Mléko a tvarohová želé je nejprimitivnější a nejlehčí, ale zároveň nejchutnější dezert. Je vhodný jak pro každodenní menu, tak pro sváteční stůl. A vaření je tak jednoduché, že ho zvládne i dítě.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Želé je studený dezert vyrobený na bázi želatiny. Dělají to na jiném základě. Bobule, ovoce, džemy se používají jako sladká složka, ale dnes vezmeme tvaroh a mléko. Kromě toho, že je toto želé chutné, je také zdravé. Tato jemná a vzdušná pochoutka se vám doslova rozplývá v ústech. Je docela chladný, ale ne ledový, takže v letních dnech pozoruhodně osvěží a bez rizika bolesti v krku.
K jeho přípravě potřebujete minimální sadu produktů: mléko, tvaroh, želatinu a cukr. V tomto receptu je také kakaový prášek, což není povinný postulát. Pokud chcete, můžete želé dodatečně dochutit a přidat skořici, vanilin, kávu, kousky čokolády, ovoce a další produkty, které ovlivňují chuť sladkosti a dávají nové tóny.
Nedoporučuji používat na želé odstředěné mléko, protože dezert bude bez chuti a s namodralým nádechem a také nepoužívejte práškový výrobek. Pro sladkost použijte plnotučné nebo domácí mléko. Můžete jej nahradit zakysanou smetanou. Bude to také chutné, ale jiným způsobem.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 10 minut na vaření, plus doba nastavení
Složení:
- Tvaroh - 200 g
- Mléko - 200 ml
- Cukr - 100 g
- Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce
- Želatina - 30 g
Krok za krokem příprava čokoládové želé z tvarohu a mléka:
1. Na recept potřebujete kuchyňský robot nebo mixér. Vezměte tedy jedno z těchto zařízení a vložte tvaroh do jejich misky.
2. Tvaroh vyšlehejte do hladka a do hladka, aby zde nebyla žádná zrníčka. Pokud takový elektrický spotřebič neexistuje, pak rozemelte tvaroh přes jemné železné síto nebo jej dvakrát stočte v mlýnku na maso přes jemnou mřížku.
3. Do tvarohové hmoty nalijte mléko pokojové teploty a přidejte cukr.
4. Znovu promíchejte. Budete mít tekutou hmotu.
5. Želatinu zalijte teplou vodou, promíchejte a nechte nabobtnat, aby se všechny krystaly úplně rozpustily. Před použitím si ale přečtěte pokyny na obalu, výrobce podrobně popisuje technologii jejího použití. Když je želatina hotová, nalijte ji do mléčné hmoty a dobře promíchejte mixérem, aby byla rovnoměrně rozložena po celé hmotě.
6. Kakaový prášek prosejte přes jemné síto.
7. Jídlo znovu promíchejte, aby se kakao dobře rozmíchalo v celé směsi.
8. Nalijte želé do průhledných forem a pošlete ho na hodinu ztuhnout do lednice. Když je úplně vychladlý, můžete jej ozdobit drcenou čokoládou, kokosem nebo bobulemi.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit želé z mléčné čokolády.
