Jak si vybrat skvělou přílohu ke grilovanému masu, rabě nebo běžným uzeninám. Bramborová kaše s mlékem a máslem se k této roli skvěle hodí!
Když při přípravě oběda nebo večeře přijde na výběr příloha, pak, vidíte, bramborová kaše je ta možnost, kterou nikdo nikdy neodmítne. Zvláště ho milují děti, a abych pravdu řekl, dospělí také zbožňují něžné, vzdušné pyré. A pokud se stane, že po jídle toho na pánvi moc nezbude, pak po několika jednoduchých manipulacích můžete jeho zbytky proměnit v bláznivé, základ pro kastrol, náplň do koláčů nebo knedlíků. Udělejme si nejjemnější bramborovou kaši s mlékem a máslem.
- Kalorický obsah na 100 g - 140,8 kcal.
- Porce - 4 talíře
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Brambory - 600-700 g
- Mléko - 150-200 ml
- Máslo - 70-100 g
- Sůl podle chuti
- Voda
Podrobný recept na bramborovou kaši s mlékem a máslem
1. Brambory nejprve očistěte a omyjte. Nakrájejte na středně velké kousky, vložte do kastrůlku a zalijte vodou tak, aby byly pokryty všechny brambory. Rozdělali jsme velký oheň. Aby byla bramborová kaše opravdu něžná a chutná, měli byste zvolit vysoce kvalitní suroviny, to znamená hádat s rozmanitostí brambor. Velmi dobré odrůdy, které dobře vaří, například Belaya Nevskaya.
2. Brambory na prudkém ohni přivedeme k varu, odstraníme vzniklou pěnu, podle chuti osolíme. Snižte teplo, přikryjte a vařte, dokud nebude vařené.
3. Připravenost brambor zkontrolujte vidličkou nebo nožem. Jakmile dostatečně změkne a uvaří, slijte vodu, ve které se vařilo, ale nevylévejte. Bramborový vývar necháme na později.
4. Brambory rozmačkáme speciální drtí, rozmačkáme. Brambory je důležité zahřát hned po vypuštění vody, zatímco jsou velmi horké.
5. Rozdrcené brambory zřeďte ohřátým mlékem a dosáhněte požadované konzistence pyré. Bramborovou kaši můžete také zředit zbývajícím bramborovým vývarem. Je důležité, aby mléko nebylo studené: z teplotního rozdílu mohou brambory získat nepříjemný šedý odstín.
6. Vhoďte máslo do hrnce s bramborem a „utopte“ho v bramborové kaši, aby se co nejdříve rozpustilo. Máslo dodá obloze jemnou krémovou chuť.
7. Po každém kroku znovu a znovu šťouchané brambory dobře přerušíme posunovačem. Nakonec to můžete porazit mixérem.
8. Vzdušná a jemná bramborová kaše s mlékem a máslem je připravena! Zkus to!
Podívejte se také na video recepty:
Lahodná nadýchaná bramborová kaše
Bramborová kaše s cibulí a piniovými oříšky
