte a vařte na prudkém ohni tak, aby zezlátlo. Čas od času promíchejte.
3. Poté přidejte česnekovou cibuli.
4. Přepněte teplo na střední teplotu a pokračujte ve vaření asi 5-7 minut.
5. Přidejte žampiony na pánev.
6. Míchejte a grilujte ingredience, dokud nejsou středně vařené. Jídlo by mělo být zkaramelizováno.
7. Nyní je čas uhasit. Jídlo zalijte zakysanou smetanou a přidejte všechny bylinky a koření.
8. Promíchejte, provařte, snižte teplotu na minimum a maso s houbami duste asi 45 minut. Přestože může trvat déle, vepřové maso pouze změkne.
9. Podávejte jídlo s jakýmkoli jídlem. Například ráno s tímto pokrmem můžete vařit míchaná vejce, k obědu podávat s rýží a k večeři s bramborovou kaší.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit houby s vepřovým masem v zakysané smetaně.
