Jednoduchým teplým pokrmem je bramborová kaše s vejci a máslem. Sdílím triky receptů, které vám pomohou připravit dokonalé jídlo doma. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Bramborová kaše je oblíbenou vydatnou přílohou v mnoha rodinách. Zbožňují ho dospělí i děti. Je to všestranné jídlo, které se hodí na každodenní i sváteční stůl. Existuje mnoho variací jeho přípravy. Do bramborové kaše se přidává řada produktů: mléko, zakysaná smetana, máslo, smetana, vejce, bramborový vývar, zelenina atd. Každá žena v domácnosti má svůj osvědčený recept. Navíc bez ohledu na způsob přípravy bude příloha stále vynikající a každý z ní bude mít radost.
V této recenzi se podělím o lahodnou verzi bramborové kaše s vejci a máslem. Aby byla bramborová kaše vzdušná, je důležité vybrat správnou odrůdu brambor. Dávejte přednost odrůdám s vysokým obsahem škrobu, jako jsou „Adretta“a „Sineglazka“. Budou dělat nejchutnější pyré. Kromě toho, aby bylo pyré vzdušné, musíte použít domácí vejce. Budou také dávat krásnou žlutou barvu.
Je třeba poznamenat, že lahodné pyré je pouze čerstvě připravené. Proto okamžitě uvařte správné množství. Pokud se však nejí, lze jej zlikvidovat vyrobením zrazy, kuliček, tyčinek, které se používají k plnění koláčů nebo hnětení těsta na sušenky, koláče nebo rohlíky.
- Kalorický obsah na 100 g - 108 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Brambory - 4-5 hlíz
- Máslo - 50 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - 1,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem příprava bramborové kaše s vejci a máslem, recept s fotografií:
1. Oloupejte a omyjte brambory.
2. Nakrájejte na kousky, aby se hlízy vařily rovnoměrně a současně, a vložte je do hrnce na vaření.
3. Kastrol osolte.
4. Nalijte brambory pitnou vodou.
5. A dejte na sporák vařit. Pokud je to žádoucí, můžete přidat koření, sušené bylinky, oloupanou cibuli, česnek, mrkev atd.
6. Zeleninu vařte na mírném ohni 15 minut a pravidelně kontrolujte připravenost vidličkou. Pokud vstoupí volně, pak jsou brambory připraveny. Poté vývar opatrně sceďte do samostatné mísy a hrnec s bramborami chvíli podržte na mírném ohni, aby se odpařila zbývající vlhkost.
7. Do brambor dejte máslo.
8. Rozdrťte horké brambory rozdrcením. Pokud nedojde k rozdrcení, rozetřete ho přes jemné síto a poté přidejte olej. Místo másla nalijte teplé mléko.
9. Vejce rozšleháme do brambor.
10. A rychle promíchejte pyré. Pokud se vám to zdá husté nebo chcete získat řidší konzistenci, pak přidejte vývar scedený z uvařené zeleniny a dejte pyré do požadované konzistence.
Bramborovou kaši naaranžujte ihned po uvaření na porcované talíře a podávejte. Je kombinován s jakoukoli přílohou: sleď, maso, ryby, játra, houby. Je velmi chutné jíst ji s omáčkou nebo jen se zeleninovým salátem.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat bramborovou kaši s vejcem.
