Připravili jste a zmrazili broskve na zimu? Navrhuji s nimi upéct chutné jogurtové muffiny se zmrazenými broskvemi. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Tradiční domácí pečení muffinů má díky přidání kefíru jemnou strukturu. Také velmi často ve svém složení obsahuje rostlinný olej, díky kterému jsou výrobky méně kalorické, zatímco zůstávají stejně chutné. A aby se chuť muffinů zpestřila, pečou se všemi druhy náplní, kterými mohou být čerstvé nebo mražené ovoce nebo bobule, sušené ovoce, kandované ovoce, mák, ořechy atd. Dnes navrhuji vařit muffiny na kefíru se zmrazenými broskvemi.
Pokud je to žádoucí, broskve lze nahradit jiným ovocem, jako jsou meruňky, jablka, hrušky, švestky nebo jakýkoli druh bobulí. Chuť produktů s nektarinkami se samozřejmě bude lišit od ostatních muffinů, ale přesto zůstanou neporovnatelné! Úžasně něžné a šťavnaté s náplní je skvělou volbou pro rodinná setkání u šálku čaje nebo kávy. Navrhovaný recept není složitý a velmi rychlý. Stane se strážcem v případě, že přijdou neočekávaní hosté nebo budete muset rychle uvařit sladkosti.
Podívejte se také, jak se vyrábí piškotový dort.
- Kalorický obsah na 100 g - 405 kcal.
- Porce - 10-12 ks.
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Kefír - 200 ml
- Mouka - 300 g
- Vejce - 1 ks.
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Rostlinný olej - 50 ml
- Sůl - špetka
Podrobná příprava kefírových košíčků se zmrazenými broskvemi, recept s fotografií:
1. Nalijte kefír pokojové teploty do nádoby na hnětení těsta, přidejte vejce a nalijte rostlinný olej. Teplota všech produktů musí být pokojová teplota, jinak prášek do pečiva nebude správně fungovat.
2. Míchejte tekuté složky do hladka.
3. Do tekutého základu vsypeme mouku, kterou je vhodné prosít přes jemné síto, abychom ji obohatili kyslíkem, takže muffiny budou křehčí. Přidejte také cukr a sůl.
4. Těsto uhněteme do hladka, aby nevznikly hrudky mouky.
5. Těsto nalijte do porcovaných forem na pečení, naplňte 2/3 porcí. během procesu pečení zvýší svůj objem. Pokud jsou formy ze železa, pak je nejprve namažte jakýmkoli tukem. Papírové a silikonové formy není nutné olejovat.
Na těsto dejte polovinu broskve. Ovoce předem trochu rozmrazte, aby muffiny nebyly moc vodnaté. Výrobky odešlete do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut. Zkontrolujte připravenost propíchnutím dřevěného párátka: pokud je suché, pečivo je připraveno. Pokud je to žádoucí, posypte hotové kefírové vdolky zmrazenými broskvemi s hoblinami cukru a podávejte na dezertní stůl s čajem, kávou, mlékem nebo kakaem.
Podívejte se také na video recept, jak uvařit broskvový koláč s kefírem.
